麻辣排骨最好吃十种做法？

麻辣排骨是一道非常受欢迎的川菜，下面是十种不同的做法，希望能够帮助你找到最喜欢的口味：

1.干锅麻辣排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、生姜粉等调料腌制30分钟，然后用干锅煸炒，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料炒香，最后加入葱姜蒜末、青椒等蔬菜翻炒即可。

2.麻辣烤排骨：将排骨用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制30分钟，然后放在烤架上烤至金黄色，最后淋上麻辣酱即可。

3.麻辣炖排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、姜片等调料腌制30分钟，然后放入砂锅中加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料炒香，加入水烧开后转小火炖煮1小时左右即可。

4.麻辣煮排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、姜片等调料腌制30分钟，然后放入锅中加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料炒香，加入水烧开后加入豆皮、豆腐等食材一起煮即可。

5.麻辣炸排骨：将排骨用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制30分钟，然后裹上淀粉或面粉，放入油锅中炸至金黄色，最后淋上麻辣酱即可。

6.麻辣焖排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、姜片等调料腌制30分钟，然后放入锅中加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料炒香，加入水和其他蔬菜一起焖煮即可。

7.麻辣红烧排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、姜片等调料腌制30分钟，然后放入锅中加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料炒香，加入水和其他调料一起红烧即可。

8.麻辣蒸排骨：将排骨用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制30分钟，然后放在蒸锅中蒸10-15分钟，最后淋上麻辣酱即可。

9.麻辣烩排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、姜片等调料腌制30分钟，然后放入锅中加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料炒香，加入水和其他食材一起烩即可。

10.麻辣拌排骨：将排骨用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制30分钟，然后放在开水中焯水1-2分钟，捞出后淋上麻辣酱拌匀即可。

以上是十种不同的做法，希望能够帮助你找到最喜欢的口味。

四川麻辣排骨的正宗做法？

材料：

500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精

四川麻辣排骨的正宗做法：

1、姜切丝葱切小块，取5个辣椒切小段

2、排骨净沥于水份加入葱，一半的姜丝、辣椒、生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制一个小时以上。

3、蒜切成蒜片，剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

4、腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。

5、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。

6、锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。

7、炸好的排骨捞出控油。

8、锅中留底油，放入花椒、辣椒和姜丝炒香，放入炸好的排骨翻炒，再放入白糖和鸡精翻炒均匀，即可出锅。

韩国庆州辣排骨的做法

主料：排骨600克。

辅料：鸡粉1汤匙，盐0。5茶匙，糖1汤匙，生抽1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，食用油适量，葱姜25克，大蒜60克，红椒20克，干辣椒10克。

步骤：

1、排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污。

2、加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟。

3、锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香。

4、葱姜，干红椒入锅炒香。

5、加入适量老抽炒制上色。

6、沏入开水。

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红烧麻辣排骨的做法如何

原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。

做法：1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用；

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦；

3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀；

4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

酸辣排骨的做法

主料：猪肋排300克、红泡椒、郫县豆瓣酱各20克。

配料：生姜两片、大蒜三瓣、葱一段。

调料：淀粉一小勺、蚝油一小勺、料酒2小勺、生抽一小勺、胡椒粉一小勺、盐一勺。

做法：

1、排骨洗净沥干，放入调料拌匀后腌制两个小时；

2、红泡椒、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜均切碎成末，葱切花；

3、锅内放入适量的油，将油烧至七成热；

4、用筷子将腌制好的排骨一块块地放入锅中，中火，期间将排骨翻动几次，炸至排骨两头的肉脱骨时开大火炸一分钟，捞出沥干油分；

5、锅内留少许油，下入姜蒜末爆香后放入泡椒与郫县豆瓣，炒匀；

6、放入炸好的排骨，炒匀后下入葱花，再炒匀即可。

怎么做好吃，香辣土豆烧排骨的家常做法

• 怎么做好吃，香辣土豆烧排骨的家常做法
• 材料：排骨 一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。做法：1、排骨飞水后捞出沥干水分；2、土豆去肠耽斑甘职仿办湿暴溅皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁；3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后，推至锅边；4、改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟；5、推入排骨翻匀；6、加约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时，要添沸水或汤，不要加冷的；7、下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软；8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成；

青辣椒爆炒排骨的做法，青辣椒爆炒排骨怎么做

• 食材主料青椒300克排骨200克辅料油适量盐适量白砂糖适量味极鲜适量生粉适量蒜姜5克红椒1根姜5克步骤1.准备排骨一根，取出来的时候，不知怎么的，断成了两截，估计是买的时候，就给档主不小心斩了一刀吧，哈哈。2.用刀剁成小块。3.放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制15分钟。4.青红椒洗净。5.青红椒切滚刀块，蒜子与姜切小片。6.锅内的油烧至七成热时，放入排骨炸制。7.炸成金黄色，捞出沥干油备用。8.锅内留底油，把蒜片与姜片煸香。9.接着放入青红椒翻炒。10.断生后，放入适量的盐，糖，味极鲜调味。11.接着把炸好的排骨放入。12.快速翻炒均匀。13.出锅装盘，可以起筷喽~

青辣椒爆炒排骨的做法，青辣椒爆炒排骨怎么做好吃，青

• 步骤1：排骨切段，辣椒和生姜切丝备用。步骤2：锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。步骤3：锅里的水倒掉不要了，另起护骸篙缴蕻剂戈烯恭楼油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。步骤4：不停地翻炒。步骤5：排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味。

辣酱排骨怎么做好吃，辣酱排骨的家常做法

• 猪排骨一斤，老干妈香辣酱两大匙，独蒜一个，老姜一小块，熟花生仁两大匙，料酒两大匙，盐适量做法1.排骨洗净斩段飞水，袱阀递合郛骨店摊锭揩捞出沥干水分。2.姜、蒜均剁末3.锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味4.再下老干妈香辣酱稍炒。5.倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。6.加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。7.烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌

辣子排骨怎么做好吃，干锅辣子排骨的家常做法

• 1.去壳栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开2.捞出栗子，泡进凉水中降温，撕去栗子衣3.排骨斩成小块，放进锅里，加入刚好没过排骨的水，放几片4.姜片，滴几滴酒，煮开后捞出，冲洗干净血沫5.准备好材料：飞水的排骨、去衣的栗子，切片的生姜6.烧热平底锅，刷一层薄油，放进栗子，中火煎至栗子两面金黄7.盛起备用；（把栗子先煎再焖煮，是为了防止栗子在焖煮过程中碎烂）8.把姜片和排骨放进平底锅窢珐促貉讵股存瘫担凯，同样煎至两面金黄9.淋上少许酒10.放入栗子11.加入适量生抽12.加入老抽；（老抽不要放多，用来上色而已）13.翻炒均匀14.把全部材料转入砂锅中，加入刚好没过材料的清水15.大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，放点盐和白糖调味16.翻拌均匀，转大火收汁至浓稠17.撒上葱花即可

辣椒炒排骨的做法，辣椒炒排骨怎么做好吃，辣椒

• 青红椒生炒排骨的做法 排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺排骨煎至金黄后，翻面继续煎煎排骨的时间，做一份调料汁煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了装碟，趁热享用吧

辣酱排骨的做法，辣酱排骨怎么做好吃，辣酱排骨

• 主料排骨400克调料食盐12茶匙酱油12汤匙花椒12茶匙番茄酱12汤匙大葱1根姜汁12汤匙辣椒酱12汤匙东北大酱12汤匙植物油1汤匙白糖1茶匙辣酱排骨的做法1.准备一份排骨，洗净备用2.准备大葱和调料备用3.大葱切段备用4.炒锅放植物油，加入花椒和白糖小火炒5.小火将白糖炒成糖汁6.放入排骨翻炒7.将排骨煎成金黄色8.放入辣椒酱9.放入生姜汁、酱油、食盐、东北大酱和番茄酱10.将加入酱料的排骨炒均匀入味11.放入大葱段12.加入适量的开水13.加上锅盖，调至压力位，20分钟小火煮熟14.排气后，打开锅盖，即可食用