八爪鱼怎么烧最好吃？

主料:八爪鱼500克，

辅料:葱10克，蒜10克，姜10克 八角5克，生抽10克，蚝油10克，盐5克。

1.碗中倒入八爪鱼，倒入盐，搓洗。用清水冲洗干净。

2.将八爪鱼切成段。

3.起锅烧水，把八爪鱼放入水中，进行焯水。焯好后取出控水备用。

4.。锅烧油，放入八角，葱，姜，蒜，炒香。放入八爪鱼。

5.加入适量生抽，老抽，翻炒。

6.倒入适量热水。水开后放入适量的盐。

7.炖煮一会，加入蚝油，翻炒。出锅装盘即可。

八爪鱼最简单的四种家常做法？

一、姜葱八爪鱼

　　原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

　　做法步骤：

　　1、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。

　　2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。

　　3、倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。

二、葱爆八爪鱼

　　原料：生鲜八爪鱼、香菇丁、新鲜的小红尖椒圈、蒜米、姜米、葱段（多量）、蘑菇精。

　　准备工作：八爪鱼杀好洗净后切成丁，用料酒和盐腌10分钟待用。

　　做法步骤：

　　1、热锅温油下入蒜米、姜米和尖椒圈爆香，然后下香菇丁和少许盐。

　　2、炒到香菇丁变软时下入八爪鱼，大火翻炒30秒，加葱段和蘑菇精快速翻匀，马上起锅。

三、卤水八爪鱼

　　主料：冰鲜八爪鱼600克，粉丝25克（提前泡软），甘笋片适量，姜3片，葱2条（切段）

　　香料包：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙。

　　辅料：清水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。

　　准备工作：

　　1、八爪鱼自然解冻后洗净，沸水中先下入姜片、葱段和料酒，再下入八爪鱼煮片刻，捞出洗净沥干。

　　2、泡软的粉丝倒入沸水里煮熟，用凉开水略冲洗后沥一下水，摆在盘子中央待用。

　　做法步骤：

　　1、把香料袋和清水放在砂锅里煮开，改小火慢煮30分钟后捞出香料包，再加入其余的辅料煮沸。

　　2、处理好的八爪鱼倒入煮沸的卤水里，煮5分钟后关火，浸焗10分钟再捞出八爪鱼。

　　3、捞出的八爪鱼摆在粉丝上面，淋适量麻油，再把甘笋片放在盘边伴食。

八爪鱼怎么烧的

1、烧开一锅水，倒入八爪鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

2、尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，八爪鱼鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。

3、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。

4、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。

5、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

6、倒入焯好的八爪鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。

7、最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。

红烧八爪鱼怎么做好吃

• 红烧八爪鱼怎么做好吃
• 主料八爪鱼500g 辅料油适量盐适量辣椒适量豆瓣酱适量味极鲜适量五香粉适量白胡椒适量 步骤1.八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净2.辣椒切片3.八爪鱼进锅4.什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要5.锅中加入少许油6.加入八爪鱼7.加入豆瓣酱8.加入味极鲜9.五香粉10.白胡椒11.少许盐，炒匀12.最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了

红烧八爪鱼的做法 红烧八爪鱼怎么做

• 主料八爪鱼500克辅料油适量盐适量辣椒适量豆瓣酱适量味极鲜适量五香粉适量白胡椒适量步骤1.八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净2.辣椒切片3.八爪鱼进锅4.什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要5.锅中加入少许油6.加入八爪鱼7.加入豆瓣酱8.加入味极鲜9.五香粉10.白胡椒1发浮篡簧诂毫磋桐单昆1.少许盐，炒匀12.最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了小贴士八爪鱼缩水的厉害，一般要买一斤左右，才够家里人吃

酱烧八爪鱼的做法，泰式酱烧八爪鱼怎么做好

• 步骤1.八爪鱼洗净切成长段2.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。3.欣和豆瓣酱、 自制XO酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉备好。4.煮锅中倒入清水，涪缉帝垦郜旧佃驯顶沫大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻，捞起淋入凉水过冷河，沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。5.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。6.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的盐、糖、鸡精、胡椒粉。7.倒入红黄椒翻炒，淋入水淀粉。8.翻炒均匀即可

红烧八爪鱼怎么zuo

• 简介八爪鱼就是章鱼，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。章鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，涪穿帝费郜渡佃杀顶辑恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，章鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。用料 新鲜八爪鱼或者发好的 400G 洋葱 1个 青椒 2只 生姜 料酒 红烧酱油 味精 糖 食用油 红烧八爪鱼的做法 将八爪鱼去眼睛内脏，用清水冲洗干净。洋葱，青椒切片，生姜切片。锅内少量清水烧开，下八爪鱼焯水，至断生，捞出沥干待用。锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒。加入酱油，白糖继续翻炒，倒入小半碗的料酒，加锅盖大火煮开，文火小焖一会待快收汁的时候倒入炒好的洋葱，青椒后一起翻炒，待青椒洋葱炒熟后，加入一点的味精翻炒均匀就可以关火装盘了。