牛排骨做法大全家常简单好吃？
用料:牛排骨600克，牛肉600克
黄酒 适量
红椒 适量
酱油 少许
盐 少许
做法步骤
1、牛排骨块，牛肉切块用凉水浸泡出血水，放入锅中加水，焯水后捞出备用
2、起锅倒油，油热将牛肉与牛排直接下锅，炒干水份，放油，葱姜蒜辣椒辅料，继续翻炒倒入冰糖老抽，翻炒后放入高压锅，牛羊肉模式，时间到后放盐。
3、软烂入味的红烧肉排骨就做好了。
冯小厨牛排骨家常做法？
家常牛排骨的用料：
牛排骨500g，土豆两个个，姜片少许，葱段适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，醋一勺，香菜一小把，辣椒一个
家常牛排骨的做法：
步骤1
首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！
步骤2
将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行
步骤3
煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以
步骤4
焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！
步骤5
调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长（目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出）香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个）
步骤6
在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热，喜欢辣味的朋友此时可以来两勺郫县豆瓣酱炒一下
步骤7
加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下，
步骤8
加入牛排骨翻炒
步骤9
再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀
步骤10
再放入20克的冰糖
步骤11
在继续翻炒一会，冰糖化开即可
步骤12
然后加入大约2000毫升的热开水
步骤13
放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时
步骤14
牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐。
步骤15
就这样直到筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了！
步骤16
开吃吧！
牛排骨直接炖还是炒了炖好吃？
牛排骨炒过水再炖好吃，方法如下:
一、用料：牛排骨2根、姜1块、洋葱1个、花椒2g、八角2个、桂皮1块、香叶2片、小茴5g、白寇5g、干辣椒20g、冰糖20g、生抽30ml、老抽15ml、黑胡椒粉2g、料酒20ml、盐1勺。
二、做法：
1、牛排骨清洗干净
2、冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨
3、切一个洋葱备用
4、锅中热油，放入姜片、洋葱炒香
5、然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒
6、炒出香味
7、放入牛排骨
8、多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄
9、加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐
10、盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了
11、捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！
牛排骨的做法家常简单好吃？
牛排骨砍断用清水浸泡半小时，清洗干净，加入姜葱汁、1勺沙茶酱、1勺柱候酱、1勺蚝油、老抽、1勺生粉、花生油抓匀，封上保鲜膜，放冰箱腌制1小时，热锅下油，放姜葱爆香，放腌好的牛排煎香，加开水盖盖转小火炖1小时，放豆腐果、盐、白糖、胡椒粉，大火把汤汁收浓，放葱段翻炒即可出锅。
牛排骨怎么做有营养又好吃？
食材清单
牛排骨 一斤 、 盐 适量 、 芹菜 两根 、 蒜苗 两根 、 姜 适量 、 蒜米 三颗 、 洋葱 一个 、 红辣椒 两颗
做法步骤
1/3
先用压力锅压牛排骨，压半小时，捞出备用
2/3
蒜苗芹菜切段，辣椒蒜米姜拍碎，洋葱切条
3/3
起油锅放牛排骨炒一下捞起来，再起油锅炒姜蒜辣椒，洋葱芹菜蒜苗西红柿，再放牛排骨炒，再放入酱油，耗油，焖五分钟起锅！
牛骨排骨的家常做法？
用料：
牛排骨 500克；
姜 ⑧片；
八角 ②个；
香叶 ②片；
桂皮 ①块；
花椒 ⑩粒；
葱段 50克；
生抽 10克 ；
盐 5克 ；
料酒10克 ；
做法步骤
步骤 1
牛排骨切好用清水浸泡半小时 中间多换几次水 如果没有时间浸泡就多洗几次去一下血水 然后冷水下锅 放入姜片和适量料酒去腥 水开会慢慢煮出这么多脏东西 把浮沫撇去 煮到没有什么浮沫就捞出来。
步骤 2
开小火 倒适量花生油 放入葱段 姜片 香叶 桂皮 八角炒出香味。
步骤 3
然后放入牛排骨继续翻炒②分钟左右 延锅边倒入适量料酒和生抽 再继续翻炒 一分钟。
步骤 4
加入没过肉的热水 热水 热水 记住一定要加热水 这样煮出来的肉才不会柴。
步骤 5
水开以后倒进压力锅里面 我家用的苏泊尔的电压力锅 有个牛羊肉键 喜欢吃辣的 这时候就可以丢几颗干辣椒进去了。
步骤 6
想要肉煮的烂糊 注意煮好了以后不要手动排气 要等压力锅自己解压 大概需要1个小时时间 解压这段时间就等于是在闷煮 所以整个炖煮过程需要大概2个小时左右。
步骤 7
好吃～汤也好喝 下次试试清炖 这样炖出来的牛骨汤可以煮面条和煮火锅。
步骤 8
炖烂了的牛排骨的吃起来有一种猪排做不到的软糯口感 真是太好吃啦 外面一层筋膜是煮不烂的。不喜欢的吃的时候可以把它去掉哦。
牛排骨怎么炖好吃又烂？
用料:酱油少许，盐少许，蒜头3，葱3根
牛排骨1斤，糖少许
牛排骨放进砂锅熬之前，先过一遍开水后水倒掉，水开差不多小火熬1小时。中间用筷子试插一下肉烂度，根据自己的喜好停止。骨头好了捞起来之后，汤底我放了萝卜煮汤，起锅下点芹菜带味
步骤 2
萝卜也是用筷子能插透就是好了
步骤 3
捞起来备用
步骤 4
锅底下一点油，下蒜头、葱、酱油、少许盐跟糖，葱炒老焦一点没关系的哦（会带出香味），再下一汤勺牛骨汤，翻炒收汁起锅
