烤鲐鲅鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，食之韵味

• 第一步1.主料：新鲜鲐鲅鱼1条 配料：香葱末适量 调料：孜然面20克、辣椒面30克、盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺第二步2.鲐鲅窢碃促度讵道存权担护鱼洗净后，从鱼背处用刀剖开后将鱼展开第三步3.加入盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺，将鱼全部抹匀，腌制15-20分钟第四步4.烤盘铺好一层锡纸，锡纸底抹一层食用油，将腌制好的鱼放在烤盘上第五步5.入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤制15分钟第六步6.15分钟后取出撒上孜然面和辣椒面第七步7.再入烤箱上下火都调至230度烤制5分钟即可，食用前撒上香葱末即可

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• 制作材料】 主料：河鳗(500克) 猪肉松(200克) 豌豆苗(50克) 调料：淀粉(豌豆)(100克) 盐(10克) 黄酒(10克) 味精(10克) 酱油(5克) 大葱(5克) 制作工艺】 1.将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。 2.清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心1.5克放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，即可捞出。 3.锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，单弧厕旧丿搅搽些敞氓汤，沸后盛在碗里即成。

干煎鲐鲅鱼怎么做好吃又简单，做法图解分

• 主料鲐鱼 ：3条辅料花生油 ：适量盐 ：适量具体步骤第一步第一步1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。第二步第二步2.在鱼身两边各划上几刀。第三步第三步3.撒上盐，抹匀。第四步第四步4.煎锅中放入花生油加热至8成热。第五步第五步5.放入鲐鲅鱼。第六步第六步6.两面煎熟即可。