韩国料理的(海鲜)豆腐汤怎么做呀？

1、海带提前泡好，越厚的鲜海带品质越好，我这是家里有干海带丝，就没去买

2、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。方可烹饪

3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱（最好选用矿泉水）

4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）

5、准备其它食材，豆腐提前用淡盐水泡上

6、砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱

7、加海带，大约15分钟后

8、加白菜和豆腐

9、继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐

10、关火前加海参就可以

豆腐虾仁汤的做法？

材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。

烹饪过程：

1、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。

2、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。

3、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。

土大力海鲜豆腐汤做法

材料：

鲜虾 4只，海鲜什锦半袋，嫩豆腐1盒，金针菇1把，青辣椒1个，红辣椒1个，萝卜1小块，梨一小块，鸡蛋2个，蒜1个，生抽3ml，香油5ml，盐3克，辣酱5克，辣椒面2克。

做法：

1、虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。

2、豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。

3、倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。

金瓜海鲜豆腐汤的做法大全，金瓜海鲜豆腐汤怎么做

• 金瓜海鲜豆腐汤的做法大全，金瓜海鲜豆腐汤怎么做
• 材料金瓜（小南瓜） 少许 海鲜（虾、墨鱼） 适量 豆腐 少许 草菇 袱花递拘郛饺店邪锭矛少许 盐 少许 淀粉 少许 做法1. 熬金瓜汤：金瓜去皮蒸熟，捣碎，加入4倍的水熬成汤，用细筛过滤出金瓜汤 2. 海鲜、草菇放少许的油翻炒片刻，倒入金瓜汤，豆腐，加盐，煮5分钟，用淀粉水勾芡即可起锅