干煸土豆条的家常做法？
步骤1
土豆去皮，洗净，切成方条
步骤2
干红椒用纸擦净，剪成细细的条备用
步骤3
完成
步骤4
放置约20分钟左右，让水分散失一下，或用厨房用纸吸干些，调入少许面粉，混合均匀
步骤5
锅中加入多一些的油，烧至7-8成热时，将土豆条放入锅中，中至大火炸约4分钟左右，期间要轻轻翻动土豆条，将炸至外表浅黄的土豆条捞出，锅中火关掉，放置约2分钟后，再次将火调至中火，把土豆条二次入锅炸约1分钟即可
步骤6
锅中剩下少许油，下入干红椒条和白芝麻，炒香，最后加入土豆条和适量盐，混合均匀就可以出锅了
烹饪技巧
操作过程中，油锅不要溅到水，以免烫伤
土豆条二次入锅，是为了让土豆条外皮更酥脆
干煸兔肉的正宗做法王刚？
做法步骤:
步骤1 兔子剁成小块(我们这在菜市场买兔子就可以喊老板剁)，没法就自己剁吧。 洗干净沥水，加老姜，胡椒粉，蚝油，盐，干橘皮(切丝)，料酒(白酒)，红薯粉(淀粉)，蛋清，一点食用油，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟
步骤 2 把泡椒，泡姜，红椒，仔姜，泡萝卜切丝，蒜剁碎，青花椒准备好
步骤 3 辣椒也切成圈，放一旁备好
步骤 4 锅里烧油，油热下腌好的兔子丁，
步骤 5 油不要太少，不然兔肉会不好吃(小心点，小心溅油)
步骤 6 等兔肉全部变色(差不多50秒，1分钟)就把兔肉捞出来，锅里留油。
步骤 7 锅里的油留着，烧热，下那一盘配料，泡萝卜，泡姜，泡椒，青花椒
步骤 8 下一半青椒，加一勺豆瓣酱
步骤 9 下兔肉
步骤 10 下仔姜丝
步骤 11 加水和兔肉齐平就行，可以尝尝咸淡，适量加盐，生抽，老抽，蚝油，煮5分钟
步骤 12 出锅前1分钟可以下另一半青椒
步骤 13 因为后下的青椒颜色更好看 要出锅前还可以加点白糖，提鲜 这样就可以出锅
步骤 14 装盘后，撒点葱花就好啦
干煸土豆条的做法
干煸土豆条的做法如下：
1、将土豆清洗干净，削皮切成大小适中的土豆条，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉。
2、加入少许的食用盐，颠簸几下，使其均匀的粘在土豆条表面，然后放一边备用。
3、放置一个小时后，土豆条会沥干水分，然后在平底锅倒上适量的油，将土豆条倒入锅中煎至，中途需要翻炒几次，等到表面焦黄，有点变硬的时候盛起来。
4、锅中倒入少量的油，将配料葱蒜姜等一起倒入锅中煸炒，然后再倒入土豆条混合煸炒一下。
5、最后带入花椒粉，辣椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
干煸牛肉土豆条的做法
1、材料，牛肉肉末、土豆、青椒、洋葱。
2、肉末里加入适量的盐、糖、酱油、黑胡椒粉调拌匀。
3、土豆切粗条，青椒和洋葱切丝。
4、锅里多倒些油，油热下土豆去煎炒，然后撒些干花椒粒。
5、炒到金黄色撒些孜然粉，炒匀盛出待用。
6、将原锅残渣处理干净，再少倒点油，油热下肉末和青椒洋葱去炒。
7、炒到肉末收干水分，将前面炒好的土豆条下锅，拌炒匀就可盛出享用。
家常菜美食—干煸土豆条的做法
第一、 土豆两个，洗净去皮
第二、 土豆切成条
第三、 下油锅干煸3三分钟捞出
第四、 锅留底油，下入花椒
第五、 下葱姜蒜爆香
第六、 放入干煸好的土豆条翻炒
第七、 加入适量的生抽翻炒均匀
第八、 最后加盐，鸡精调味即可
第九、 干煸土豆条这就完成了
干煸牛肉土豆条的做法
- 干煸牛肉土豆条的做法
- 1. 碗中清水和少量盐化开，放入洗净的牛肉，泡半小时，出血水。2. 炖锅中放十几颗花椒、八角4个、葱段、姜讥长罐短忒的闺痊酣花片、黄酒两勺、牛肉块，清水没过牛肉约5公分，大火烧开后，转小火炖1.5-2小时，牛肉若用筷子扎得透，扎孔里不出血水，即为八成熟，关火，捞出控水，待凉透。3. 凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条，香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用.4. 锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火，慢慢炸出香味，看花椒快变黑，关火，捞出花椒和干辣椒。5. 重热锅中油，放入八角，姜丝、芝麻、牛肉条，花椒粉、中火煸炒5分钟左右，至牛肉发干，倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。
