大米绿豆粥的做法(大米绿豆粥窍门)

还在为煮一锅香浓绵稠的粥而发愁吗，快来试试这个方法吧，简单又高效

By 圈圈不圆

用料大米 120克里脊肉 100克无铅皮蛋 2个植物油 1小勺水 1200克姜丝 少许料酒 1小勺香葱 1根白胡椒粉 1小撮盐 适量鸡精 1勺淀粉 1勺

做法步骤

1、大米洗净

2、洗净的米中加入少许油

3、拌匀后放入保鲜袋中

4、冰箱冷冻一晚

5、取出后直接放入开水锅中

6、中小火煮，期间搅拌一下防止粘锅

7、里脊肉，切丝

8、加入少许盐和水淀粉

9、抓拌均匀后腌制10分钟

10、皮蛋两个，洗净去皮，切丁

11、大约10分钟就能熬煮至粘稠

12、这时加入切好的皮蛋和姜丝

13、加入胡椒粉，盐，鸡精调味，继续煮5分钟

14、最后加入少许葱花即可

15、肉丝滑嫩，粥底绵稠，鲜香顺滑

小贴士

冷冻后的大米，因为内部的组织结构被破坏，所以成熟时间就会缩短，这种方法也适用于红豆，绿豆和薏仁粥

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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