豆角怎么做好吃又简单民间小吃？
主料：豆角400克
辅料：肉末50克；芽菜20克；海米20克；红美人椒一根；葱姜蒜适量
调料：糖；鸡精；酱油；料酒；醋；香油；辣酱
做法
1.准备好食材
2.豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。
3.豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。
4.空锅坐于火上。烧热后放入豆角，小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用。
5.锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香后，再放入海米碎；芽菜碎炒香；再放入葱姜蒜末反复炒香。然后，调入酱油；料酒；辣酱炒匀。
6.放入豆角；调入白糖；鸡精炒匀后，倒入红椒片，葱末炒匀，即可出锅。
宽豆角的10种最佳吃法？
扁豆炒春笋
主料
扁豆：适量 春笋：适量 胡萝卜：适量
辅料
玉米油：适量 花椒：适量 干红辣椒：2个 蒜粒：适量 盐：适量 鸡精：适量
扁豆炒春笋的做法步骤
1：春笋切小片。
2：开水中焯至断生捞出。
3：适。扁豆，胡萝卜。
4：开水中焯至断生捞出备用。
5：锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜粒炒香。
6：扁豆，春笋，胡萝卜放入，半勺开水。
7：适量盐，鸡精调味儿。
8：翻炒均匀关火
扁豆肉丝
主料
肉丝：适量 扁豆：适量
辅料
酱油：适量 干辣椒：适量 鸡精：适量 生粉：适量 蒜：适量 料酒：适量 盐：适量 姜：适量 油：适量
扁豆肉丝的做法步骤
1：扁豆切丝，在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用。如何确定熟，吃一个就知道啦。
2：肉丝用酱油、生粉、少盐、料酒腌制待用，葱姜、干辣椒切好待用。
3：干净锅入油，放入腌制好的肉丝翻炒变色，留油捞出，注：温油放肉丝。
4：放入姜、蒜、干辣椒煸香，随后放煮熟的豆角混合均匀。
5：下肉丝、鸡精混合均匀即可。
小窍门
四季豆、豇豆、扁豆类菜品，先过水或者过油再翻炒颜色会好看很多很多，过油的颜色会更绿些，家里操作还是过水比较方便合算，油尽量不要多次利用，二次油里面含有之前菜品的味道，在烹饪下一道菜品时，会影响新菜的味道。
扁豆肉丝炒千张
主料
猪肉：适量 千张：两张 扁豆：适量 蒜：两瓣 姜：一片
辅料
生抽：三勺 醋：一勺 料酒：1勺 糖：半勺 盐：适量 甜面酱：一勺 淀粉：3勺 植物油：适量
扁豆肉丝炒千张的做法步骤
1：猪肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀。
2：小碗中放入两勺生抽，一勺醋，适量糖，适量盐 两勺淀粉，适量清水，调匀。
3：扁豆去筋洗净，锅中放入适量清水 放入扁豆，烧开几分钟。
4：把扁豆放入冷水中，多换几次冷水，使扁豆迅速冷却，保持翠绿。
5：把扁豆切成丝。
6：千张放入开水中烫一两分钟。
7：捞出切丝。
8：姜切丝，蒜切片。
9：锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色。
10：加入一勺甜面酱，翻炒均匀。
11：放入姜丝蒜片翻炒，放入千张扁豆丝翻炒。
12：加入小碗中的调料，翻炒均匀关火出锅。
辣炒扁豆
主料
扁豆：300g
辅料
红椒：3个 大葱：1段 大蒜：2瓣 生姜：1小块 食用油：适量 盐：少许 鸡精：少许
辣炒扁豆的做法步骤
1：准备扁豆一盘（我家喜欢吃豆豆少少的，选的是比较嫩的扁豆，如果你喜欢吃豆豆就选比较饱满的扁豆。）。
2：配料如上图。
3：扁豆摘去头尾。
4：洗净切成段。
5：配料如上图切好。
6：热锅倒入适量的食用油。
7：油熟放入葱姜蒜和一般的红椒炒香。
8：倒入扁豆翻炒五分钟。
9：放少许盐翻炒一分钟。
10：放入剩下的一半红椒翻炒一分钟。
11：放少许鸡精。
12：翻炒均匀即可。
13：出锅装盘。
小窍门
扁豆熟得慢，炒的时候可以盖上盖子干煸。记得揭盖翻面勤一些。
素炒饭
主料
黄瓜：适量 青椒：2个 米饭：一碗 葱花：几根 扁豆：几个 鸡蛋：2个
辅料
玉米油：适量 盐：一小勺 辣椒粉：适量
素炒饭的做法步骤
1：提前准备好所需材料。
2：油锅烧至六成熟，倒入玉米油，打入鸡蛋
3：加入素材类煸炒几分钟
4：加入排骨粒，米饭，快速煸炒均匀。
5：加入少许辣椒粉
6：加入少许盐，煸炒均匀
7：出锅，盛碗。
豆角炖茄子怎么做如何做好吃
- 1先把豆角摘洗干净。2切成寸段。3把茄子洗净。4切成长条。5锅里放油，7成热放入茄子。6炸成黄色捞出来备用。7放到吸油纸的盘子里。8待油升温，再放入豆角。9炸制起皱捞出。10锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。11倒入生抽。12放入豆角翻炒，放入白糖。13放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。14盛入盘中，即可享用。
豆角烧茄条怎么做好吃，长豆角烧茄条的家常做法
- 主料豆角100g茄子半个土豆1个青椒1个辅料干辣椒少许盐少许花椒粉少许 步骤1.豆角切条2.土豆切条3.茄子切条4.青椒切条5.热油锅，8成热，放入干辣椒，土豆6.放入豆角，翻炒至变色7.加入茄条8.淋上酱油，盐，花椒粉，继续翻炒9.加入青椒，翻炒几下，出锅
比较短的红皮豆角怎么吃
- 可以焯水后凉拌，也可以和辣椒一块炒着吃！
酱黄瓜豆角的做法，酱黄瓜豆角怎么做好吃，酱黄
- 主料豆角200克辅料油适量盐适量黄瓜2克步骤1.把豆角洗干净。2.把豆角放入锅里。3.加入盐。4.加入油。5.加入味精。6.炒好以后加黄瓜条。小贴士喜欢辣的可以加辣椒。
豇豆角炒牛肉的做法，豇豆角炒牛肉怎么做好吃
- 步骤1.主料：干豇豆、牛肉、胡萝卜（可选）辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子2.把干豇豆用热水泡软3.捞起切段4.胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段5.牛肉切块6.凉水下锅煮开捞起7.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀上色8.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味9.加水大火烧开，转中小火烧20分钟10.加干豇豆烧30分钟11.加胡萝卜12.加盐翻炒均匀，再烧20分钟左右13.加味精翻炒均匀14.大火收汁即可小贴士干豇豆泡软即可， 这样烧的时候可以把牛肉的味道吸进去胡萝卜可以最后加，不能多加，我就是拍照好看加的，这样烧的比较有型绵软窢怠促干讵妨存施担渐好吃 可以炒好以后用高压锅压制，这样快简单 ，可以加些牛肥肉一起烧比较香
豇豆角肉包的做法，豇豆角肉包怎么做好吃，豇豆
- 步骤豇豆猪肉馅包子的做法步骤11.豇豆摘洗干净，放入沸水中煮30秒捞出，然后过冷水。沥干水分后切碎粒。豇豆猪肉孩阀粉合莠骨疯摊弗揩馅包子的做法步骤22.肉馅分几次加入少许清水，搅拌至起胶。加姜末、酱油、料酒、蚝油、甜面酱、十三香，搅拌均匀，最后点少许香油提香。豇豆猪肉馅包子的做法步骤33.准备开始包包子的时候，将豇豆碎、葱末倒入肉馅中，加适量盐搅拌均匀，再加适量的油搅拌一下。豇豆猪肉馅包子的做法步骤44.面粉、白糖、油混合。豇豆猪肉馅包子的做法步骤55.酵母用温水融化，静置一会儿。豇豆猪肉馅包子的做法步骤66.酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。豇豆猪肉馅包子的做法步骤77.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。豇豆猪肉馅包子的做法步骤88.将大面团分成每个约50克的小面团。豇豆猪肉馅包子的做法步骤99.擀成中间厚四周薄的大片。豇豆猪肉馅包子的做法步骤1010.放入约50克的馅料。豇豆猪肉馅包子的做法步骤1111.包成包子。豇豆猪肉馅包子的做法步骤1212.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟（从冷水算起），关火后虚蒸5分钟再打开盖子
煎豆角卷的做法，煎豆角卷怎么做好吃，煎豆角卷的家常
- 食材豆角200克油适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1豆角买回后放盐水中浸泡三十分钟。 2锅中烧水放入豆角焯水三分钟。 3待豆角晾凉后将豆角沿一头卷起。 4卷至合适大小切掉多余部分然后用牙签固定。 5电饼铛放适量油烧热放入豆角。 6煎两三分钟后均匀撒上盐，再煎煎两分钟即可。
尖椒豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材长豆角500克尖椒1个油适量盐适量葱适量蒜适量姜适量酱油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1，料备好。2，豆角洗净切段。3，葱，姜，蒜，尖椒切好备用。4，油热先入小花椒，葱花，姜丝后入尖椒丝，稍微翻炒。5，入豆角，少放点酱油，半熟时放盐。期间如果锅干的话，可以适量放点水。6，爱吃软豆角的，可以加锅盖焖上。豆角炒熟放蒜瓣。搅拌出锅。
家传私房酱长豆角怎么做如何做好吃
- 主料长豆角 辅料葱姜蒜 花椒 八角 香叶 桂皮 干红辣椒 家传私房酱长豆角的做法步骤发氦篡教诂寄磋犀单篓1. 长豆角洗净， 切20cm长度段 待用2. 葱姜蒜片，香料准备好备用。3. 起锅倒油，加一点肥肉榨油，炒肉皮到焦状。放入 葱姜蒜和香料，炒香。4. 放入长豆角，适时翻炒，会看到长豆角颜色变得越来越翠绿。翻炒到几乎全部变翠绿。5. 调一个碗汁，放香料、糖、酱油、鸡精、适量水。调和。6. 将碗汁倒入锅中，稍微翻炒后，加盖小火慢慢熬炖。7. 锅中液体已经基本烤干的时候，略加翻炒，就可以出锅了。佐饭而食，美哉美哉！
家常茄子豆角烧粉条怎么做好吃又简单，做
- 主料茄子1根粉条80克豆角200克辅料油适量盐适量生抽适量步骤1.茄子切好2.豆角切好3.倒入锅里炒至变色4.然后加入茄子5.大火不停翻炒6.然后加入生抽7.炒三分钟8.然后加入水9.炖至水开加入粉条10迹酣管叫攮既归习害卢.炒匀11.加入盐12.炖至入味13.出锅前加入鸡精14.炒好装盘15.美味好吃
