正宗淮扬菜菜谱？
淮扬菜讲究刀功，口感酥烂爽滑，精致有内涵，许多菜品符合国宴的标准，比较著名而且正宗的有：
淮扬烫干丝，清炖蟹粉狮子头，
软兜长鱼，雕王古法蒸鲥鱼，
朱桥甲鱼羹，江南醉蟹，文思豆腐，
鳑鲏鱼蒸螺蛳，松鼠鳜鱼，三套鸭，
八宝葫芦鸡，水晶肴肉，樱桃肉，
扬州炒饭，红烧狮子头，白袍虾仁，
葫芦鸡正宗做法？
主料：
净嫩母鸡一只（1000—1500克）。
调料：桂皮10克，花椒10粒，八角2个，草果2个，丁香5克，良姜5克，葱段10克，姜块5 克，酱油100克，绍酒25克，冰糖10克，精盐35克，花椒盐20克，鸡汤1250克，菜籽油1500 克（实耗150克）。
正宗陕西葫芦鸡的做法：
1、将鸡去鸡爪、嘴尖、内脏，用清水洗干净。
2、同肥肉一起投入沸水中汆至断生，捞入盆中。
3、加入桂皮、花椒、八角等调料，加上老汤上笼蒸约2小时。
4、关火，把鸡泡在老汤中入味。
5、油烧九成热，将整只鸡推入油锅，炸至金黄色皮脆时，捞出。
6、上桌带椒盐味碟。
早餐葫芦丝鸡蛋饼怎么做好吃又简单，做法
- 主料西葫芦 ：1根鸡蛋 ：100面粉 ：适量辅料油盐 ：适量具体步骤第一步切一块葫芦约半斤左右，去皮和瓤，刨成丝。第二步里脊肉切条，加料酒，淀粉搅拌均匀。第三步香菇切片，芸豆斜刀。第四步热锅热油爆葱蒜，加入里脊肉翻炒，变色后，加酱油调色，再加入芸豆和香菇翻炒，发盯篡故诂嘎磋霜单睛兑水，漫过菜。第五步平底锅烧热改小火，倒少许橄榄油，舀起一大勺面糊倒锅里用铲子边抹平边略微压一下，使蛋饼稍薄严实些，小火慢慢煎，一面金黄后翻面继续煎熟
西葫芦鸡蛋蒸饺的做法，西葫芦鸡蛋蒸饺怎么做
- 食材明细高筋面粉适量西葫芦适量鸡蛋适量香油适量十三香适量橄榄油适量盐适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：1 1首先是准备材料，西葫芦 鸡蛋 橄榄油或其他食用油（主要是炒蛋用的） 盐 十三香（可放可不放，看自己口味）事实最后我只用了1根西葫芦和3个鸡蛋，最后做了25个饺子，够我一个人吃两顿了。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：2 2准备好的面粉中要撒点盐，这样是为了饺子皮能粘住不容易裂开，其实主要针对煮饺子，蒸貌似可加可不加吧。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：3 3总觉得这部是导致饺子变黄的关键所在，迹辅管恍攮喝归桶害垃我用的是开水和面。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：4 4和好的面放在小盆里面醒着，密封上保鲜膜，大概30分钟左右就可以了，这个时间可以准备馅啦。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：5 5西葫芦擦丝后放在容器里。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：6 6鸡蛋三个在碗中打蛋器打散后放点盐。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：7 7接下来就是炒蛋了，炒蛋前锅里可以多放点橄榄油，油不要特别热的时候下蛋，刚有点热就可以下了，这样蛋才会被油包裹住，吃起来也会好吃，炒的时候还可少量加盐。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：8 8最后把炒好的蛋和西葫芦在放在一起，最后再案板上一起切碎后搅拌，到点十三香和麻油在馅里面，口味重的还可以加盐。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：9 9开包啦，因为西葫芦的水份很大加上又放了麻油（香油）在里面，所以包的时候会流汤，大家注意一定要把馅多挤挤，挤掉多余水份。西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：10 10上蒸锅15分左右就可以了，出来后就开吃
西葫芦煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤 1：西葫芦切丝，或用工具削成丝。加少量盐入味，让西葫芦水份渗出。步骤 2：加鸡蛋、适量薯粉和蚝油，搅均匀。步骤 3：平底锅烧热，加适量油，用大袱掸递赶郛非店石锭将勺分成一个个煎，多次翻面至熟，上盘。
西葫芦鸡蛋面的做法，西葫芦鸡蛋面怎么做好吃，西葫芦
- 主料面条一小把 西葫芦14 农家土鸡蛋1个 辅料西红柿少许 盐适量 植物油适量 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅西葫芦鸡蛋面的做法步骤1. 所有材料洗好备用，锅中放植物油七成热下入西红柿炒出酱汁放清水2. 水开后打一个鸡蛋，不要搅动不然蛋就碎了。等水再次开后放入面条3. 面条煮十多分钟软后放西葫芦。熟透后放盐调味。起锅开吃咯
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的家常做法怎么做好吃
- 主料西葫芦 虾皮 鸡蛋 面粉 辅料葱花适量 盐适量 香油适量 西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法步骤1. 把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。2. 把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。3. 起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。4. 将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少粻揣纲废蕺肚告莎梗极量的盐（之前放过盐）5. 就可以和面粉包饺子了。
汤怎么做好吃，西葫芦鸡蛋汤的家常做法
- 折叠材料西葫芦，鸡蛋，葱 ，盐折叠制作过程1、西葫芦切片（也可切丝，由个人喜好决定）待用;2、锅放油，葱花爆香，煎好鸡蛋;3、煎好的鸡蛋移到汤锅中加水烧开;4、烧开后放西葫芦再次烧开;5、烧开后，加少许盐就可以了。
鸡蛋炒葫芦瓜的做法，鸡蛋炒葫芦瓜怎么做好吃，鸡蛋炒
- 【葫芦瓜炒蛋的做法】用料 葫芦瓜 1只 鸡蛋 2个 葫芦瓜炒蛋的做法 鸡蛋加入一点盐、料酒、十三香打散热锅倒油炒蛋，七分熟盛出稍加一点油，爆香蒜片，加入葫芦瓜。倒入一点生抽翻炒乏绩催啃诎救挫寻旦默。葫芦瓜差不多熟时加入鸡蛋一起翻炒，可稍加一点盐和十三香。
葫芦鸡蛋包子的家常做法大全怎么做好吃视
- 西葫芦鸡蛋包子的做法1.准备好面粉和酵母2.加适量的水和成面团盖上保鲜膜醒发1个半小时3.这是发好的面4.面团发好后，准备好馅料，粉条和黑木耳提前泡发5.鸡蛋打散炒熟后铲碎备用6.西葫芦擦丝撒上盐挤去多余水分，黑木耳、粉条、和葱姜切碎，与鸡蛋混合，加适量的盐7.再加上鸡汁，（可以用鸡精代替）8.再加点生抽和芝麻油搅拌均匀后馅就做好了9.取出发好的面揉搓排气，然后分成小剂子擀成包子皮10.放入包子馅包好尝龚佰夹脂蝗拌伟饱连11.然后再二次发酵15分钟后冷水入锅大火烧开后计时，再蒸25分钟即可
的做法，西葫芦鸡蛋海米饺子怎么做好吃，西
- 主料西葫芦1根鸡蛋5个海米2两盐2匙油适长孩拜绞之悸瓣溪抱娄量鸡精2匙葱花适量酱油适量花椒粉适量步骤1.准备材料。2.鸡蛋要打碎搅匀，然后像炒鸡蛋一样，炒九分熟就可以，然后把鸡蛋弄碎。因为当时比较急，所以没有照下来。3.把面和好，等待备用。4.西葫芦洗好用切丝器切成丝备用。5.开始和馅，放入油，鸡精，盐，酱油，花椒粉，鸡蛋，海米，葱花要搅拌均匀。6.擀皮包饺子。7.包好饺子就煮水，水热后开始下饺子就可以了。成品
不怎么好吃的芝士焗西葫芦鸡蛋米饭的做法
- 芝士爱好者前天刚吃了韩国芝士锅，牛肉、排骨、年糕都是那么的搭，刚好家里有准备做煎西葫芦的原材料，想着试试西葫芦鸡蛋yu芝士是不是能达成睦邻友好看来我还是去吃芝士牛肉饭吧….不过也可以试试啊用料 西葫芦 半根 鸡蛋 1个 马苏里拉芝士碎 多多多多多 大米饭 摊手 蒜 两瓣 盐 少少 韩式辣酱 点点 不怎么好吃的芝士焗西葫芦鸡蛋米饭的做法 锅入油烧热煎蛋，盛出热锅再加一点油入蒜末爆香，入西葫芦片炒熟，加一点点盐调味。鸡蛋入西葫芦锅一起翻炒，得！烤箱窢恭促枷讵磺存委担莲200度预热。烤碗盛米饭垫底，周边加一点韩式辣酱，西葫芦鸡蛋盖在饭上，加多多的马苏里拉芝士碎盖满，图中是第一次放的芝士量，都塞进烤箱了觉得不过瘾又加了三倍量。烤箱180摄氏度10分钟。芝士融化可以拉丝，但还没有焦面，怕烤太久只是干了就拿出来鸟。吃的很撑，但是这奇怪的搭配…..有芝士就好
