陕西胡辣汤的正宗做法大全陕西胡辣汤的做法

今日向各位同享陕西胡辣汤的正宗做法锦集的姿势，其中也会对陕西胡辣汤哪家最有名进行解释，如果能碰巧化解你今年面临的问题，别忘了关注本站，今年最初吧！

本文目录概括：

一斤牛骨头30斤水，牛骨打断，水中泡3个小时左右，放净水烧开，清除浮抹，加葱，姜小米熬4个小时。也可以在汤中加一块牛肉，增加汤的味道，牛肉煮熟后捞出备用！第熬汤一斤汤水配胡辣汤香料2克，切记比例。

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。待水烧开，焯水一分钟，倒出控水。再起锅放少许植物油，倒入牛肉翻炒，炒干水分。

从食材方面来说，胡辣汤还可以加入一些牛肉，鸡蛋，这样更有营养，你可以自行添加。2 胡椒一定要用凉水浸泡一下再加入，否则会形成疙瘩，影响口感。3 盐一定不容放多，毕竟是汤，否则越喝越咸。

1、-盐、酱油、味精接下来，大家来一步步制作肉丸胡辣汤。预备肉丸将猪肉绞肉加入葱姜蒜、鸡蛋、面粉、盐、酱油、味精等调料，搅拌均匀后搓成小肉丸。预备汤底将豆腐切成小块，青蒜切成小段备用。

2、肉丸胡辣汤的做法做法一：用料1（肉丸）：牛里脊肉100克(不是回民用猪肉也可以)、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。

3、一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜与丸子，汤汁变成煳煳状就可以了。吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了。

4、买好牛肉碎，将其放在碗里。把葱姜切成末放在肉里，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。在揉捏之后再放入淀粉再次进行揉捏，将料揉均匀。最初把肉碎揉成肉丸。

5、倒入锅中，边倒边搅拌蔬菜与丸子，煮熟即可。

1、制作正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉、豆皮、木耳、黄花菜等配料加入汤中，随后加入胡椒粉、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油与盐调味。最后，勾芡后撒上葱花、香菜末与香油即可。

2、胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。

3、胡辣汤的做法预备泡发好的木耳黄花与香菇豆皮葱。香菇切片木耳切切成丝。豆皮切丝，葱切碎。锅中倒油烧热放入葱爆香。放入香菇片炒香。放入黄花木耳加料酒酱油翻炒。加适量的水烧开。

4、以胡辣汤60碗为例（高老板胡辣汤50克）做法如下：开火，在锅中加水，加入羊肉汤，加入花生、羊脂等。

5、胡辣汤的做法与配料如下所示：主料：花生10克、水30毫升、油炸豆腐皮15克、胡辣汤调料10克。辅料：面粉30克、水1L。碗中放入花生10g，水30ml泡软。碗中放入面粉30g，加水50ml搅拌均匀。

肉丸胡辣汤的做法做法一：用料1（肉丸）：牛里脊肉100克(不是回民用猪肉也可以)、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。

西安肉丸胡辣汤的做法：制作糊辣汤首先要有一口铁锅才成。

西安肉丸胡辣汤的做法流程将牛大骨洗净放入水里加入姜片与八角小火慢炖2小时，作为胡辣汤底汤。

西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量（大约100克）干淀粉，花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用各类蔬菜切一元硬币大小块，木耳撕碎，圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开，放入丸子。

倒入锅中，边倒边搅拌蔬菜与丸子，煮熟即可。

制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。

最后把熬制好的胡辣汤倒入汤盆中，撒上少许葱花，浇上几滴香油、陈醋，汤就算齐了。

加一小碗水并调入盐与麻辣鲜（加高汤更鲜哦）放生抽与辣椒再放白玉菇与红薯粉煮熟倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精与葱花即可出锅。

胡辣汤最正宗的做法如下：工具/材料：胡辣汤料、凉水、筷子、蒜苗、黑木耳、干金针花、花生米、豆腐片、姜、粉条、锅、锅铲、碗。预备一袋胡辣汤料，加一碗凉水搅成稀糊糊。蒜苗切片。

胡辣汤粉末和2汤匙面粉拌匀，倒入清水，调制融化备用。牛腩切片，把肥的部分入锅中炒制一下。随后倒入其余牛腩，翻炒出香味。倒入蚝油与鸡汁翻炒。

胡辣汤是典范的中式汤品，香辣可口，营养丰富。制作正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉、豆皮、木耳、黄花菜等配料加入汤中，随后加入胡椒粉、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油与盐调味。

陕西胡辣汤的正宗做法锦集的说明就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于陕西胡辣汤哪家最有名、陕西胡辣汤的正宗做法锦集的信息别忘了在本站进行查找喔。