冻豆腐最好吃的6种做法？
食材：冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法:
1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；
2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；
3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。
凉拌冻豆腐的8种家常做法？
主料
冻豆腐1块
辅料
黄瓜半根，绿豆芽1把，大蒜2瓣，米醋20毫升，辣椒油20毫升，生抽5毫升，食盐3克，白糖2克，香油3毫升，辣椒酱适量
步骤1
黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，冻豆腐切成1-2cm见方的方块，与豆芽在开水中汆汤40秒后捞出沥干水份备用
步骤2
将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，冻豆腐放在上面
步骤3
将老干妈、米醋、红油、生抽、盐、糖放入冻豆腐中，将所有材料搅拌均匀即可。
冻豆腐怎么吃
一、冻豆腐炒肉。准备食材：冻豆腐400克、五花肉80克、葱5克、姜5克、生抽2汤匙、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适量。
1、冻豆腐切成小方块，五花肉切薄片，葱切葱花，姜切丝。
2、起锅加一点油，加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦。
3、加入葱姜炒出香味。
4、加入冻豆腐。
5、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6、倒入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7、最后尝下咸淡，加点盐转大火稍加收汁即可。
二、白菜炖冻豆腐。1、准备食材：鲳鱼3条、白糖5克、冻豆腐300克、韭菜5根、姜4片、大蒜2片、红椒20克、花生油20克、生抽10克、料酒8克、葱少许、盐适量。
2、准备姜片，冻豆腐切块，小葱切段，白菜切段。
3、锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香。
4、倒入冻豆腐，高汤、胡椒粉。
5、加入盐、鸡粉、清水，大火炖10分钟即可。
三、鲳鱼烧冻豆腐。1、准备食材：姜片5克、冻豆腐20克、白菜20克、小葱1根、八角1个、食用油5毫升。
2、冻豆腐提前从冰柜取出解冻，韭菜摘洗干净。
3、鲳鱼去除内脏后，把鲳鱼用自来水反复冲洗干净，沥干水分备用。
4、把冻豆腐洗净用刀切成小方块，韭菜切段，红椒去籽切条，大蒜去皮切片，姜切片，葱切碎。
5、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先放入姜片后再放入鲳鱼小火慢慢煎制。
6、直至把鲳鱼煎至两面金黄色，盛出备用。
7、用锅中的底油爆香葱蒜末。加入料酒生抽、清水、白糖。
8、大火煮沸后，放入切块的冻豆腐，冻豆腐上面铺上煎好的鲳鱼，大火煮沸后转中火炖煮10分钟左右。
9、放入红辣椒条，大火煮沸后，看见红椒变色断生，撒上韭菜段。大火煮沸即可关火。
茄子和冻豆腐怎么做好吃
茄子炒冻豆腐的做法步骤：
食材与明细：茄子330克，冻豆腐280克，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。
1、将茄子去蒂清洗，并切成块状；
2、切开冻豆腐；
3、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出；
4、锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒；
5、加适量的郫县豆瓣酱和清水，并煮开；
6、加入炸好的茄子翻炒；
7、加适量的生抽，白糖，盐，鸡精；
8、调味炒匀，即成；
9、出锅装盘。
家常冻豆腐怎么做好吃
家常冻豆腐怎么做好吃共4个步骤，需要准备冻豆腐、白菜，以下是家常冻豆腐怎么做好吃的具体操作步骤：
操作/步骤
1
冻豆腐切块
冻豆腐切块；小葱、白菜切段。
2
大火爆香
锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香。
3
倒入冻豆腐
倒入冻豆腐、高汤、胡椒粉。
4
加入盐、鸡粉、清水
加入盐、鸡粉、清水，大火炖10分钟即可。
归纳为：以上就是关于家常冻豆腐怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冻豆腐怎么做既简单又好吃
冻豆腐的做法：
材料：豆腐，盐。
具体步骤：
1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时；2、在水中捞起，用保鲜盒把豆腐冰在冷藏室；3、隔一天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块；4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水分；5、把豆腐重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一天拿出来，重复第4步2到3次。
炒冻豆腐怎么做好吃
1、蒜薹洗净切段，火腿肠斜切片。
2、过水焯一下。
3、冻豆腐冷水解冻后攥掉水分切片。
4、炒锅加入适量的油，加入胡萝卜和蒜薹翻炒。
5、加入冻豆腐翻炒。
6、加入盐调味。
7、加入鲜奶调味。
8、收汁出锅。
晒冻豆腐干怎么做好吃
1、取出冷冻的冻豆腐解冻；
2、将冻豆腐切成方块；
3、准备厚纸片，剪成和冻豆腐大小的方块；
4、取针线，先穿一个纸片，再穿一块豆腐，以此类推直至穿完；
5、将穿好的冻豆腐挂在阳台晾干；
7、晾干即可。
只有冻豆腐怎么做好吃
材料：冻豆腐、白菜。
白菜洗干净晾干水分撕成大小合适的块， 冻豆腐用凉水化开。葱姜洗净切丝蒜拍一下切碎备用， 五花肉去皮切成大片备用，土豆去皮切成滚刀块。冻豆腐化开后切正方形大块， 干辣椒用温水泡软切段备用。铁锅上灶烧热放油烧五成热放土豆煎黄捞出，锅留底油烧热放葱姜蒜炒香放五花肉煸炒变白放生抽和胡椒粉适量炒香。放白菜炒软，加高汤或水末过菜烧开，小火加盖熬二十分钟。收汁加胡椒和盐鸡精适量， 一道辣香扑鼻鲜辣下饭的辣烧冻豆腐白菜就完成了。
自制美味冻豆腐怎么做好吃
- 自制美味冻豆腐怎么做好吃
- 1.准备一块新鲜的北豆腐，2.切成两大块，3.将其中一大块再分成若干小块，甫川颠沸郯度奠砂订棘4.将两块豆腐分别切成小块，5.分别装袋，6.入冰箱，冷冻8小时以上。
怎么做好吃，冻豆腐炒韭菜的家常做法
- 主料韭菜200克冻豆腐300克辅料油适量盐适量步骤1.韭菜洗净切寸段2.冻豆腐切块3.炒锅倒油葱花爆锅放入冻豆腐翻炒4.放韭菜翻炒5.加盐翻炒均匀6.出锅装盘
茼蒿小炒冻豆腐怎么做好吃
- 1.葱姜切好备用。2.豆腐切块备用。3.茼蒿洗净切段。4.锅里油热爆香葱姜。5.加入豆腐炒一炒。6.加点味极鲜酱油。7.加入适量水炖煮。8.煮至汤汁收干时加入茼蒿。9.炒至茼蒿断生，加入盐调味即可。
