家常牛腰子最简单的做法？

1、买一块牛腰肉，要新鲜的瘦肉，然后切成片，注意要让牛肉跟嫩，那么就要横纹切，不能顺纹切，尽量切的薄点；

葱

2、把生姜切末，葱绿切成葱花、葱白切段留着备用；

腌牛肉

3、把切好的牛肉片放到碗里，加入玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺、生抽半汤勺然后抓均匀腌制一会；

起清汤

4、起清汤，把锅烧热，加入半汤勺花生油烧成七分热，加入一茶勺盐、生姜末和葱白段爆香，然后加入适量少开的开水，此时清汤底就起好了；

清汤牛肉

5、等清汤开后把腌制好的牛肉片在搅拌均匀下，然后最好用筷子播一片一片的滑入汤中，翻滚一分钟即可关火。

清汤牛肉

6、撒入葱花，加入半汤勺青红酒，适量鸡精调味，如果不够咸可在加点盐即可，这个汤里如果直接泡入面条就是清汤牛肉面了哦。

牛腰子爆炒？

1、腰2个、尖椒1个、胡萝卜半个、油适量、盐适量、花椒粒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少许、白酒少许、葱1根、姜1块、玉米淀粉适量。

2、做法：腰两个解冻洗净切片，把中间白色的红色的部分全部剔除干净，加入白酒少许、白糖少许、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量抓匀，腌制10分钟。没有白酒用料酒就好。

3、尖椒洗净切片，胡萝卜洗净切片，葱姜切段切丝。

4、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后捞出扔掉，滑入猪腰片，大火爆炒至断生，取出备用。

5、锅底留油，爆香五香粉和葱姜，加入胡萝卜、尖椒翻炒。

6、加入腰片大火翻炒几下即可，根据个人的口味加入少许盐调味装盘。

牛腰子怎么做好吃

牛腰子其实我们在生活当中可以经常吃得到，是饭桌上美味佳肴，而且牛腰子的营养价值同样也是比较高的，下面一起来学习牛腰子怎么做好吃吧。

将牛腰，花菜切小段清洗干净。

小葱切段，大蒜拍碎，牛腰切成小片。

将花菜焯水捞出，起锅烧油加入蒜末爆香。

放入牛腰翻炒，加入盐、耗油、老抽、糖、花菜继续翻炒。

放入葱段炒熟即可出锅。

腰子怎么做好吃，青椒炒牛腰子的家常做法

• 腰子怎么做好吃，青椒炒牛腰子的家常做法
• 用料主料柿子椒1个调料食盐适量酱油适量调和油适量青椒炒牛腰子的做法1.不是很好看的牛腰子2.一个青椒和切成片的牛腰子3.牛腰子用水烫一下，这个还有血丝呢，因为一会还要炒，所以不能烫熟哦4.切好的青椒，葱丝5.葱姜炒香6.倒入腰子和青椒7.倒入适量的一品鲜酱油8.适量的精盐和味素，爆炒即可出锅