鸡腿菇怎么做好吃又简单(鸡腿菇最简单的家常做法)

大腿蘑菇怎么做好吃？

1、准备3个漂亮的鸡腿菇（大腿菇），洗净备用；

2、鸡腿菇切成连刀薄片；

3、准备适量肉馅儿，加入葱末、姜末、生抽、老抽、淀粉、蚝油、盐；

4、顺着一个方向搅拌至上劲，这样我们的肉馅儿就调好了；

5、把肉馅儿塞在鸡腿菇盒子里面；

6、再来调个面糊：碗中加入1大勺面粉、1大勺淀粉、1个鸡蛋，用清水搅拌至黏稠顺滑的状态；

7、把鸡腿盒子放在面糊里，均匀裹上一层面糊；

8、平底锅刷一层植物油，把鸡腿菇盒子放进去，煎至两面金黄色；

9、再来调个料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋、2大勺番茄酱、半勺盐、1勺淀粉，用清水拌均匀；

10、把酱汁倒在锅中，煮至黏稠透明的状态；

11、再把鸡腿菇盒子放进去，均匀裹上酱汁，撒上葱花；

12、超级美味的鸡腿菇盒子就做好了

鸡腿菇的12种家常做法？

香酥鸡腿菇

材料:鸡腿菇3个,鸡蛋2个,面粉1小碗、辣椒面适中、面包糠适中,黑胡椒粉3勺,盐1少,鸡精1勺。

做法:

1、鸡腿菇洗净,用手撕成条,放在开水中10分钟,泡软。

2、将泡好的金针菇捞出控水,撒上黑胡椒、盐、鸡精,腌制10分钟。

3、准备两个鸡蛋打散,加入面粉和淀粉,搅拌均匀,加入适量的盐。

4、用手把腌好蘑菇挤出水,裹上面糊,再过上面包糠。

5、在油锅中放油,烧热,小火炸至金黄色出锅,控干水分,撒上辣椒粉即可。

三杯鸡腿菇

材料:鸡腿菇300克,蒜2瓣,生粉1大匙,老姜4片,生抽1大匙,香油1大匙,料酒1大匙,白糖1/3大匙,水4大匙。

做法:

1、鸡腿菇清洗干净后,用手撕成条,裹上生粉,防止3分钟左右。

2、炒锅放油烧热,放入鸡腿菇炸至金黄色,捞出沥油。

3、净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽,呈焦黄状。

4、在锅中放入香油,小火炒至姜片边角起卷,放入蒜瓣爆出香味后,放入所有的调料和鸡腿菇,翻炒均匀后,中火稍微焖1分钟,最后大火收干汁即可。

鸡腿菇该怎么做好吃

1、鸡腿菇切片，瘦肉切丝，切片的生姜和蒜放入油锅中爆香。

2、然后倒入猪肉翻炒，加入黄酒、生抽继续翻炒。

3、最后把鸡腿菇放一起翻炒，熟透以后就可以出锅，这样超好吃的鸡腿菇炒肉就完成了。

4、鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

鸡腿菇炒肉怎么做

主料：鸡腿菇400克、猪肉150克、高汤50克。辅料：植物油适量、料酒1勺、原汁酱油2勺、盐适量、葱花少许、淀粉1勺。

准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。

起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。

下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。

加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。

淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。

大火收至汤汁微微粘稠，撒上葱花，就可以关火装盘了。

烹饪技巧：

1、这道菜不需要太多的调料，保持原汁原味就非常鲜美好吃。

2、这里只用了少许的原汁酱油，0添加颜色浅，非常适合这种小炒。