顺德羊肉火锅正宗做法？
顺德羊肉火锅的正宗做法是首先选用优质的羊肉片，将其切薄备用。
然后，在锅中烧开清水，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，煮至水开后撇去浮沫。
接下来，将羊肉片放入锅中焯水，去除血水和腥味。
然后，将焯水后的羊肉片捞入火锅底部，加入适量的麻辣底料和调味料，煮至羊肉熟透。
最后，配以新鲜的蔬菜和豆腐等食材，搭配喜好的调料品尝即可。这样做出来的顺德羊肉火锅麻辣鲜香，口感丰富，给人带来美味的享受。
家常羊肉火锅的做法？
步骤1
带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回
步骤2
冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水
步骤3
焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用
步骤4
胡萝卜，大葱，洗净备用
步骤5
各式配料备用
步骤6
胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用
步骤7
热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒
步骤8
炒出香味后，下火锅底料翻炒
步骤9
入羊肉块翻炒
步骤10
炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒
步骤11
一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮
步骤12
转小火炖1小时后入胡萝卜
步骤13
再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃
刷羊肉火锅怎么做才好吃啊
羊肉火锅做法如下：
1、将细嫩羊肉切成大薄片，粉丝剪段，白菜择洗干净，切成大条块，分别装盘，上桌待用，香菜择好切成段；
2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用；
3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃；
4、最后把白菜、粉丝放入锅内，等白菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。
谁知道羊肉火锅怎么做才好吃
- 谁知道羊肉火锅怎么做才好吃
- 方法步骤1洗净羊肉，切片2铁锅烧热，放入羊油3待锅内油八成热，先放入八角、蔴椒、红辣椒、姜、再放葱4待葱香出味，放入羊肉片，大火翻炒5炒至水分全无时，依次加入料酒、醋、酱油、糖等6继续炒至酱汁全收，加入少许清水（先将羊肉煮烂）7大白菜洗净切好8待羊肉锅内水分全收，放入大白菜大火翻炒9加入盐继续炒一分钟后，盛入洗净的火锅内，吃饭时，将火锅点着即可
清汤羊肉火锅 怎么做才好吃
- 清汤羊肉：首先把整只羊剔骨，分成几大块，煮倒出沫，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中，加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽，再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止，过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛在一个大的盆子里，第二天备用。第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和，然后把捞出的骨头放进去熬，这时肉也凉了，把它成一些薄片，放入碗中，加上生姜粉，味精，葱末和香菜，浇上熬好的汤，就可以享用了。不是羊肉泡吗？馍呢，别急，用发面烙的馍，泡在汤里，汤熬了很长时间营养价值很高，很清香，一点都闻不到羊肉的那股迹鸡管课攮酒归旬害莫膻味，肉嫩而滑，吃起来很香。羊肉是滋补的佳品，所以当地人都选在早晨吃，把它的功效利用到最大。
