红烧豆腐是一道常见的家常小菜，营养丰富，入口柔软，味道鲜美，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下红烧豆腐的做法，让您也可以在家中轻松制作美味的红烧豆腐。

材料：

豆腐2块

猪肉100克

青葱适量

姜适量

蒜适量

红辣椒适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

白糖适量

香醋适量

水适量

油适量

步骤：

1豆腐切成块，用开水烫一下，去掉豆腥味。

2将猪肉切成小块，用料酒、酱油、盐腌渍10分钟。

3将蒜、姜、红辣椒切成末，青葱切成小段。

4热锅凉油，将蒜、姜、红辣椒煸炒出香味。

5加入腌好的猪肉，翻炒至变色。

6加入适量的水，倒入烫好的豆腐块。

7加入酱油、盐、白糖，调味后盖上盖子，用小火炖煮5分钟。

8加入香醋和青葱，翻炒几下，即可出锅。

小贴士：

1豆腐要事先泡一下水，去掉豆腥味。

2肉要腌渍一下，提升菜品口感。

3调味时要注意适量，避免味道过咸或过甜。

4香醋放的时候可以稍微多一点，能够提升整道菜的口感。

红烧豆腐的做法就是这么简单，大家也可以根据自己的口味进行适当的调整。希望这道家常小菜能够为大家的餐桌增添一份美味，让我们一起享受健康、美味的生活。