江米年糕的做法：

1、将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分。

2、糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中浇500克开水，用木棒顺壹个方给搅拌。

3、待米和水融合一起上笼蒸30分钟。

4、放回盆内搅4到5分钟。

5、蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时。

6、小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，取出晾凉。

7、将糯米团分成相等的3块，放在案板上。

8、十根手指头蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块。

9、在一块糯米团上均匀铺上小枣，覆盖第二块糯米团。

10、在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团。

11、将余下的小枣所有码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面。

12、十根手指头沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚。

13、揭去盖布，切成菱形小块即可。

延伸阅读

糯米粉与鸡蛋能做啥子吃

鸡蛋糯米酥。

食材：糯米250克，鸡蛋2个，酱油10克， 油5克，盐适量，5克糖，葱花5克，五香粉适量。

将糯米洗净，用电饭煲蒸熟，适当放一小勺盐；糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手，用手搓脆打成糍粑状，做成碗口大的饼，放在砧板上待用；在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆，撒适量五香粉，干净锅烧热少许花生油或者大豆油；将糯米饼放入锅中，中火烙脆，在上面浇上一层鸡蛋浆；半分钟后翻面，煎熟鸡蛋，小火烤饼至脆黄即可，盛入盘中之前，撒少许葱花即可。

红糖糯米年糕如何做怎么做好吃

用料：糯米粉2斤 、粘米粉3两 、红糖6两 、辅料花生油小半碗 、清水适量 。

做法流程：

1．把糯米粉与粘米粉倒在壹个盆子里；

2．红糖块放5碗水煮化；

3．加上半碗花生油；

4．红糖水慢慢倒进米粉里搅拌均匀，要边倒糖水边揉面团，直至面团所有渗入水分；

5．用壹个较大的不锈钢盆子，在盆子内底部涂上一层花生油；

6．把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右；

7．蒸好面团后放凉；

8．刀沾一点水，切开年糕，此时就可以直接食用了；

9．也可在平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可食用。

红薯糯米红枣稀饭可以吃么

红薯糯米红枣稀饭可以吃。红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒。红枣可以健脾益胃，补气养血，补血安神。红薯、红枣再组合糯米、大米煮粥，不但营养丰富，具有食疗功效，味道、口感也都很不错。做法如下：

主料：红薯300克，红枣100克，糯米100克。 辅料：大米100克。

详细流程：

1、红枣洗干净用冷水浸泡1个小时。

2、备好糯米、大米，糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。

3、红枣再次洗后入锅同煮。

4、煮10分钟后，糯米、大米入锅同煮，其间要适时搅动。

5、红薯洗干净，去皮切成滚刀块。

6、糯米入锅煮20分钟后，红薯入锅同煮，其间还要适时搅动。

7、煮至食材熟关火，焖5至6分钟即可盛出享用。