阴米怎么做好吃又简单？

要做好吃又简单的阴米，首先需要准备新鲜的阴米、清水和少许盐。将阴米淘洗干净，放入锅中加水至没过阴米表面，再加入适量盐调味。然后将锅盖盖好，大火煮沸后转小火慢煮，直至水分完全被米吸收且米粒变软糯即可。如果喜欢口感更软糯些，可以多放一些水并多煮一会儿。这样煮出的阴米香软可口，滋味鲜美，而且做法简单易学，非常适合忙碌的现代生活。

阴米最正宗的做法？

糯米淘洗干净，然后用自来水浸泡6-8小时（浸泡时间可自行把握。浸泡时间长，蒸糯米用时则短；浸泡时间短，蒸糯米用时则长）。夏季气温高，需放冰箱浸泡，若不放冰箱则需减少浸泡时间，以免糯米泛酸。

浸泡好的糯米再用水淘洗2遍，沥干水。

蒸锅里放水（注意水量，既要保证不烧干锅，又不会让水开后打湿蒸格里的糯米），蒸格里铺上纱布，将糯米均匀的铺在纱布上，然后用筷子在糯米里均匀插上一些小孔（这样能确保糯米熟的更快，米多的时候更能避免夹生饭），盖上锅盖。

开大火蒸，水开锅盖明显冒蒸汽后，改为中火。

糯米蒸熟即可，不要蒸得太软，一般水开后蒸30分钟就好了，夹一筷子糯米饭尝一下最保险，这个时候糯米饭的香甜真的让人欲罢不能，尝一口轻轻松松变成尝一碗，哈哈（为保证糯米熟的软硬均匀，中途可将糯米上下翻动一下。若米多不方便翻动，可在糯米表面撒少量凉水，也可达到同样效果）。

糯米蒸好后，取出，趁热摊开在簸箕上（没有簸箕用其他的也可以，关键要宽敞，最好不要用塑料容器）。

摊开的时候，用筷子将糯米饭弄的越散越好（不怕烫的可用手），放在阴凉通风处阴干（注意不要晒太阳、不要晒太阳、不要晒太阳。阴米就是阴干的，这样才能更好地保留阴米的功效和口感）。

阴干过程中，等到饭粒表面没有水分、稍有硬度的时候（一般1-2天，因气温、通风环境而异），用手轻轻把黏在一起的糯米饭团搓开成一粒一粒的，注意不要弄断。等到米心也变硬后即可储存（总的阴干时间一般3-6天，因气温、通风环境而异）。

阴米蛋粥的家常做法大全怎么做好吃视频

• 用料主料冰糖适量阴米手抓1-2把阴米蛋粥的做法1.准备材料，一眼明了哈。最重要的就是要用猪油来做！老妈说只有猪油做出来的才最地道、最好吃哦！所以这猪油也是我从老家带回来的哈~~~2.锅中放适量猪油哈3肠肠斑段职灯办犬暴华.油融后，转中小火，抓1-2把阴米放锅里翻炒哈4.炒到阴米都泛点金黄色，就盛出待用哈，象这样就可以了5.将就倒出阴米的锅煎蛋，都不用再添油了！呵呵！我喜欢吃溏心的，所以煎一会就把荷包蛋盛出来，备用哈6.再把炒好的阴米倒回锅，加水、加冰糖哈！适量，根据个人口味，也可以加盐，但是我本人觉得还是甜的阴米粥好吃哈~~~7.中小火，煮阴米哈！其实不介意吃不吃溏心蛋的人还可以省略把蛋倒出来的这步，蛋煎好了直接把阴米倒回去，加水、加糖煮就行了！煮到阴米软、糯，就可以出锅啦~~~，因为我喜欢吃溏心蛋嘛，所以阴米煮好了我再将蛋倒回去，稍微热一下，准备出锅了哈~~8.OK！完成了！我的晚饭！阴米蛋粥！好吃哦~~~

阴米枸杞粥的做法，阴米枸杞粥怎么做好吃，阴米

• 主料阴米适量辅料枸杞少许步骤1.准备好阴米,我用的沙锅,煲来很香.然后用水洗干净.加水,提前一晚泡上.2.早上就直接熬就可以了,在里面加入枸杞.3.中途的时候要时不时搅拌,不要粘锅了.4.大概8分钟就可以了，吃的时候可以放糖,也可以就这样吃.小贴士阴米可以不用提前泡,只是熬的时候时间要长点.

蛋花粥怎么做好吃，阴米蛋花粥的家常做法

• 食材主料阴害贰愤荷莅沽缝泰俯骏米适量鸡蛋1-2个辅料白糖适量步骤1.少许油烧热，加1-2把阴米，用锅铲吵，阴米变成微黄色加入适量的水大火煮。2.等水煮开后，加入适量的白糖，在放入搅拌好的鸡蛋用锅铲捣几下。3.煮上几分钟就可以出锅了。