做蛋黄猪肝用什么蛋？
做蛋黄猪肝需要用鸭蛋蛋黄。
做法步骤，
1、主料：猪肝1000克、料酒2勺、糖10克、咸蛋黄4颗。
2、辅料：盐20克、生抽2勺、老抽2勺、味精1勺、花椒面10克、辣椒面10克、蚝油1勺、十三香10克。
3、猪肝备好，猪肝的调料品备好，蛋黄备好。
4、猪肝洗好用小刀在猪肝上端部分划开一个口子能放入蛋黄即可在往猪肝里面划开略微深些但是不要划破了像一个口袋。
5、然后加入盐糖花椒面辣椒面料酒等拌匀腌制3小时。
6、腌制好后把咸蛋黄放入猪肝里。
7、用牙签把口子穿起来就放到风口处风干20天以上即可。
蛋黄猪肝制作方法？
1.猪肝平批成六七厘米的片,修成正方形,焯一下水后冲洗一下。用干布吸干水分,上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把肥膘切成条用盐腌一下。
2.把咸蛋黄搓成条与肥膘一起放到猪肝的一端慢慢卷紧,外边卷一层白布,两头用绳扎紧,中间也绕卷勒紧。
3.把卷好的猪肝蛋黄放入笼里蒸15分钟取出,晾凉后解去白布,表面上涂上葱油,改刀切成片装盘。上桌
猪肝里面灌肉或蛋黄是咋做的
做法如下：
材料：
猪肝、鸡蛋、生粉、胡椒粉、肥肉、盐、味精。
做法：
1、把猪肝清洗干净，在锅里过一下水，冲凉，然后把猪肝片成8厘米宽的正方形，把鸡蛋打破，只要蛋黄，将蛋黄搅拌均匀，肥肉切条，切成铅笔钢笔大小备用。
2、准备一个条盆，表面里面涂上一层油，把片好的猪肝在案板上摆好，把切好的肥肉条放在猪肝上面，撒上适量的盐、味精、生粉、胡椒粉。
3、将猪肝卷成圆形，把卷好的猪肝的一边用绳子捆住，在另外的一端把蛋黄倒进去即可，再用绳
蛋黄猪肝是怎么做的
主料：猪肝350克，咸蛋黄6只，肥膘25克；
调料：盐，味精个3克，胡椒粉0。2克，干生粉5克，葱油3克，虾籽酱10克；
步骤：
1、猪肝平批成六七厘米的片，修成正方形，焯一下水后冲洗一下。用干布吸干水分，上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把肥膘切成条用盐腌制；
2、把咸蛋黄搓成条与肥膘一起放到猪肝的一端慢慢卷紧，外边卷一层白布，两头用绳扎紧，中间也绕卷勒紧；
3、把卷好的猪肝蛋黄放入笼里蒸15分钟取出，晾凉后解去白布，表面上涂上葱油，改刀切成片装盘。上桌时跟上虾籽酱油即可。
7个月宝·蛋黄同猪肝瘦肉粥可以同一起吃吗
- 7个月宝·蛋黄同猪肝瘦肉粥可以同一起吃吗
- 最好先不吃猪肝。
猪肝蛋黄怎么做
- 问题补充： 如果不要剁酱能做吗？
- 原料姬订灌寡弑干鬼吮邯经：猪肝350克、咸蛋黄6只、肥膘25克调料：盐、味精个3克、胡椒粉0.2克、干生粉5克、葱油3克、虾籽酱10克操作程序：1、猪肝平批成六七厘米的片，修成正方形，焯一下水后冲洗一下。用干布吸干水分，上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把肥膘切成条用盐腌一下。2、把咸蛋黄搓成条与肥膘一起放到猪肝的一端慢慢卷紧，外边卷一层白布，两头用绳扎紧，中间也绕卷勒紧。3、把卷好的猪肝蛋黄放入笼里蒸15分钟取出，晾凉后解去白布，表面上涂上葱油，改刀切成片装盘。上桌时跟上虾籽酱油。
咸鸭蛋黄猪肝做法
- 做法1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、缉禒光溉叱防癸狮含饯盐拌匀腌好待用；2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
