土豆鸡蛋饼
今天叔继续教你们造饼哈，简单快手美味的土豆鸡蛋饼，送给健身减脂党和土豆控的福利，按配方做绝对好吃且包学包会。健康美味，手残党和懒癌患者也可以拥有。
食材：土豆75克、菜椒75克、胡萝卜50克、鸡蛋1颗、全麦面粉50克。
调料：食盐、花椒粉、耗油、鱼露。
将胡萝卜刨成50克的胡萝卜丝，加入适量花椒粉和两勺鱼露。
再加入全麦面粉，并打入一颗鸡蛋，用戴一次性手套的手将其搅拌抓匀，混合成面糊。
取75克菜椒切成丝，取75克土豆切成丝。热锅喷少许油，将土豆丝下锅翻炒半分钟，再加少许耗油，翻炒均匀后加入菜椒丝，翻炒半分钟后出锅。
将炒熟的土豆丝和菜椒丝加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊下锅摊平，盖上盖子小火焖煮3分钟，开盖翻面后，继续小火焖煮1分钟即可出锅。
将土豆鸡蛋饼用刀切成四等分，一道美味健康的土豆鸡蛋饼就完成啦。
好好吃饭
膳叔
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