青菜包子是怎么做的？

材料

面粉400克

水180克左右

酵母4克

馅适量

青菜1把

葱1根

姜2片

盐2克

家乐薄盐鲜3克

黑芝麻7克

虾皮10克

十三香1勺

香油2勺

— 烹饪步骤 —

1· 把面团部分的材料放入面包机桶，按包子模式，约30分钟

2· 在和面的同时我们来制作馅，自己家种的小青菜，看见没，多自然，还有虫吃的牙印

3· 锅里烧开水烫一下，去去菜腥味！捞出过凉水

4· 姜葱青菜切碎

5· 装入盆中，加入家乐薄盐鲜

6· 盐，十三香，香油，黑芝麻等材料搅拌均匀备用

7· 取出面团，切成小剂子

8· 赶成外薄中间后的圆片

9· 包入拌好馅料

10· 这样一折一折包成包子，包好醒发半小时

11· 锅里水烧开后上锅蒸30分钟，前十五分钟大火，后面转中火，关火后闷五分钟，即可

青菜饺子馅怎么做好吃？

青菜饺子馅好吃的做法有很多，以下是其中两种常见的做法：

方法一：

材料：

青菜500克

猪肉馅200克

葱、姜适量

盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

步骤：

青菜洗净切碎，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，然后挤出水分备用。

猪肉馅加入葱、姜末，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右。

将挤出水分的青菜和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。

如果喜欢口感更加细腻，可以将混合好的馅料用绞肉机绞一下。

最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

方法二：

材料：

青菜500克

香菇100克

鸡蛋2个

葱、姜适量

盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖适量

步骤：

青菜洗净切碎，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，然后挤出水分备用。

香菇洗净切碎，葱姜切末备用。

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速划散，炒成小块状备用。

将挤出水分的青菜、切碎的香菇、炒好的鸡蛋、葱姜末混合在一起，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖拌匀。

最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

小贴士：

青菜饺子馅的口感和味道会受到青菜种类、调料用量等因素的影响，可以根据个人口味适量调整。

青菜切碎后腌制一下可以去除多余的水分，使馅料更加干爽。

如果喜欢口感更加细腻的馅料，可以用绞肉机绞一下。

饺子皮的制作也很关键，可以自制或者购买现成的饺子皮，皮薄馅足口感更佳。

青菜粉丝包子馅的做法

1、面粉加入面盆，并放入适量的水；

2、和成面团，放到温暖处发酵；

3、将青菜摘洗干净，焯水备用；

4、将焯好水的青菜用刀剁成沫备用；

5、将五花肉用刀剁成肉沫备用；

6、将肉沫放入盆中，加入盐、料酒、糖、味精和适量的水；

7、按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲；

8、放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油；

9、一起搅拌成包子馅备用；

10、将面发到两倍大，放到案板上揉匀，搓成长条；

11、下成大小合适的剂子；

12、。把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮；

13、拿一个包子皮，放入馅，包成包子；

14、将包好的包子醒10分钟；

15、将醒好的包子放入锅里，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟，即可出锅。

青菜包子馅的做法

1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感，我们要保证它较脆的口感。

2、将焯过的青菜切末，并挤干水分。重点：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感！

3、香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀成馅备用。重点：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，以免馅料出水。

请教青菜包子馅儿的做法

一、主料：

青菜、茶干、猪油渣。

二、辅料：

油、盐、鸡精、胡椒粉。

三、步骤：

1、青菜洗净入开水锅汆烫软，捞出冷水冲凉，沥干；

2、茶干、猪油渣全切丁备用；

3、青菜切碎，茶干、猪油渣入锅炒一下，多放些油，盐 ，以便馅、青菜吸油；

4、挤干烫过切碎的青菜；

5、碎青菜跟炒好的茶干、油渣一块搅拌，加入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可。

青菜粉丝包子馅的做法

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