牛腩是牛的哪个部位怎么做好吃牛腩是牛的哪个部位图片

今日向各位同享牛腩是牛的哪个部位如何做好吃的姿势，其中也会对牛腩是牛的哪个部位呀进行解释，如果能碰巧化解你今年面临的问题，别忘了关注本站，今年最初吧！

本文目录概括：

1、牛腩是牛的牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部或者靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

2、牛腩是牛的腹部及靠近牛肋处。据知道，牛腩被定义成一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以称作牛腩。

3、牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

4、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

5、牛腩是牛的胸肉或腹肉，位于牛的上腹部。拓展姿势：牛腩被认为是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、维生素B与铁质等营养成分，适合炖、煮、烧、烤等多种烹饪方法。在西方，牛腩也常被用来制作牛肉馅饼或牛肉派等食品。

1、牛腩是牛腹部与靠近牛肋处的肉。牛腩只是一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，牛腩主要是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

2、牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。其实若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，凡是牛身上带有筋、肉、油花的肉块均可称之为牛腩。

3、坑腩：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨／肋排（short rib）或旁边牛肋条（Finger meat）部位的的肉。

4、牛腹部及靠近牛肋处。牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。

5、牛腩牛腩是牛肚子上的那块肉，也是牛全身最肥美的地方，类似于猪的五花，有肉、有筋、有油花，筋皮虽然难嚼但挡不住慢炖，并且牛腩最适合最好吃的做法也就是炖了。

6、据知道，牛腩被定义成一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以称作牛腩。国外进口的以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

牛腩肉是牛身上肥瘦相间的肉，肉质丰腴鲜嫩，适合红烧炖煮。红烧牛腩是一道家常菜，做上一锅红烧牛腩，下碗手擀面，配上牛肉汤就是美味好吃的红烧牛腩面。

牛腩买过来先洗净后切成大块，放在锅中加适量水。锅中加入适量料酒。带上锅盖煮5分钟。煮过的牛腩先倒出来，再在盆里多清洗两遍。感觉有的牛腩切的相对大块的，再切小块一点。预备好姜与蒜。

红烧牛腩的家常做法如下：工具/材料：牛腩、大蒜、生姜、小葱、香料（八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香）、料酒、冰糖、生抽、蚝油、鸡精、花雕酒、盐、食用油。

红烧牛腩的做法是将牛腩切块，放入锅中热水焯水，捞出备用。热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量料酒，炒香。加入焯好水的牛腩块，翻炒均匀，加入适量的冰糖，炒至牛腩变色。

新鲜牛腩冷水入锅焯水。煮开后捞出切块。放入油，花椒，姜片，葱炒香。倒入牛腩翻炒均匀。倒入料酒，老抽，白糖，盐翻炒上色，熟后装盘即可。

预备材料：牛腩500克，生姜3片，葱1根，八角2颗，桂皮适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，水适量。将牛腩洗净，切成大小均匀的块状，焯水后捞出备用。

1、牛腩切成小块，用热水焯一次，捞起用热水冲洗干净；西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外预备一份切成大块的西红柿与土豆丁。起炒锅热油，加洋葱爆香，依次放入西红柿、土豆丁。

2、番茄土豆炖牛腩食材：牛腩500g，土豆半个，胡萝卜半个，西红柿两个，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖做法：牛腩冷水下锅，加姜片料酒焯水，打掉血沫子，用温水把肉冲洗干净。

3、tips：牛腩焯水过后提议用温水洗净，若泡的冷水会让肉质收紧更不要易炖软噢～这道料理重点是喝汤，所以牛腩也无需过分软烂，我炖煮壹个半小时左右就足够了，带点嚼劲儿的清煮牛腩吃起来会更香。

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