虾蒸多长时间就熟了？

一般大虾蒸5分钟就能熟，因为虾属于肉质很软烂的食物，蒸的时间过长，会损伤营养价值，小虾的话，蒸3分钟就能熟，虾变红就代表熟了。蒸虾也不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾的时间必须要在3分钟以上，等它熟了才可以，因为虾中含有的镁，需要一定的高温和充分的时间才能解析出来。

蒸大虾几分钟最合适？

蒸大虾一般在5-15分钟之间。一般来说，若虾为整只蒸，需水开上锅蒸5分钟即熟；若虾为去头蒸，需水开上锅蒸4分钟即熟；若虾为开背蒸，需水开上锅蒸3分钟即熟。如果用大火蒸虾，则6分钟足矣；如果用中火，则15分钟足够。

清蒸虾一般需要几分钟

清蒸虾一般需要3~5分钟。

1、若虾为整只蒸，水开后上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。

2、若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头后，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

3、若虾为开背蒸，水开后上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。

4、若蒸无壳虾仁，水开后上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

清蒸虾的做法蒸几分钟

鲜虾350g、料酒1汤匙、大蒜适量、生抽1勺、生姜1块、小米辣2个、青椒半个、蒸鱼豉油1勺、醋适量。

1、买回来的鲜虾放水里冲洗干净。

2、将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出来。

3、虾线处理干净并剪去虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀。

4、将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。

5、盖上锅盖，蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，不吃辣的可以不放。

6、然后将所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少许醋拌匀即可。

7、蒸5分钟后，最后将蒸好的虾取出，装个盘即可。

清蒸虾仁蒸几分钟

1、大约20分钟左右就可以蒸熟了，一定要煮熟煮透，避免寄生虫和杂菌！含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，可以适当食用，注意卫生处理情况，不要食用过量。

清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；

2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴；

3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；

4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，出锅；

5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老；

6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错。

蒸虾仁几分钟能熟

蒸虾仁5分钟能熟。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。蒸虾仁因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

蒸虾仁步骤：

1、去虾线，用牙签在虾尾部最后一个关节挑一下，再从头部第二个关节处用牙签把虾线挑出。清洗干净。

2、蒜米，姜切成丁。

3、虾装盘，放蒜末姜末，倒入料酒。

4、锅加水烧开，把虾放入锅中蒸5-6分钟即可。虾容易熟不需要蒸太久。

5、最后出锅，再准备调料即可。调料就加了蒜末，酱油，陈醋。味道也很鲜美。