鸡汤给来以美味著称，还可以起到缓解感冒症状与提升人体的免疫功能的作用。

以下几种鸡汤做法好吃又滋补：

阿胶红枣乌鸡汤：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖两小时，加入精盐与味精即可。灵芝鸡汤：鸡去皮洗净，陈皮浸软去果瓤，锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲两小时后，再放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。乌鸡白凤汤：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋、清水，压力锅调整好档位，保压时间十五分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

延伸阅读

老鸡肉如何做好吃

1、主料：老母鸡500克、西洋参5克、盐3克、生姜5克、黄酒15毫升、葱花少许。

2、备好母鸡与西洋参，备好料酒，生姜片。

3、锅内注入清水下入2片生姜片把鸡入锅焯水后捞起。

4、之后把鸡加入炖盅内，加入生姜片，倒入黄酒。

5、再把西洋参与入注满热水。

6、高压锅里加入清水再把炖盅盖上加入，水量能浸没炖盅的一半即可，压35分钟。

7、等排气完了打开加入盐拌匀后出锅。

8、撒入葱花即可享用。

炖汤后的鸡肉如何处理更好吃

炖汤后的鸡肉处理方式有以下几种：

将鸡拆一下，放入油泼辣子、油泼蒜泥、生抽、糖、醋、香菜即可。带骨剁块，加香油、醋、盐、红油、糖、葱、蒜、花生碎凉拌即可。放盐、水、咖喱粉煮至汤汁粘稠，浇在鸡肉上。做成白切鸡，蘸酱料。炒锅放油，放一点辣子，把撕好的肉放进去，炒至酥脆，放椒盐孜然即可。手撕成鸡丝，浇上芝麻酱、辣椒油、醋蒜汁、酱油、水焯几根菠菜、葱丝、花椒油，面煮好过凉水，将料摆上，少许油烧热，浇上去，鸡丝面完成。

茴香角能与鸡肉一起煮着吃吗

鸡肉禁忌人群：1、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

3、动脉硬化、冠心病与高血脂患者忌饮鸡汤；

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤；

5、服用铁制剂时不宜食用；

6、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。忌1、鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气；2、鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗；3、鸡肉+菊花：一起吃会中毒；4、鸡肉+红薯：同食会腹痛。