蒸肉末的家常做法大全窍门(蒸肉末怎么做法最好吃啊)

1、材料：香菇200克、猪肉100克、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。

2、把香菇洗净，晾干装到盘中。

3、肉馅放入适量的藕（切碎），也可以换成马蹄。

4、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，往一个方向搅拌成泥状。

5、把肉馅装到香菇里，然后上锅蒸15分钟左右。

6、准备辅料，调汁，姜末、葱末，少量盐和鸡精，生抽，一点点水。

7、切黄瓜片，装盘，蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上，锅里放少量油，开了之后倒进汁，烧开后勾芡。

材料：肉末150g，香菇几朵，胡萝卜1节，香葱，生姜，

配料：盐少许，胡椒粉，料酒，生抽，清水少许

做法：

首先将香菇切丁剁碎，胡萝卜切末，生姜切末

肉末放碗里，放入姜末，料酒，胡椒粉，生抽，2勺清水，顺一个方向搅拌上劲

再放入香菇末胡萝卜丁拌匀

拌好的肉末抹平，中间挖一个坑，方便放鸡蛋

炒锅烧水，水开后将肉碗放入锅里，大火蒸10分钟

取出，打入一个鸡蛋，撒上葱花，再放回锅里蒸五分钟，焖三分钟就可以了

材料鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克，蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（12茶匙）3克，老抽（12茶匙）3ml，盐（12茶匙）3克做法1，鸡蛋三个打入容器中，打散2，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀3，为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。4，将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟5，肉乏海催剿诎济挫汐旦搂末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末6，炒至变熟即可7，蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了

主料茄子120克鸡胸肉80克辅料红椒5个蒜头25克蚝油8克葱4棵生抽2汤匙老抽3克步骤肉末蒸茄子的做法步骤11.准备好所有食材肉末蒸茄子的做法步骤22.蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起肉末蒸茄子的做法步骤33.辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下肉末蒸茄子的做法步骤44.鸡胸肉斩成肉泥肉末蒸茄子的做法步骤55.倒入生抽、老抽搅拌腌渍下肉末蒸茄子的做法步骤66.用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下肉末蒸茄子的做法步骤77.茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑肉末蒸茄子的做法步骤88.热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软，盛出备用肉末蒸茄子的做法步骤99.另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味肉末蒸茄子的做法步骤1010.放入辣椒翻炒出浓汁肉末蒸茄子的做法步骤1111.茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里肉末蒸茄子的做法步骤1212.在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘肉末蒸茄子的做法尝範佰既脂焕拌唯饱沥步骤1313.美味即享

用料茄子2根肉末5g生姜末2g葱花1g 步骤 1洗净茄子，对剖切块，或对剖切段，摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。步骤 2在等待蒸茄子的同时，起油锅放生姜末煸香，并放入肉末煸炒，也可放入菇腿末加料。步骤 3倒入少许鲜酱油提味，出锅。步骤 4将煸炒好的肉末倒入一旁蒸锅中的茄段上，作为盖浇料。步骤 5自选加入葱花，并倒入少许美极鲜及香油以调味，继续蒸煮满15分钟出锅

共赢知识网