包完的汤圆开裂什么原因？
面团问题：如果面团过于干燥，即使包得很好，也容易裂开。面团干燥会导致面皮不够柔韧，无法完全。
面团揉制不均匀：揉制面团时，如果没有将水分充分吸收，或者没有揉制到面团表面光滑，也容易导致包汤圆时面皮裂开。建议将面团揉制至表面光滑，有弹性，面团柔软且均匀。
馅料过多或包裹不当：如果汤圆馅料过多，面皮无法完全包裹住馅料，容易导致包裹的部分裂开。如果包汤圆时没有将馅料充分包裹并将面皮紧紧封闭，也容易导致裂开。建议合理掌握馅料的分量，包裹时将馅料完全包裹，用手指捏紧封口处。
汤圆冻裂开了还能吃吗？
如果没有过保险期可以吃的
汤圆开裂，如果没有产生异味或变质的情况下是可以吃的。汤圆开裂可能是由于放在冰箱冷冻时，温度太低导致汤圆冻裂了，也有可能是曾经解冻过，再次冷冻后就会出现开裂的情况。
开裂的汤圆最好不要马上下锅煮，因为汤圆一般会被煮散，里面的馅儿可能会全部流出来，煮成粘稠的一锅粥，既影响口感，又影响食物美观。建议可以准备一些糯米粉，掺入适量的水，搅拌成软硬适中的糯米面团，取适量面团搓圆后，再捏成汤圆皮，包裹在开裂的汤圆上，这样再下锅煮出来的汤圆就是完整的了。
把汤圆放冰箱速冻为什么会裂开
汤圆速冻的时候表皮成分体积冷缩，不足以包裹馅，所以导致裂开。
裂开的原因是因为热胀冷缩原理，物体受热时会膨胀，遇冷时会收缩。这是由于物体内的粒子运动会随温度改变，当温度上升时，粒子的振动幅度加大，令物体膨胀。但当温度下降时，粒子的振动幅度便会减少，使物体收缩。
汤圆为什么会裂开
汤圆之所以裂开可能是因为煮沸的时间太长了，或者是由于汤圆皮太薄，面粉太干导致的。汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，煮沸时，应该先把锅里的清水烧开，之后再放入汤圆煮沸，直到将汤圆煮熟。
一般汤圆都是速冻的，买回家的汤圆，如果不食用的话，要把汤圆放在冰箱冷冻，等下次食用的时候，直接拿出来不需要解冻就能放入沸水中煮。通常汤圆在沸水中煮，是不会轻易裂开的，若出现裂开的情况，可能是你在搅拌的过程中，不小心把汤圆皮搅破了。
汤圆在煮沸的过程中，需要用勺子搅拌一下，防止汤圆糊锅底。汤圆煮沸10分钟左右就差不多熟了，然后就可以捞出来食用了。汤圆破皮后是可以继续吃的，只不过是，汤圆里面的馅儿会留在汤里。
汤圆都是冷冻过的，直接放在热水中，由于热量的交换，汤圆皮温度不断下降，保水能力不断减小，而水分不断挥发，因此导致水分散失，最终产生开裂的情况。如果是从冰箱里刚拿出来的汤圆，冰箱的温度比较低，建议先让汤圆回温，再放入沸水中煮沸。
汤圆为什么会裂开 怎么包汤圆不会裂开
- 汤圆为什么会裂开 怎么包汤圆不会裂开
- 包汤圆不裂口放到敞海搬剿植济邦汐鲍搂冰箱里的办法是。。。第一是包汤圆时汤圆应适当的厚一点，在包时用力轻一点。第二是包汤圆的陷要适当的少一点，因为陷少点在包的时侯好包一些，陷太多了它也会使皮就会薄了。第三是包好汤圆尽快放入冰箱急冻，避免在外面放久了它会稀释，会这形造成裂口。
