家常麻辣烫的简单做法加牛奶(正宗四川麻辣烫的配方)

牛奶麻辣烫的做法步骤

步骤 1

锅里放油烧热，加入一半的蒜末炒香，放入火锅底料，辣不辣随各人口味，我用的是番茄锅底。

步骤 2

放2勺酒，加几块冰糖，按照一人份250ml的量放牛奶，2勺味霸，没有用盐、鸡精代替。

步骤 3

放入你爱吃的食材，耐煮的放下面，煮3分钟再放肉类，加水没过食材，煮到水开，再放入不耐煮的，等大沸腾以后加入青菜和剩下的一半的蒜末。

以50斤汤底料计：

原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、排草25克、香叶20克、香草10克、丁香15克。

1、主料，番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20克，粉丝20克、土豆片10片和生菜20克。

2、辅料，油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20克、高汤100克、蒜汁1匙、芝麻酱1匙和小辣椒花椒油。

3、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃；

4、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开；

5、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒和海带慢慢煮，煮出香味；

6、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜和青菜等，煮熟后关火，加蒜汁和调好的芝麻酱。

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主料丸子300g辅料盐适量鸡精适量葱花适量大骨汤适量粉丝适量蔬菜适量步骤1.超市买的各种丸子。2.配菜可以随意搭配，我主要是想吃丸子，所以配菜简单了点。3.熬好的大骨汤直接放在锅里，无需放油了。4.各种丸子，粉丝洗净。5.把丸子和粉丝放入锅里。烧开。6.汤开后加入蔬菜，再煮一会，熟了为止，加盐调味。7.一碗美味的丸子麻辣烫就好了，爱蘸麻酱吃的可以再配一碗芝麻酱调的麻汁，因为自己熬的骨汤本来就很鲜美了，所以我没加麻汁。小贴士这道简易版的麻辣烫很简单，配菜也可以随意搭配。自己在家做相对能干净点。

超简单麻辣烫主料大葱少许酣饥丰渴莶韭奉血斧摩姜少许蒜1个郫县豆瓣酱少许各种小丸子青菜豆皮土豆粉方便面八角1个超简单麻辣烫的做法步骤1. 1，准备好所有的食材，根据自己喜好2，葱切段，姜蒜切片，八角一个3，锅内热油放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱翻炒，然后倒入适量水，水开后按照食材易煮的时间先后放入，最后把泡面的粉包也倒入，熟了之后就可以出锅啦。

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