冻肉怎么做好吃？

1、粉蒸肉。冷冻肉解冻以后切片。蘸上炒熟的米粉和调料扣在碗里面蒸熟即可。

2、刀豆炒肉片，肉解冻以后。用少量的水淀粉勾芡，然后下油锅炒熟，刀豆切成段，油热了以后下锅煸炒熟了以后与肉片同炒，加适量的盐即可起锅。

3、菜椒酿肉。把菜椒洗净掏空。把解冻的肉剁成肉泥，加适量的调料抓匀。塞进菜椒的，加适量的酱油，白糖，煮熟即可。

4、鱼香肉丝。解冻肉，解冻以后切成肉丝，加适量的笋丝木耳丝。加入酱油糖，少许的醋。最后加水淀粉勾芡起锅，即成鱼香肉丝。

冻冻肉的做法步骤？

1，将肉皮（已经基本剔掉肥油的）冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。（锅中放入姜片葱段大料花椒料酒）

2.处理好的猪皮400克切成条或是丁，加水1100克一起放入容器里，高压锅放水放入盛猪皮和水的容器去蒸，压阀后改小火45分钟即可。等高压锅撒气 后，用罩滤将肉皮捞出。倒入保鲜盒中，加入适量的汤，加入盐和鸡精以及白椒粉调味即可。

3. 放入冰箱冷藏室24小时。吃时切片装盘，配以喜欢的作料，蘸醋尤佳。

以上为冻冻肉的做法步骤。

冻肉的做法冻肉怎么做好吃

1、把瘦肉切块，接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮，水开始沸腾后，关火把肉皮和肉捞出。

2、把肉皮和瘦肉再次放进锅内，用干净的水煮，水位要高出肉皮3至4公分。接着把花椒和大料装进小盒内，同盒子一起放入锅里。如果没有小盒，可以用沙布包上佐料。一起煮40分钟左右，肉皮大约和水位持平即可，中途搅拌几次。

3、过大约40分钟，肉皮和瘦肉都煮好后，把它们捞出，检查一下肉皮上有没有残留的猪毛，如果有的话就用捏子把猪毛拨掉。

4、先把没有毛的整块的肉皮，切成条，再把瘦肉切成片，放入煮好汤的锅内，再放入食盐，酱油和鸡精。煮10分钟就即可。

5、10分钟后，关火。把汤和肉皮一起倒进小盆里，冷却后放入冰箱冷藏室，第二天便可成冻。把冻肉切开装盘，这样一道河南特色菜冻肉就完成了。

冻肉肠怎么做才好吃？

• 冻肉肠怎么做才好吃？
• 如果不经过解冻就直接煮，非常容易煮烂了，就是不成型了。最好还是缓一缓再煮。如果迹定管剐攮溉归税害粳是上锅蒸的话，还是可以直接蒸的。

猪蹄冻肉怎么做好吃

• 主料猪蹄1000g辅料罗汉果1个干辣椒2个姜4g花椒3g小茴香2个酱油5g盐7g猪蹄冻的做法1.猪蹄洗净 去毛2.一分为二3.再切4.佐料5.焯水6.高压锅内放水 料酒7.放入佐料8.放入猪蹄 12分钟9.捞出佐料 再放罗汉果1个 酱油2勺 少许盐小火炖10.去骨 切碎11.装入容器 浇入汤汁 冷却即可