怎么调制糖醋汁呢？

　　糖醋汁比例是：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。　　糖醋带鱼　　主料：带鱼500g　　辅料：葱1根、姜4片、蒜3瓣、红剁椒1汤匙、料酒适量、酱油2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙、水5汤匙、面粉适量、盐适量　　做法：　　1.把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟　　2.腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜切片；调配一碗糖醋汁，比例是：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。　　3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。　　4.用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味　　5.加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水　　6.煮开后小火炖10分钟　　7.然后大火收浓汤汁即可

调酸甜汁的配方？

1准备白醋，番茄汁，红片糖，喼汁，混合所有材料，中小火煮开至片糖融化。

2冷却并装瓶，冷却，装瓶(用漏斗装入原配料的玻璃瓶就行)，盖好放入冰箱冷藏保存即可。

3食用时再次煮开，食用时取适量酱汁煮开，勾入薄芡(可选)，淋在炸鱼、猪排上……

4取出后继续冷藏，因配方高糖又没加水煮，最长冷藏了4个月不变味，如想要保存更长时间就有待试验。

糖醋鱼的汁怎么调

• 糖醋汁的做法 原料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克。 调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，勾芡加热油爆汁即成。 用法：用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用于冷菜浇汁。 糖醋汁的做法 糖醋汁取料丰富，风味独特，是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种： 一是现做现用。 做法为： 即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成碗汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）。 二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。 做法为： 将锅烧热后，先倒入 500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。 本回答由娱乐休闲分类达人 秦福花推荐举报|

做豆腐的糖醋汁怎么调

• 前言很喜欢吃糖醋菜，某天突发奇想，把嫩嫩的内脂豆腐裹上迹肌管可攮玖归雪害磨干淀粉，炸一遍，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，应该很好吃吧。于是，昨天实践了一下。果然没有令我失望。喜欢吃糖醋菜的朋友可以试试。

糖醋鱼的汁怎么调好吃

• 首先说这种鱼的营养价值是非常丰富的，含有大量的蛋白质，可以改善血液循环，含有丰富的鱼胶，对人体是非常有好处的，制作步骤，首先把新鲜的鲫鱼去除 内脏鱼鳃，洗净将鱼身两面打花刀，用料酒腌制大概二十分钟，然后在鲫鱼的两面扑上一层干面粉尝埂佰忌脂涣拌惟饱隶，然后上锅煎制两面金黄色捞出备用，在将一些辅料，葱末，蒜末，番茄酱还有老姜切丝，糖，水用大火烧开然后放鱼加入各种作料，一起炖制收汁即可。