茭白凤爪的做法，茭白凤爪怎么做好吃，茭白凤爪

• 1.食材：茭白（已剥壳清洗切开）、鸡爪（已焯水） 2.将已焯好的鸡爪放在案板上剁开。 3.烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒一下。 4.接着，加适量的料酒。 5.加入一些清水煮开。 6.然后，加适量的生抽。 7.加适量的冰糖。 8.加适量的盐。 9.加适量的鸡精。 10.碃孩百绞知悸版溪保娄调味继续烧煮。 11.最后，煮到汤汁快要收干了，合入茭白翻炒翻炒至茭白断生，即可。 12.出锅装盘。

蒜蓉凤爪怎么做好吃 简单5步轻松吃到美味食品

• 食材用料：鸡爪[图]鸡爪1000克相克食物蒜[图]蒜5个相克食物菜谱做法：蒜蓉凤爪的做法图解11.新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段蒜蓉凤爪的做法图解22.倒入姜，料酒，除腥味蒜蓉凤爪的做法图解33.水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起蒜蓉凤爪的做法图解44.冷水冲洗三四次，捞起滴干水蒜蓉凤爪的做法图解55.油三勺，热油下辣椒蒜蓉凤爪的做法图解66.酱油150ml左右蒜蓉凤爪的做法图解77.蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪蒜蓉凤爪的做法图解88.倒入切好的蒜蓉和辣椒蒜蓉凤爪的做法图解99.白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺蒜蓉凤爪的做法图解1010.简单又美味的凉拌凤爪蒜蓉凤爪的做法图解1111.腌制一小时，多余汁可以做青菜

凤爪皮冻怎么做如何做好吃

• 1. 凉水焯水，开锅后关火、冲净。2. 调料包。3. 凤爪、料包、水、料酒入锅，煮沸后小火煲。4. 两个半小时，撇油、杂质，捞出凤爪凉凉，用网勺捞净杂质。5. 剔骨、留肉，软烂了，一挤骨头就出来了（注意小骨头，手能试出来）。6. 肉泥放锅中，加盐、胡椒粉，老抽（按喜好调色），开锅五分钟关火，7. 凉凉后放容器中，盖保鲜膜放冰箱。8. 蘸蒜泥、生抽、醋吃！

自制泡椒凤爪怎么做好吃，自制泡椒凤爪的家

• 主料鸡爪8只 泡野山椒1瓶 辅料花椒1小撮 白醋半勺 矿泉水适量 泡椒凤爪的做法步骤1. 鸡爪剪去指甲，洗净。2. 锅里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右，关火。3. 煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净，入冰水里浸泡一会儿4. 冰透的鸡爪剁小块（尽量斜切，保证入味）。倒入泡野山椒水，野山椒，半勺白醋，适量矿泉水（以淹没全部鸡爪为好）。清水：泡椒水=1:1（怠长糙短孬的茬痊长花根据自己的口味调节辣度和咸度）小贴士最后一步没有白醋也无所谓。

自家卤卤鸡脚的做法 好吃到不行的泡椒凤爪怎么做

• 1.将鸡爪清洗干净。2.将鸡爪去除脚趾甲。3.锅中放冷水放入鸡爪，生姜葱白，花椒和料酒，煮开，中小火煮煮二十分钟。4.捞出鸡爪，去除香料，过冷水，然后就像这样过流水半小时以上。时间越长，鸡爪会越白。5.冲洗完的鸡爪，每个剁成3份，再放入凉白开中浸泡一下。6.另取一干净锅，放入适量水，水的量根据需要放，放入生姜葱白，花椒，八角和盐，烧开。7.烧开的香料水放凉备用，一定要放凉。8.准备泡椒和白醋。9.取一干净的盆，先放入鸡爪，然后将泡椒和泡椒水全部倒入，如果泡椒水能没过鸡爪，那么上面做好的香料水就用不着了。如果鸡爪还露在泡椒水外面，那么现在开始加入冷却好的香料水，添加至没过鸡爪即可，然后加一些白醋混合均匀，可以尝一下味道再做调整。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上，入味了就可以吃了。

蒸凤爪的做法，广式豉汁蒸凤爪怎么做好吃

• 材料 凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量 做法 1.凤爪去指甲，然后使用开水飞水; 2.飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分(这是避免等一下油炸的时候有水分喷出); 3.用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般; 4.炸好凤爪放入冷水中浸敞骸搬缴植剂邦烯鲍楼泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果; 5.使用卤水汁(包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁)煮之完全入味; 6.将煮好的凤爪加入豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，少量生粉水等材料上锅蒸20分钟。

蒸凤爪怎么做好吃，豆豉蒸凤爪的家常做法

• 主料鸡爪500克辅料油适量生抽适量料酒适量大蒜片适量生姜片适量豆豉适量冰糖适量葱花适量步骤1.凤爪剪去指甲后洗净，冷水下锅绰水后捞起洗净2.准备调料3.锅内倒入清水，加入绰水好的凤爪，加入生姜片和八角4.加入料酒5.盖上大火烧开后再煮5分钟6.捞起用剪刀剪断后吸干水分7.锅内倒油，油温5分热，倒入凤爪爆至金黄色8.捞起泡入冷水中一小时待鸡爪皮起皱为止9.锅内到一点油，先下入冰糖炒糖色后再加入八角，生姜片和大蒜片爆香10.之后倒入凤爪11.加入生抽调味，之后加入一点点开水翻炒均匀12.之后盛入碗中，加上豆豉，蒸锅大火30分钟后熄火

怎么做好吃，虎皮凤爪的家常做法

• 主料鸡爪500g 八角2颗 桂皮1小节 花椒1勺 姜一颗 小辣椒一把 生抽2勺 老抽2勺 香叶2片 大蒜4瓣 料酒2勺 盐一勺 鸡爪剪去指甲，加生姜粒焯水2分钟鸡爪盛起来凉透后中间切开(更入味)放入油锅中小火炸制(放入鸡粻海纲剿蕺济告汐梗搂爪一定要做好措施，以防油溅到脸上手上)中间抖动油锅以防粘锅，炸到两面金黄可出锅，马上倒入凉水中泡着准备好香料下锅小火炒香加入生抽老抽料酒少量盐，放入没过鸡爪的水水烧开后，放入鸡爪中火煮8分钟，大火2分钟翻炒收汁

糟卤凤爪的家常做法大全怎么做好吃视频

• 原料:鸡爪250克、生姜10克、糟卤300肌旦冠秆攉飞圭时氦江ml、泡椒水少许。做法:1、鸡爪泡水中30分钟;2、用剪刀去掉鸡指甲;3、将鸡爪放入水中煮开洗净;4、重新将鸡爪和姜片，放适量的水煮5分钟;5、将煮好的鸡爪放入一个容器中，倒入糟卤和适量的泡椒水即可

糖醋凤爪的做法，糖醋凤爪怎么做好吃，糖醋凤爪的家常

• 主料凤爪 辅料生姜 糖 生抽 醋 黄酒 糖醋凤爪的做法步骤1. 凤爪剪去指甲，用流动的水冲洗干净。2. 放冷水锅中焯水，冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片。3. 坐锅热油，放生姜片呛锅，把沥干水的凤爪放入翻炒（沥水尽量干一些，可以用厨房用纸擦一下，否则容易油花四溅）。4. 放生抽和醋，翻炒一下。5. 放一碗水，水基本和凤爪平。换了个小锅，煮开，转小火。6. 30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅再淋少许醋。小贴士汁水不要收得太干，我喜欢喝那个带些酸的汤，拌饭也行