阿布来为我们解答以下的问题，凉拌肉如何做好吃窍门，凉拌肉家常做法很多人还不了解，今年让大家一起来看看吧！

1、食材：猪肉 200克，黄瓜 100克，蒜瓣 4个，葱 2根，辣椒酱 15克，生抽 15ml，白醋 1勺，花椒粉 5克，耗油 10克，白砂糖 15克

2、将买过来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。

3、水煮期间调配好调料。将蒜与葱切丁，放在碟子里。

4、加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。

5、将黄瓜削皮、去心，然后切成片。

6、猪肉煮熟以后，捞出，放凉。

7、然后切成片放入调料中。

8、把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可。