红烧腐竹怎么做好吃又简单？
制作材料
主料：腐竹200克,木耳(水发)100克,胡萝卜50克
调料：植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克
制作流程
1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;
2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵;
3、胡萝卜切成斜刀片;
4、葱、姜切末;
5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;
6、烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水;
7、待开后改用小火;
8、烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。
番茄酱红烧腐竹怎么做
制作番茄酱红烧腐竹的方法：
食材：腐竹适量、番茄酱适量、番茄适量、猪肉适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、蚝油适量。
步骤：
1、准备好所有食材；
2、将腐竹泡开，猪肉剁碎，并用盐、白糖和胡椒粉腌制，将番茄洗净，切成小块；
3、热锅下油，倒入番茄翻炒；
4、加入适量盐、白糖和水；
5、挤入番茄酱，加入适量蚝油；
6、加入泡好的腐竹，并加入适量热水，用中火焖煮；
7、把腌好的肉丝倒入锅内翻炒；
8、起锅前加入适量盐调味，出锅装盘，即完成番茄酱红烧腐竹的制作。
红烧腐竹怎么做的
1、原料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
2、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片；
3、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。
红烧腐竹腐竹是先炸还是先泡
先泡
红烧腐竹做法
主料：腐竹、黑木耳、胡萝卜
辅料：食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白糖
做法：
1、腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片；
2、锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片；
3、下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒
4、加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻
5、待汤汁收浓时，加入适量蚝油；
6、翻炒均匀即可出锅。
红烧肉腐竹怎么做
主料：五花肉、腐竹。
辅料：鹌鹑蛋。
调料：小葱、姜、花椒、香叶、八角、豆豉、食盐、老抽、生抽、醋、香油、白糖。
步骤：
1、腐竹清水里浸泡，使它完全发开。
2、五花肉洗净切块。
3、锅中放水烧开，放入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用。
4、炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面发黄。
5、把酱油、醋等调料一起放进去炒匀。
6、添水至把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟。
7、把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟。
8、煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
鸡蛋腐竹红烧肉怎么做
- 鸡蛋腐竹红烧肉怎么做
- 做法原料：五花肉、腐竹、酱油、盐、花生油、糖、料酒、姜、蒜、葱、味精。1.腐竹用清水侵泡三四个小时，泡软后斜切成小段。2.五花肉切成块儿，青椒，姜和大蒜切成丝，八角和香叶备好。3.五花肉放入开水里焯一下水，捞出沥干。4.锅里放少许油，放入冰糖。5.待冰糖融化后，放入五花肉翻炒着色。6.放入姜片，大蒜，再倒入酱油翻炒。7.放腐竹和五花肉一起翻炒，放适量食盐，鸡精调味，然后倒适量清水，放入八角和香叶，小火焖20分钟。8.快起锅的时候放入青椒丝，翻炒至收汁起锅。9.盛盘。
红烧猪脚煨腐竹怎么做
- 步骤 1点击查看大图猪脚改刀，放少许油，加姜片八角，干辣椒段，花椒，香叶炒，接着放入猪脚炒，加曲香白酒，别用自制谷酒，川酒的曲香最好，翻炒使猪脚炒出香味…到入糖色，如果糖色水少了，加点开水也行！水别太多！没过猪脚稍微多点，烧开盖锅盖焖一个半小时！再加入腐竹…步骤 2点击查看大图熬制好的糖色！这是个细活！步骤 3点击查看大图香料配料步骤 4点击查看大图腐竹用江西高安大观楼品牌的最好！腐竹用冷水泡几分钟再折断，别用开水！冷水泡十来分钟就可以了，拿起腐竹稍微进水有全湿感就可以放盆子里滤水，泡太软腐竹里进水太多，到时放煨好猪脚里，腐竹就不能接受猪脚里的汤汁，影响口感，败味！步骤 5点击查看大图冷水泡腐竹步骤 6点击查看大图放入滤干水的腐竹猪脚汤汁里！烧煮五分钟！步骤 7长揣拜废之肚瓣莎抱极点击查看大图收汁装碗，撒葱花就ok了！
红烧肉烧腐竹的做法，红烧肉烧腐竹怎么做好吃
- 用料主料猪肉500克腐竹100克调料食盐1茶匙酱油1汤匙冰糖2汤匙葱2段姜3片八角2颗桂皮1段红尖椒2个香叶2片红烧肉烧腐竹的做法1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水，准备好八角、桂皮、香叶、辣椒2.葱切段、姜切片，腐竹提前泡发3.把肉水焯一下，捞出备用，锅中加入少量的植物油护鸡篙课蕻酒戈旬恭莫，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出4.锅中留底油，下入冰糖，小火炒至冰糖融化成棕红色@5倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色，加入酱油煸炒均匀@6烹入料酒，炒拌均匀，加入开水，没过肉@7烧开后加入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒，转小火焖至30分钟@8加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可
