鸟贝怎么做好吃，鸟贝焯一下就熟啦千万别时间长了会老这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

洋葱、鸟和贝壳：

1把买来的鸟和贝壳肚子里的赃物洗干净(买的时候我让他直接给我清理干净。回家洗两遍就好)

2将水烧开，在水中加入一些盐，将鸟和壳放入沸水中焯一下。注意时间不能长，否则不会咬人(我一般是烧开后把水倒进锅里，然后拿出来放在盘子里)。另外，我把豆芽焯一下，放在鸟和壳下面。

3将葱姜切段，放在鸟壳上。

4把鲜、糖、鸡精、料酒(我做的时候正好家里没有料酒，加了点白酒，挺好的)加热混合，浇在鸟壳上。

5锅里放油，放点辣椒，辣椒炒香的时候，把热油倒在葱、姜、鸟壳上。

一、鸟贝怎么焯水

1锅中倒入适量的水，烧开。水烧开后，将鸟和贝壳放入水中1分钟。如果你喜欢生食，这一步，你可以采取较短的时间。原理是鸟和壳变白，缩回一点点，没有腥味就可以吃了。拿出来备用。

2鸟蛤是大型深水埋藏双壳贝类，有强壮的脚。能时，常从海底纵身一跃而下，故名鸟蛤，俗称“鸟壳”。

3它们大多数是暖水物种。黄渤海常见的有两种：滑顶薄壳鸟蛤和加州扁鸟蛤。生长速度很快，一年左右就能长到壳长7cm。

二、鸟贝如何保存

1鸟和贝壳可以存放在冰箱里。先把鸟和壳用盐水浸泡2~3小时，让它们把沙子吐干净。摩擦几次后，用清水洗净。冲洗干净，沥干，装入保鲜袋密封，放入冰箱保鲜。

2鸟和贝壳是埋藏在深水中的大型双壳类动物，它们的脚肌肉发达。当他们可以的时候，他们经常用脚从海底跳跃。而且禽、贝壳不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且对人体有很好的保健作用。

三、干鸟贝怎么做好吃

干鸟和贝壳的做法：

主料：禽肉、黄瓜，辅料：葱、姜、香菜、盐醋、糖。

步骤：

葱、姜、香菜切细丝备用，黄瓜去皮切片；将黄瓜切成薄片，放在盘子底部铺好待用；取出内脏，用清水洗两遍，沥干水分备用；锅中倒入适量的水烧开，然后将鸟和贝壳倒入锅中煮一分钟。水浸泡过的鸟壳过滤后放在黄瓜丝上，调味汁、醋、糖放在鸟壳上；上面放葱姜香菜丝；锅中倒入油，加入适量花椒；趁热把油快速均匀的倒在葱姜末上，炒香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。