在家这么久的时间，最近常煮就是面条啦！

不仅简单快手，又好吃美味。

不过老是煮简单的清汤煮挂面，

难免有点无聊没新意，

所以今日小编教向我们

让挂面好吃10倍的三道做法，

出锅香翻天！不好吃你打我（不是）

葱与面条堪称绝配，葱的清香缠绕唇边，面的韧劲在齿间徘徊，这鲜爽可口的味道，哪怕平时再讨厌吃葱的人，也会被这碗面征服。

食材：细挂面、香葱、酱油、耗油、白糖、盐

流程：

1、香葱洗净切成长段。开小火，冷锅下油，接着放入葱段。

2、保持小火煎炸，煎至小葱颜色渐渐焦黄。直至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。

3、调酱汁：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺蚝油，然后搅拌均匀备用。

4、烧一锅水，放入细挂面。记下：开水煮2分钟，8分熟时捞出完美！然后过凉水，让面条变得更劲道，再捞出控干，记得一定要甩干水分，避免静置时粘成一坨！

5、将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道特别好哦~）

一碗优秀的葱油拌面要符合如下几点：色（油亮酱红） 香(葱香浓郁) 味(鲜咸回甜)，做好以上流程，包你做出色香味俱全的葱油拌面！

滋味十足的西红柿卤汁儿浇到劲道的面条上，咸香又酸甜的口感勾的胃口大开，几筷子吸溜一下，通体舒畅！。

食材：西红柿、鸡蛋、葱、面条、盐、生抽

流程：

1. 西红柿划十字，放入滚烫的水烫一下，就可以把皮去掉了。然后将西红柿切碎，葱切段，打好鸡蛋液。

2、热锅倒少许食用油，放入鸡蛋液翻炒，直至凝固成蛋花，快速出锅。

3、锅中从头倒入少许油（如果锅中有剩余的油可不必再放油），放入葱段，翻炒几下，依次倒入切碎的西红柿炒至出砂，再倒入炒好的蛋花翻炒后加入适量食盐与生抽，最后加入适量清水，烧开后关火。

4、另起一锅煮热水，放入面条煮熟后过冷水备用；(这步觉得麻烦，就省略，直接在上一步放清水煮开下面条煮熟就好，懒人做法）

5、将面条放入碗中，浇上酸甜可口的西红柿鸡蛋打卤汁，撒上葱花，拌匀开吃，呼哧呼哧就能化解一大碗。

校园外面小摊上卖得最火的肉丝炒面，自己在家做好处是想吃啥就加啥，加入多多的肉，红萝卜与青菜，最后在煎个半熟的鸡蛋，香到一直咽口水。

食材：面条、瘦肉、青菜、胡萝卜、蒜、鸡蛋、生抽、盐

流程：

1、煮一锅水。水开后，放入挂面，煮3分钟左右，捞出过凉水，然后沥干备用；

2、瘦肉切丝，加适量盐与老抽，腌制入味；青菜与胡萝卜洗净切成丝。

3、热锅热油，中火炒至肉丝变白，放入青菜、胡萝丝卜翻炒，蔬菜变软后加入面条； 然后加适量盐、生抽，翻炒均匀。

4、最后可以煎个六分熟的鸡蛋盖在面条上，开吃！！

刚炒出锅冒着热气的炒面，葱香、蛋香、肉香、面香融合成勾人食欲的味道。流出来的蛋液包裹着咸香的面条，一口下去，心满意足~

挂面的技巧：锅里烧水，烧到冒小气泡后改中小火；水中加几滴油，半勺盐，再下挂面，煮面时用筷子搅动几下。大概2~3分钟就可捞出，这样煮出来的挂面软弹入味、有嚼劲。

接下来，就是我们展示厨艺的时候到了

抓紧去厨房弄两手吧！