小鲳鱼的10种家常做法？
小鲳鱼10种家常做法如下
主料：小鲳鱼250G
辅料：花椒适量，大料适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，香菜适量，盐适量，醋适量
做法步骤：
1. 鱼处理干净，加入葱 姜 花椒 五香粉 料酒 盐 酱油 醋 搅拌均匀，放到冰箱里冷藏一晚上入味。
2. 小鱼码盘，表面撒姜丝 葱丝 蒜末。
3. 大火开锅蒸15分钟。
4. 蒸好的鱼，去掉表面的姜丝 葱丝 蒜末。
5. 表面撒香菜 淋香油 和蒸鱼豉油，就可以了。
6. 鲳鱼适合清蒸的方式，清淡不油腻，口感细腻。
小金鲳鱼怎么煎好吃又简单？
干煎小金鲳鱼
1、金鲳鱼去除内脏 洗净 表面割三刀用盐巴连同腹内涂抹均匀 腌制约15分钟 洗去盐分 用厨房纸擦干表面和腹内水分，锅烧油 油温6成热 下入金鲳鱼和四片姜。
2、小火慢煎，每一面煎制约2-3分钟，待到鱼表面金黄，敲起来感觉酥脆即可翻面，要在鱼尾和鱼翅的部分不停的淋油，千万不要着急，鱼下锅后不要动，不然会掉皮。
3、鱼出锅后趁热撒黑胡椒碎，鱼尾和鱼翅是惊喜不要放过，干香四溢，鱼皮酥脆，鱼肉嫩滑，金鲳鱼在选择的时候尽量找眼睛明亮，鱼翅鱼尾金黄，这样的鱼是比较新鲜的。
红烧小鲳鱼的家常做法 红烧小鲳鱼怎么做最正宗
- 红烧小鲳鱼食材介绍鲳鱼四条，糖两茶匙，老抽两茶匙，料酒三茶匙，鸡粉少许，姜适量，葱适量，红烧小鲳鱼的做法步骤红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法1、鲳鱼洗净两面划上几刀红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法2、加入两茶匙料酒，葱段，姜丝腌制十分钟红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法3、炒锅烧热倒入适量的底油烧至七成热下鲳鱼煎制红烧小鲳鱼怎么做好肠珐斑貉职股办瘫暴凯吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法4、煎制金黄翻面继续煎制金黄红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法5、推到一边，下姜片，葱段爆香红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法6、加入适量的水，加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙料酒，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法7、大火烧至汤汁浓稠即可
的做法，油炸小鲳鱼怎么做好吃，油炸小鲳鱼的家常做法
- 食材主料小鲳鱼400g辅料油适量盐适量淀粉适量糖适量黑胡椒粉适量料酒适量步骤1.鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。2.黑胡椒粉，腌制2个钟头入味3.把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉4.锅里放辅单滇竿鄄放殿虱东僵适量油，把鲳鱼放下去炸。5.两面炸透即可小贴士一次可以多炸些，吃时再回锅炸一下即可
做法，水煮小鲳鱼怎么做好吃，水煮小鲳鱼的家常做法
- 主料小鲳鱼 ：2条辅料姜 ：适量盐 ：适量油 ：适量料酒 ：1匙蒜子 ：3颗鸡精 ：少许白糖 ：少许具体步骤第一步鲳鱼2条，切小口，洗去脏东西第二步姜切丝，蒜子拍散第三步锅中倒入油，热油第四步放鲳鱼煎至两面金黄第五步放入姜蒜爆香第六步加一匙料酒，加水第七步加少许白糖第八步加适量的盐第九步出锅前放少量的鸡精，出锅装盘了
