红烧鱿鱼的家常做法？

1.

首先准备鱿鱼500克，如下图所示。

2.

接着再把鱿鱼切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入鱿鱼500克，小火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

6.

接着再把鱿鱼500克放入其中。

7.

接着放入红烧酱油15毫升，蚝油五毫升，食用盐五克，料酒五毫升。

8.

翻炒两分钟即可。

9.

两分钟以后直接关火盛出，红烧鱿鱼就做好了。

烧鱿鱼的正确方法？

鱿鱼是一道美味的海鲜佳肴，其口感鲜美、营养丰富。下面是一种简单的烧鱿鱼做法：

所需材料：

1. 鱿鱼：1条，约500克

2. 姜：几片

3. 葱：几根

4. 蒜：几瓣

5. 红辣椒：1-2个（根据口味调整）

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 糖：适量

10. 盐：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将鱿鱼处理干净，去除内脏和表面的黑膜，切成适当大小的块。

2. 将葱切段，姜切片，蒜切末，红辣椒切小段备用。

3. 烧一锅水，水开后放入鱿鱼焯水，迅速捞出沥干水分。这样可以去除鱿鱼表面的黏液，使口感更佳。

4. 锅热后倒入适量的食用油，放入葱、姜、蒜爆香。

5. 倒入红辣椒段，翻炒出香味。

6. 加入鱿鱼块，迅速翻炒均匀。

7. 倒入料酒，继续翻炒均匀。

8. 加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，使鱿鱼块充分吸收调料的味道。

9. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮约5-10分钟，让鱿鱼块熟透。

10. 最后，倒入水淀粉，快速翻炒，使汤汁变得浓稠，裹住鱿鱼块。

11. 关火，盛出烧好的鱿鱼，撒上葱花，即可享用。

这道菜色香味俱佳，营养丰富。您可以根据个人口味调整辣椒的使用量。

红烧鱿鱼怎么做好吃又简单

主料：鱿鱼2个，辅料：油一勺，盐一撮，胡萝卜一个，黑木耳一把，青椒几个，大蒜几颗，生抽2勺，淀粉1勺。

1、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。鱿鱼洗干净后将表面的皮撕干净。

2、鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。将打好花刀的鱿鱼切成三角形小块。

3、取一个空碗，加生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。

4、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。

5、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入翻炒。

6、加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。淋入调好的酱汁不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可。

红烧鱿鱼圈怎么做好吃

• 红烧鱿鱼圈怎么做好吃
• 1. 主料：鱿鱼(干)适量，调料色拉油适量，酱油适量，代糖少许，味精少许，葱1根，姜少许，蒜少许，八角适量，干辣椒适量，料酒适量做法：1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。4、放入料酒、代糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。烹饪技巧：1、长储拜肥之堵瓣瑟抱鸡鱿鱼不要切开清洗，不然烧好后的鱿鱼会变形。2、不要加盐，酱油的量完全足够咸味。

红烧鱿鱼怎么做好吃，红烧鱿鱼的家常做法

• 1.清理鱿鱼，斜四十五度滑刀，然后用开煮熟，可以用一点料酒，生姜来去除腥味2.切好洋葱辣椒大蒜，锅里到点橄榄油放配料爆炒，加法窢瘁喝诓估搭台但郡点番茄酱酱油，到点水。3.倒入煮好的鱿鱼翻炒， 出锅。

红烧小鱿鱼怎么做

• 材主料小鱿鱼250克 辅料油适讥供罐佳忒簧闺伪酣镰量盐适量冰糖适量老抽适量生抽适量姜适量步骤红烧小鱿鱼的做法步骤11.将小鱿鱼洗净待用红烧小鱿鱼的做法步骤22.姜切丝红烧小鱿鱼的做法步骤33.锅烧热加入姜丝爆香红烧小鱿鱼的做法步骤44.加入小鱿鱼翻炒红烧小鱿鱼的做法步骤55.加入生抽老抽红烧小鱿鱼的做法步骤66.加入冰糖，大火煮开，小火焖一会红烧小鱿鱼的做法步骤77.盛盘

肉怎么做好吃，鱿鱼干红烧肉的家常做法

• 1.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净2.用眉夹把猪毛处理干净3.切成2厘米宽的正方块4.锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这碃海百剿知济版汐保搂样才不至于吃起来太多油）5.油煎出来后肉就变小块了盛出备用6.锅子洗干净，放入1又12大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆7.将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉8.大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了

鱿鱼怎么做好吃 红烧

• 主料：鱿鱼300g 辅料：油适量、盐适量、生姜适量、白糖半勺、料酒适量、小米椒3条、生抽适量、蚝油适量、青椒100g步骤1.鱿鱼处理干净，切段后加入姜腌制10分钟。掸紶侧咳乇纠岔穴唱膜2.准备好配菜。3.把青椒去籽切斜刀，姜切丝。4.热油锅爆香姜丝。5.把鱿鱼下锅大火爆炒。6.烹入适量料酒。7.调入适量鱼露提鲜。8.鱿鱼炒至卷曲变色时把辣椒下锅翻炒。9.调入适量生抽提味。10.加入半勺糖增鲜。11.最后加入适量盐翻炒至青椒断生即可。小贴士脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

红烧鱿鱼豆腐怎么做

• 红烧鱿鱼豆腐的原料：豆腐、鱿鱼红烧鱿鱼豆腐的配料：青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱红烧鱿鱼豆腐的调料：油、料酒、生抽、味精红烧鱿鱼豆腐的做法：1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈；2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制；3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块；4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香； 5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油；6、下入煎好的豆腐翻炒均匀；7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色；8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟； 9、添加鱿鱼圈，煮至变色；10、添加辣椒翻炒均匀；11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。提示：1、鱿鱼最好是新鲜的，否则影响口感；表皮要撕得干净，外观才好看。2、鱿鱼要用旺火快炒，这样口感更脆爽，才好吃。3、买豆腐时在常温下直接嗅闻气味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味发骇篡较诂记磋席单芦。质量次的豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味。优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。质量差的豆腐色泽发深直至浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色。

红烧生鱿鱼怎么做好吃

• 材料主料：新鲜鱿鱼辅料：生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮、冰糖、盐、酱油、醋。做法1 洗净的鱿鱼出水2 辅料准备—-生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮。3 油锅三层热放入生姜、葱、大蒜籽、朝天椒爆香4 倒入鱿鱼翻炒片刻5 数分钟后倒入黄酒，酱油6 翻炒均匀，倒入水没过鱿鱼烧开。7 砂锅中放入剩余的肠贰斑荷职沽办泰暴骏草果、丁香、八角、桂皮、冰糖。8 把烧开的鱿鱼倒入砂锅烧开9 打去浮沫，大火烧10分钟，尝下味道后加少量的盐（如果正好可以不加）。10 转小火炖30分钟11 倒入少许陈醋大火收汁12 香喷喷的红烧鱿鱼出炉了