上海洋房火锅
人间处处有装B，“装B”一般指以卖弄、做作获取虚荣心的自我满足甚至欺骗性质的行为，向别人表现出自己所缺少不具备的气质。装B的主阵地是微信朋友圈或微博，同样是装B，有的人就非常肤浅，目的性局限性一目了然，让人耻笑，可有些人就不显山不露水，恰到好处，明知他在装，却丝毫不觉得厌恶，这才是装B的最高境界。装B原则我作为长期观察装B届的资深者，仅从“督房洋房火锅如何装B”这个命题实（胡）事（说）求（八）是（道）的和大家探讨一下装好B要注意的若干事项。一、装B切忌打无准备之战，你要充分事先了解一些必备资讯，比如准备在哪装，这家是吃啥干啥的，有啥说法来历，同时及时收集网络资料，对装B的对象要有个大概的认识，否则到了现场你只会“入口即化”“好吃到没朋友”“好吃到想哭”，让大家觉得这傻B又来了。二、胡萝卜加大棒，装B需要店家和同行多方的配合，那些各个角度自拍说我又来哪里哪里吃好吃的属于装B的初级阶段，你要有理有据肯定商家的优点同时又要指出商家的不足，让同行让商家心悦诚服，那才是进入装B的社会主义甚至共产主义。三、切勿一味自我肯定，说自己怎么强的往往都是恰好弱的，从别人口中肯定自己的说词那才是真强，如何引导出别人对自己的正面评价那才是装B的最终目的。督辅洋房火锅为何选位于华林路大龙燚傍的“督辅洋房火锅”，因为前一段美食圈上纷纷有这家的介绍文章，提示词都是人均五百加、黑珍珠、爱马仕、意大利顶级手工等等名词，吸引眼球的店是最适合装B的店，否则你在旺达小吃满头大汗举着手机自拍“荔枝肉好好吃哦”估计也只能吸引你男朋友给你点赞。背景了解本着装B原则第一条，我们要先了解“督房洋房火锅”历史背景，网络上资料很多这里就不一一展开，大致就是上海有个洋房火锅，主营高档海鲜，精挑细高级食材、有机蔬菜、成为上海高端火锅的新代表，福州华林路这家督辅，就是严格参照上海洋房火锅食材、烹饪、服务标准，有了这些，你心里就大概有数，吃啥的，从哪来，人均大概多少等等，否则，一进门就喊有没有蛋炒饭榨菜肉丝汤，估计会被服务员彬彬有礼的扔到华林路上。遇见奢侈品如何装B进门先参观，首次来就不要故作内行到处串，否则拉开一扇看似高档的大门结果发现不是包厢却是厕所那就尴尬了。洋房火锅特色之一就是服务，从进门那一刻就有专属的服务生为你一路轻声细语的解说，这个时候大棒派上用场了。比如洋房的爱马仕台柜、配餐柜、纸巾盒，美食文章都有介绍，你要是连这个都记不住也别学人装B了，路过这些柜子时候，要赶在服务生开口之前，你就要抢先说出“哟，你们家用爱马仕啊”，注意修辞，“哟”比“啊”合适，哟说明你是认出，潜台词你见多，啊则代表惊讶，说明你识爱马仕为奢侈品，梦想拥有，这样梦想的人往往都拥不有。认出爱马仕就结束吗？趁热打铁，中餐嘛我还是喜欢中式家具，爱马仕只是一个牌子而已，为何不用黄花梨？非洲产的就好，这段时间降价了，类似一个餐柜也就是几万块。绝对唬住店里服务生经理，来了大老板识货的，赶紧伺候好，通知后厨认真点，有贵客。督辅的包厢是模仿老上海洋房的风格，很有调调，这方面估计除非专业人士其他人很难说出道道，建议免开尊口，只要表示包厢不错，老板很有品味就好。除美食以外的东西都只能略提，我有次参加饭局，有位朋友进来就称赞这家店装修是什么地中海风格，侃侃而谈，一餐饭就听他在讲装修，都上甜点还在给我们普及波斯和罗马风格之间联系，那顿饭是吃的索然无味，恨不得把他摁在汤锅淹死。面对好食材如何装B顶级Ruffoni锅具上菜，督辅主打花胶鸡和松茸清汤锅。这口锅很有来历，意大利手工打造的顶级Ruffoni锅具，但一般情况下，我们是不认识的，如果可以流利说出，或者你是做了功课，或者你是卖锅的，都是让人BS的，所以不妨向服务员请教这是什么锅，看起来不凡啊，给服务员一个扳回的机会，相信服务会更好的。纪梵希的勺子当上调味碟的时候，你要故作惊讶，这是纪梵希的勺子啊，然后服务会告诉你这是纪念版的，同时同桌人也会因为自己不认识纪梵希而感到略为不好意思（我一直以为纪梵希是超女，后来才知那叫纪敏佳），你的B就慢慢装起来了。松茸清汤锅松茸是当季，因《舌尖上中国》而更加出名，这时不妨打击一下日本，日本人爱吃松茸，我们中国的宝贝就这么被日本人提高价格了，现在我们生活不输他们，要多吃，吃回来，中国人的饭局说说小日本坏话往往都会引起共鸣，促进吃饭气氛。我们要肯定督辅每天熬制6小时的松茸锅底，这个时候就老老实实喝汤，多喝两碗，你再夸夸其谈，汤被别人喝完了。金牌花胶鸡当花胶上来时候，你要问问服务员，是不是东海的黄花胶啊？当服务员给你肯定回答时，你要做出如释重负的感觉，这就对了，这么高档次的酒楼要是用普通花胶那是令人扫兴的，用这花胶就对了，顺手拿起花胶，故作内行闻闻，按我看各种美食纪录片体会，食材你闻都不会错，不要舔，舔完告诉你是耗子干你会吐死。喝花胶鸡汤时，脸上要有享受的表情，微闭双眼左右晃动脑袋，端起鸡汤，深闻。也不要闻太久，还是那个理由，边上人在抢，装B要适度，过分没得吃。雪花牛肉开始涮锅，督房是服务员全程为你服务，你只要张口吃就好，你可以适时的要求自己动手，理由是对某些食材有些特殊口感要求，自己涮会更加有效控制。比如这雪花牛肉粒，纹理几乎无暇可挑，但你也不能就这么放过装B的机会，一粒入口，略嚼，点头叹气，这牛肉粒真好啊，和我上个月在京都那家怀石吃的一模一样，要是同桌人恰好去过京都，问你哪一家，你就说“菊”，听起来像就行，要再问你京都哪里，你就马上转移话题或端起酒杯敬某人，装个B好辛苦啊，出门打死他。加拿大黑蚌市场少有，是象拔蚌的顶级，你一定要坚持生吃，要现磨的山葵，如果要一管芥末那前面的装B会宣告失败。深海鱼还有许多诸如蓝鲍等食材就不一一教了，上深海鱼时候不妨说这条鱼很漂亮啊，你看鱼身完美无瑕，很少见，然后经理就会略作夸张告诉大家督辅老板有些偏执狂，深海鱼不仅要活的，长得丑的鱼身破损的都不要，鱼贩子都愁死了，不能一直自己唱主角，也要给店家一些说话的机会，自夸的机会，这就属于胡萝卜。响铃响铃要等吃完再做夸张表示好吃，甚至可以给出评语在福州吃过最好吃的，再来一份，这和经济有关，一般装B的人都不是富有之人，真富人哪有空发朋友圈，而不发朋友圈那不是白装，所以便宜又好吃的响铃你要拍案而起，哪里会这么好吃啊，再上一份。不过督辅的响铃确实好吃，同桌的朋友绝对不会因为其实不好吃而觉得你胡说八道，请客的人也会安心支持你的建议让店家再加一份，要不象拔蚌时你也拍案再加一份试试，买单的脸可能就黑了。煲仔饭说煲仔饭，不妨给点大棒，带着胡萝卜性质的大棒，比如前面菜太好吃了，这么大锅如何吃的下？或者这煲仔饭太诱人了，这下减肥又要推后了诸如此类。如果需要显示你在煲仔饭方面的造诣，不妨事先做做功课，反正督辅煲仔饭必点，你用的上，《寻味顺德》中牛展的煲仔饭，看熟了，记住煲仔饭几大要素，这么一说，你就是行家了。甜品餐后的甜品也是督辅的特色，要不吝美词夸奖，都快结束了，大家都心满意足酒足饭饱，对你也是佩服有加，店家也是视你如知己，就狠狠夸奖吧，当然，这里面你要懂得一些基本，比例潮州奶冻在广粤一带，桂香鸡头米江淮一带常见，冰镇酒酿福州人家里都会做。一场下来，风光无数，是不是很辛苦？是不是很麻烦？不会的，每一次装B的过程就是一次成长的过程，我们只要不做肤浅的造型装B ，这样的知识装B又有什么不好。装B有风险，卖弄需谨慎！聚入群请加马语微信号：fuzhoumayuzhe，暗号：马友吃货
