海鲜火锅的家常做法？

原料

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海蚌 (700g)

活虾 (500g)

熟小管 (300g)

鱿鱼 (500g)

牡蛎 (400g)

西蓝花 一朵

豆腐 一块

胡萝卜 一根

生蒜 2根

红鱼备用

1/准备好所有食物。

2/海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。

3/锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。

4/汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。

5/盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。

6/鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。

7/入开水锅焯水30秒左右，捞起

8/牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。

9/洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。

10/小管清洗干净。

11/鱿鱼头洗净，切成条。

12/虾清洗干净，并剪去虾须。

13/豆腐切好置于水中，以免破碎。

14/西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。

15/开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。

16/蒜头切小丝，蒜叶切段。

17/蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料

18/把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。

19.美味又好吃的海鲜红鱼火锅做法完成开吃了。

海鲜火锅怎么做好吃

• 步骤海鲜火锅的做法步骤11.备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。海鲜火锅的做法步骤22.高汤加热煮开，下薯粉。海鲜火锅的做法步骤33.再下鱿鱼丸同煮。海鲜火锅的做法步骤44.鱿鱼头用开水泡发开备用。海鲜火锅的做法步骤55.将泡洗好的鱿鱼头下锅。海鲜火锅的做法步骤66.煮至汤底要开时，再加入细盐。海鲜火锅的做法步骤7虎弧港旧蕃搅歌些攻氓7.汤底开后，再将豆泡下锅。海鲜火锅的做法步骤88.再将蟹柳下锅。海鲜火锅的做法步骤99.煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。海鲜火锅的做法步骤1010.同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。海鲜火锅的做法步骤1111.这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。

海鲜火锅面怎么做如何做好吃

• 用料 刀削面或海螺面 火锅底料 沙茶酱 小白菜 金针菇 紫菜 豆腐泡 盐 海鲜火锅面的做法 准备好喜欢的面条，我买的是刀削面和海螺面，将小白菜，金针菇，豆腐泡洗好备用。准备汤料，可以直接用火锅底料，也可以自己煮膏汤。将火锅底料炒热。加凉水，水开后加刀削面和海螺面。水再开后，加入金针菇，小白菜，豆腐泡，虾，紫菜。加入沙茶酱和盐。出锅就可以吃啦

海鲜火锅怎么做法大全

• 1、汆花蛤　　把预先准备好的花蛤放入锅开，倒入适量冷水，没过花蛤即可。2、清洗泥沙　　我是用了懒人方法，如果有了这一步，养不养花蛤都无所谓的。清洗的方法最好是等汆花蛤的水冷却下来，用汆水的水来清洗。汆水沉淀去泥沙后还可以用来蒸鸡蛋孩龚粉夹莠蝗疯伟弗连做其他料理。是一份难得的海鲜鲜汤啊！我在这儿就进行了无偿回用。3、锅里加入大半锅的水，加入姜、葱和料酒二勺去腥（也可用白葡萄酒代替）。慢炖一个小时，慢慢提炼出花蛤的精华。慢炖出来的汤应该类似于图片中的奶白色。这样简简单单锅底就做好了