白水煮猪蹄怎么煮好吃(常吃猪蹄的十大好处)

白水猪爪子是一种简单的烹饪方法，主要突出猪爪的原汁原味。以下是一个基本的白水猪爪子的做法：

材料：

1. 猪爪子若干（根据人数而定）

2. 姜片几片

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 花椒几粒（可选）

7. 八角一颗（可选）

步骤：

1. 准备猪爪子：先将猪爪子洗净，剪去指甲，如果有条件的话，可以先将猪爪子焯水，去除血水和杂质。

2. 烧水：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，大火烧开。

3. 煮猪爪：水开后，将猪爪子放入锅中，用中火煮制。煮的时间根据猪爪的大小和你喜欢的软硬程度来决定，一般需要煮1-2小时。

4. 调味：猪爪子快熟的时候，加入适量的盐调味，继续煮至猪爪子熟透。

5. 出锅：猪爪子煮熟后，捞出放在盘子里，可以撒上葱花增加风味。

白水猪爪子的特点是做法简单，口感鲜美，肉质软糯。如果你喜欢更多的口味，也可以在煮猪爪子的过程中加入豆腐、海带等其他食材，或者在吃的时候配上蒜泥、酱油、辣椒油等调料。

一、红烧猪蹄

1、准备食材：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。

2、猪蹄切块放锅中，放花椒、八角、葱、姜中火慢炖15分钟。

3、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入猪蹄锅中。

4、加料酒、老抽，倒清水没过猪蹄。

5、小火慢炖1小时，加盐出锅即可。

二、酱猪蹄

1、准备食材：姜片5克、葱段5克、猪蹄500克、水500毫升、食用油5毫升、八角1个、桂皮1块、冰糖20克、料酒20克。

2、将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时。

3、食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色。

4、倒入葱段、姜片、料酒和老抽、甜面酱各20克，翻炒均匀。

5、倒入水250ML，搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小即可。

三、卤猪蹄

1、准备食材：猪蹄800克、水500毫升、料酒25毫升、白糖5克、盐2克、酱油10毫升、姜30克、老抽20毫升、肉蔻1个、香叶1片、大料1粒、白芷1片、花椒适量。

2、取猪蹄800克，焯水去腥味。

3、另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升。

4、水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒，小火炖两小时捞出即可。

猪蹄煮莲藕怎么做好吃
食材明细猪蹄适量莲藕适量黑豆适量香菜适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度莲藕炖猪蹄的做法步骤莲藕炖猪蹄的做法步骤：1 1　1、材料图。莲藕炖猪蹄的做法步骤：2 2　2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。莲藕炖猪蹄的做法步骤：3 3　3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。莲藕炖猪蹄的做法步骤：4 4　4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。莲藕炖猪蹄的做法步骤：5 5　5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。莲藕炖猪蹄的做法步骤：6 6　6、启动压力锅肉类健。涪揣帝废郜肚佃莎顶极莲藕炖猪蹄的做法步骤：7 7　7、将小葱和香菜杆切碎备用。莲藕炖猪蹄的做法步骤：8 8　8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

啤酒煮猪蹄的做法步骤啤酒煮猪蹄的做法步骤：1 1主料准备好啤酒煮猪蹄的做法步骤：2 2姜切片、蒜头,草果拍碎,泰椒切碎,香叶,桂皮洗净啤酒煮猪蹄的做法步骤：3 3将猪蹄用沸水煮5分钟,然后用清水洗净啤酒煮猪蹄的做法步骤：4 4大火热锅下油将蒜头,姜片爆香啤酒煮猪蹄的做法步骤：5 5将焯煮好洗净的猪蹄爆炒啤酒煮猪蹄的做法步骤：6 6猪蹄炒香后加入泰椒,草果,桂皮,香叶继续炒啤酒煮猪蹄的做法步骤：7 7炒到猪蹄变色且有微焦加入生抽,老抽,料洒后炒匀至上色啤酒煮猪蹄的做法步骤：8 8然后加入啤酒浸过面大火煮5分钟啤酒煮猪蹄的做法步骤：9 9随后转入砂锅加入适量冰糖及一小匙更米醋,大火煮开后转小火煮40分啤酒煮猪蹄的做法步骤：10 10最后开大火收汁,煮到汁浓稠就好了啤酒煮猪蹄的做法步骤：11 11收好汁上碟就可以了

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