蒸馒头需要多长时间能蒸熟(蒸馒头超过30分钟会怎样)

蒸馒头超过30分钟会怎样？

馒头蒸的时间过长了是会导致它的蛋白质发生变化，也就是说馒头如果生的时间过长的情况下馒头是会变得非常硬，口感不好吃并不松软，所以一半馒头开锅，大火三十分钟就可以了，不要蒸的时间特别长。

馒头蒸四十分钟时间太长了，馒头会发黑，塌陷，还可能不好接锅，粘屉布，一般家里蒸的馒头二十分钟就可以了，小一点的可以十五分钟，馒头不宜蒸太大，一般二两一个就可以了，太大一个人吃不了，还不好熟，如果人多可以多蒸两锅，所以馒头蒸四十分钟的很少见

酵母发面蒸馒头需要多长时间

时间靠温度和酵母的多少来决定的。

酵母少时间长点也可以的，天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。主要看温度而定，夏天的话温度高2个小时就可以，冬天气温低的话就可能要半天甚至隔夜发酵。

家庭蒸馒头一般需要多长时间

家庭蒸馒头一般需要10-15分钟。蒸馒头的时间会因为馒头的个头大小会有所不同。大馒头一般时间要长，十五分钟左右；小的馒头，用十分钟左右即可。蒸馒头时，不能只根据时间来判断馒头是否成熟，还要自己亲手测试。可以用手在馒头上方按压一下，如果馒头可以轻易回弹，则代表馒头已经熟了；如果馒头回弹速度比较慢并且有坑，则代表还未熟。馒头，古称蛮头，别称馍、馍馍、蒸馍，为包子的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

自家蒸馒头需要蒸多长时间

自家蒸馒头需要蒸10-15分钟。馒头个头较小，10分钟左右就可以蒸熟；个头较大，则需要15分钟左右。蒸馒头时不要冷水下锅，这样馒头在水烧热的过程中会不断的吸收水汽，导致底部被泡发。蒸馒头最好是等到锅中水烧开之后，开始上汽的时候，将馒头放入锅中蒸最好。蒸馒头时不能只根据时间来判断馒头是否成熟，还要自己亲手测试一点，可以用手在馒头上方按压一下。如果馒头可以轻易回弹，则代表馒头已经熟了；如果馒头回弹速度比较慢并且有坑，则代表还未熟。

蒸馒头发面一般需要多长时间

夏天发面的一般只需要三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比你和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已经发好了。