面包吐司的做法？

面包吐司是非常常见的早餐食品之一，香甜且软韧，可以搭配各种果酱、蜂蜜、花生酱等。下面是一份简单易懂的面包吐司的做法。

所需食材：

– 高筋面粉：300克

– 细砂糖：20克

– 盐：2克

– 酵母：5克

– 温水：150毫升

– 温牛奶：50毫升

– 鸡蛋：1个

– 黄油：25克

制作步骤：

1. 将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中，加入酵母，搅拌均匀。

2. 加入温水、温牛奶、鸡蛋，搅拌成面团。

3. 将面团放在一个工作面板上，揉至光滑弹性。

4. 加入黄油，继续揉压至黄油充分混合并被吸收，面团变得有光泽。

5. 将面团放回到碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵大约1-2小时，将面团发至面团膨胀2倍大。

6. 在工作面板上撒上一些面粉，取出面团，排气后揉成均匀面团。

7. 将面团放进烤盘中，覆盖上湿布，二次发酵大约30分钟左右，直到面团体积变大。

8. 将烤箱预热到180度，将烤盘放进烤箱中，烤约30-35分钟，直到吐司完全变成金黄色。

9. 将烤出来的面包吐司冷却后，可以进行切片或者做其他口味的吐司。

小提示：

1. 温度和揉捏的时间是很关键的，其发酵时间及温度可能会因不同的房间温度、天气潮湿或干燥等因素而有所不同。

2. 发酵完了之后尽量避免用太力的力度去揉搓面团。

自制面包吐司的做法很简单，成品也尝起来味道更美味，还可以自由发挥自己的口味搭配各样果酱和调料，是一款美味健康的选择。

方包吐司的做法？

主料

牛奶(汤种）100g

高筋面粉(汤种）20g

主面团高筋面粉250g

主面团酵母2.5g

主面团糖25g

主面团盐3g

主面团奶粉12g

主面团蛋液30g

主面团黄油25g

主面团牛奶40g～50g

做法步骤：

1.汤种材料的20克高粉与100g牛奶混合搅拌均匀，用小火熬制，一边加热一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路离并搅拌到无颗粒，液团成浆糊透明状态，便可放凉备用！（最好是冰箱冷藏一夜使用，效果更好）

2.除黄油外其他材料混合，全部放入东菱厨师机内。1档5分钟，3档10分钟搅拌

3.加入切成小块的黄油，黄油最好包在面团里搅拌1档2分钟，4档7分钟。

4.完整的手套膜便已出来。

5.将面团取出，盘中抹油，放在盘中盖上保鲜膜室温下发酵。发至二至三倍大小，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷便可。

6.将面团取出分成4份排气后滚圆松施15至20分钟。

7.松弛好的面团擀成长舌状，再翻面，然后自左右各1/3处向内折，再擀长，压薄短底边

8.自上而下卷成圆柱形，捏紧底部

9.放入学厨吐司盒里。 将吐司盒放入烤箱中，烤箱底部可以放盆热水，在38℃环境中进行二发，发至吐司盒8分满盖上盖子便好。

10.烤箱预热，上火155℃，下火160℃，面包放入下层20-25分钟进行烘烤。

11.烤好取出后在晾架上散热，晾至手温后装及时装入保鲜袋。

黄油煎吐司怎么做

一、准备原料：

吐司面包1个、无盐黄油适量。

二、方法步骤：

1、将吐司面包切成一厘米厚片，无盐黄油切成三毫米厚薄片；

2、将平底煎锅烧热，并放入黄油；

3、待黄油完全溶化后，放入吐司片，用小火煎至两面金黄色即可装盘；

4、黄油煎吐司便做好了。

大吐司怎么做好吃

1、面包桶内放入老酸奶，糖，全蛋液，玉米油，盐。

2、筛入面粉，放入加酵母，面包桶放回面包机，启动面包机和面程序。一共要和面2个程序，大约40分钟。

3、和好的面团，随意拉出一块就能拉成薄膜。面团和好，放回面包桶继续发酵，也或者室温发酵1小时。

4、面发好。

5、取出面团排气松弛。

6、把面团分成均匀地3个剂子，再松弛10分钟。

7、每个剂子擀长。

8、两面向内折，在擀扁擀长宽度和土司盒的款度相仿。

9、卷起。

10、放入土司盒二次发酵。

11、二次发酵8分满。

12、烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤30分钟，注意观色加盖锡纸。

黑麦吐司怎么做

1、准确称量好食材，除了黄油之外的食材放进面包机里，揉15分钟之后，面团变得光滑，能拉出粗糙但容易破裂的薄膜，这时候再加入室温软化的黄油，再揉面15分钟。最后的面团状态很好，可以拉出薄而且非常结实不易破裂的手套膜，特别好看。手套膜对吐司很重要，要想组织好，面一定要揉好。

2、揉好的面团整理一下，使之光滑，再放入容器里，发酵至2倍大。可以用手指戳出不回缩的洞。吐司的面团不要发酵太过，不然烤好之后组织会比较粗糙。

3、发酵好的面团，移到揉面垫上，手上和揉面垫上略微撒一点干粉，轻按面团排出里面的气体，再平均分成6份。分割好的面团揉圆后继续醒发15分，如果天气干燥要盖上打湿的纱布。

4、醒发之后的面团，按扁后用擀面杖擀开成牛舌状的面片，两边折上去，再卷起来，所有的面团都这面操作。

5、放进450克吐司模里，需要两个吐司模，一次烤两个是很过瘾的，一家人一个周的早餐就够了。

6、二次发酵结束。面包胚子大约能长满模具的9分满。发酵完成的面团，轻触有弹性，饱满，轻轻晃动模具，面团会颤颤巍巍的感觉，但不会收缩。如果一碰就塌陷就是发酵过渡。发酵也是做吐司需要注意的地方，只要面揉到位，发酵正确，闭着眼都能做出好吃的吐司来。

7、烤箱预热好，165度烤35分钟即可。如果表面上色过重，可以盖锡纸。我最爱山形吐司，所以不盖吐司盒的盖子。

8、烤好的吐司马上从模具里拿出来，晾凉后室温保存，时间久的话就冷冻保存，吃的时候拿出来再烤5分钟即可。

吐司寿司怎么做

1、准备好用料。主料：吐司2片，香肠1根，秋葵2根，萝卜干3条。辅料：素肉松2小勺，色拉酱适量，海苔2张。

2、首先是将秋葵洗干净，然后提前绰水。把火腿肠切成小条，绰过的秋葵也切成小条状。

3、取1片吐司把四边切平整，用擀面杖把吐司压压紧实。

4、竹帘上铺上海苔，可以根据吐司的大小剪一下。

5、放上吐司片，挤上色拉酱，撒点自制的素肉松，没有就加点肉松或者不加。

6、在吐司的偏下面，放上火腿肠、秋葵、寿司大根条。

7、借助竹帘慢慢卷起来，然后切成小段即可摆盘食用。

爱心吐司蛋怎么做

1、准备好用料：吐司2片，鸡蛋3个，植物油1/2汤匙，食盐0。5克，火腿2片，胡椒粉0。5克。

2、用心型饼干模在吐司中间压空，把一个蛋加入适量盐搅散，另外两个蛋白和蛋黄分离，火腿用心型饼干模压出心型。

3、在吐司的一面刷上打散的蛋液。

4、不粘锅烧热，放少许油，把吐司片刷蛋的一面向下放入锅中。接着往心型处倒入适量蛋白，再倒入蛋黄。

5、在鸡蛋上撒上少许盐，蛋快煎好时撒上少许黑胡椒粉，煎至糖心时取出。

6、把火腿和心型的吐司片入锅，吐司稍微加热一下即可出锅，火腿煎至两面金黄时取出，最后摆盘即可。

吐司裹蛋液怎么做好吃

所需材料：吐司２片、鸡蛋１个、香葱２根、胡椒粉半勺、盐少许。

1 、吐司切成薄片备用，不要太薄，太薄沾上鸡蛋液容易没形状，１厘米左右厚度即可。

2、将鸡蛋磕入碗中，倒入香葱碎，调入适量食盐、胡椒粉，搅打均匀。（黑胡椒粉鸡蛋液会颜色深，所以有白胡椒粉更好）

3、将鸡蛋液放入平盘里，将吐司片放入碗中，停留几秒立马取出。（注意时间不要太长，吐司吸满鸡蛋液容易化）

4、放入中小火的油锅中，不停晃动煎锅，使其受热均匀。

5、 一面金黄后翻面。

6、两面煎黄后，取出装盘即可，也可以挤上沙拉酱等味道更香甜。

烫面吐司怎么做

1、食材：黄油30g，水185g，高筋面粉225g，糖40g，全麦粉70g，奶粉20g，盐3g，酵母4g。

2、烫种的做法。首先要先做烫种，准备好以下材料：黄油30克，水50克，高粉75克，糖5克。

3、把除面粉以外的材料一起放进奶锅加热。

4、在加热的过程中不断搅拌，使糖和黄油完全融化。

5、加热至沸腾后，将面粉倒入奶锅，搅拌成团，这样烫种就做好了，放凉备用。

6、做主面团。准备好主面团的材料：150克高粉，70克全麦粉、奶粉吉士粉20克、糖35克、盐3克、高糖酵母4克、水135克。

7、将所有的材料一起揉成扩展阶段。一开始的时候会有点难，但只要持之以恒，全麦面团也能揉出坚韧的薄膜哦。

8、等面团发酵到2-2。5倍大的时候，一发就完成了。

9、将面团整形，卷成3个小卷放入土司模具，其余的面团我做了两个辫子面包。

10、20分钟后，二发也完成了，将模具放入烤箱，165度，烤35分钟；将土司放凉，切片即可。注意，辫子面包可以在第20分钟的时候取出。

吐司面包怎么做

1、把所有的材料按牛奶，鸡蛋，白糖，盐，食用油，面粉，发酵粉的顺序，一次放进面包机之中。

2、使用揉面功能至结束，在面包机发酵后，放入吐司盒，放入烤箱中进行二次发酵。

3、在烤箱里放一碗开水，在模具上刷油，烤熟即可。

吐司面包怎么做才松软好吃

吐司面包怎么做才松软好吃共有5步。以下是吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤：

操作/步骤

1

用面包机和面团

将配料表中的主辅料全部放入面包机，和面20分钟，和好的面团，选择发酵功能进行发酵。

2

发酵面团到两倍大

发酵到两倍大，取出手动揉面排气，将面团平均分成三份，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

3

卷起面团静置

取一份擀成长舌状，两边向中间折，自下而上卷起，三个全部卷好后，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

4

面团进行2次发酵

卷好后入模具，进行2次发酵，发酵至模具的八分满，烤箱预热170度，中下层，上下火，40分钟。

5

脱模装入密封保鲜袋

烤好立即脱模，晾凉后装入密封保鲜袋，第二天回油变软后切片。

归纳为：以上就是关于吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

烤箱葡萄干吐司面包怎么做

用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升、蛋液10克。

具体做法：

1、将高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、盐和水放入面包机搅拌成面团；

2、加入切碎的黄油，搅拌至面团能撑出薄膜；

3、将葡萄干用水洗净，用温水泡软，捞出用纸巾将水分吸干；

4、将搅拌好的面团放在温暖处，发酵1.5个小时；

5、待面团发酵至原来的2倍大时，将面团取出，放在撒了面粉的案板上；

6、用手掌压扁面团，揉搓折叠面团，挤出里面的空气，将面团滚圆后盖上布，静置15分钟，将松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片；

7、将泡软的葡萄干均匀地撒在面片上，将面团卷起；

8、收口朝下，放入土司模具内，放温暖处发酵至原来的2倍大；

9、在发好的面团上均匀地刷上蛋液，放入烤箱最下层，175摄氏度度烘烤40分钟即可。