喝咖啡能减肥吗
你有没有看到过这类的减肥信息：
“不吃药，不节食，喝对咖啡就能月减15斤，惊艳逆袭”
靠“喝咖啡减肥”相信很多人都听说过。
追捧这种减肥方式的人也不在少数，同时也带动了一系列咖啡产品的销售，比如风靡市场的“防弹咖啡”。
不用运动，单单凭借享用咖啡就能达到减肥的效果，一边享用着醇香咖啡的同时还能瘦身——听起来真是将吃和瘦完美结合的生活方式。
但，喝咖啡真的就能减肥了吗？
喝咖啡真的能减肥吗?
更准确的来说是咖啡因是否可以减肥。
的确有一些科研结果表明咖啡因可以增加最低新陈代谢、有助于减重、帮助控制食欲，但是没有足够的科研证明来让医疗人员去推荐这个减重方法 (1-4)。
并且， 也没有一个准确的量说摄取多久才能达到减重效果。然而我们知道的是，咖啡因摄取过多会引起焦虑、心慌、失眠等症状。
因此，可以摄取咖啡因，但是没有必要为了减肥而去摄取。
“防弹咖啡”可取吗？
防弹咖啡的英文是bulletproof coffee或者high fat coffee，属于生酮饮食的一部分。
生酮饮食
生酮饮食法，是指脂肪的摄取高达总能量的80%，碳水化合物的摄取低于每日20克, 约总能量的5%(有些研究也定义于低于50g)，蛋白质的摄取和普通饮食的摄取量类似的饮食方案 (13)。
在咖啡里面加入油类(椰子油、MCT油、黄油、奶油)，来增加日常总脂肪的摄取比例。
生酮饮食是否可以减重我们已经在原来的科普中讲过：
「生酮饮食减重」神奇在哪里？
靠椰子油减肥或健身你会失望的
但如果单个的说防弹咖啡的营养价值的话，由于它的脂肪含量很高，因此会大大的提高饱腹感。喝完一杯防弹咖啡，很有可能长达4个小时吃不下饭。
但是防弹咖啡本身没有什么太大的营养价值，从营养学角度不推荐。
关于健康饮用咖啡的其他问题：
1.成人每天最多能喝多少咖啡？
成年人建议每日咖啡因摄取400毫克，相当于3杯240毫升的普通咖啡 (5-6)。
但是普通可乐、茶、能量饮料、巧克力这类食物里面也含有咖啡因。
比如：
240毫升的可乐含有25-50毫升的咖啡因；
250毫升能量饮料含有30-160毫克的咖啡因；
并且一些草药、药物、保健品也许也会含有咖啡因。
2.空腹能喝咖啡吗？
有些人喝咖啡也许会感到胃食道逆流的相关症状(例如胃酸、烧心等)，但是这些症状还是需要因人而异 (7)。
因此，如果你有这类症状的话建议不要空腹喝咖啡，否则可以按个人喜好饮用。
3.喝咖啡会造成脱水吗？
有些人觉得咖啡可以去水肿；咖啡因的确有一些利尿的作用 (8)，但如果觉得喝一杯咖啡就能瞬间脸瘦一圈的话也不太现实，因为具体能排除多少水也要看饮用者对咖啡因的敏感度。
虽然咖啡有利尿作用，但在正常咖啡因摄取的情况下不会造成脱水 (9)。
4.孕妇能喝咖啡吗？
不同的机构对怀孕期喝咖啡因使用有不同的建议。
但以目前科研成果看，低于200-300毫克的咖啡因总摄取对孕妇和胎儿没有副作用 (10-11)。但是如果你有任何不确定因素或者身体不适，还是建议询问医生。
以上就是关于咖啡的一些科学饮用建议了。总之，想要喝喝咖啡就能减肥还是不太现实的，并且单纯靠喝咖啡增加饱腹感，从营养学角度来说也没有什么营养价值。
想要拥有好的身材，还是要从控制日常饮食和科学锻炼开始呀！
参考文献
1.Tabrizi, R., Saneei, P., Lankarani, K. B., Akbari, M., Kolahdooz, F., Esmaillzadeh, A., … & Asemi, Z. (2019). The effects of caffeine intake on weight loss: a systematic review and dos-response meta-analysis of randomized controlled trials. Critical reviews in food science and nutrition, 59(16), 2688-2696.
2.Icken, D., Feller, S., Engeli, S., Mayr, A., Müller, A., Hilbert, A., & de Zwaan, M. (2016). Caffeine intake is related to successful weight loss maintenance. European journal of clinical nutrition, 70(4), 532.
3.Zeratsky, K. Does caffeine help with weight loss? [Internet] Mayo Clinic. Available from: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/expert-answers/caffeine/faq-20058459. 2017.
4.Clark, K. S., Coleman, C., Shelton, R., Heemstra, L. A., & Novak, C. M. (2019). Caffeine enhances activity thermogenesis and energy expenditure in rats. Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology, 46(5), 475-482.
5.Dietitians of Canada, What is caffeine? Is it bad for my health? 2013
6.Mayo Clinic Staff. Caffeine content for coffee, tea, soda and more. [Internet] Mayo Clinic. Available from: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372. 2017
7.(2009). Advances in GERD: Current Developments in the Management of Acid-Related GI Disorders. Gastroenterology & Hepatology, 5(9), 613–615.
8.Zhang, Y., Coca, A., Casa, D. J., Antonio, J., Green, J. M., & Bishop, P. A. (2015). Caffeine and diuresis during rest and exercise: A meta-analysis. Journal of science and medicine in sport, 18(5), 569-574.
9.Killer, S. C., Blannin, A. K., & Jeukendrup, A. E. (2014). No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population. PLoS One, 9(1), e84154
10.Morgan, S., Koren, G., & Bozzo, P. (2013). Is caffeine consumption safe during pregnancy?. Canadian Family Physician, 59(4), 361-362.
11.National Health Service, Should I limit caffeine during pregnancy? [Internet] Available from: https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/should-i-limit-caffeine-during-pregnancy/. 2018
12.World Health Organization. Restricting caffeine intake during pregnancy. Available from: https://www.who.int/elena/titles/caffeine-pregnancy/en/.
13. Paoli, A., Bianco, A., & Grimaldi, K. A. (2015). The ketogenic diet and sport: a possible marriage?. Exercise and sport sciences reviews, 43(3), 153-162.
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