如何做牛奶小方？

准备牛奶一到两包，根据人数多少可以变动，淀粉适量，糖适量，椰蓉适量。

1、把准备好的牛奶倒入一个碗中，加入适量的白糖，用勺子给它搅拌到彻底融化。再加入适量的淀粉，一边加一边搅拌，保证牛奶里没有颗粒状，淀粉彻底化开。

2、开火用不粘锅，将拌匀的牛奶倒入锅中，用铲子不停的搅拌，火不要开太大，搅拌到牛奶成浆糊状。

3、搅拌成浆糊状的牛奶，倒入准备好的长方形模具中，等到它变凉后给它盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

4、第二天找一个没有沾水干净的案板，在上面撒一层椰蓉，将冷藏好的牛奶小方拿出来，用小刀把牛奶小方的四周脱模。

5、将模具倒扣在案板上，牛奶小方就脱模落在案板上了。

6、把椰蓉洒在牛奶小方上，用刀给它切成均匀的小方块，再撒上一层椰蓉，让牛奶小方的六个面都裹上一层椰蓉。

7、最后将切好的牛奶小方放到盘子中摆好，就可以开吃了。

牛奶小方可以用土豆淀粉做吗

牛奶小方不可以用土豆淀粉做，因为用土豆淀粉不能做出牛奶味。

牛奶小方的正确做法如下所示：

食材用料：牛奶250克、淡奶油100克、淀粉40克、白糖40克、椰蓉适量。

做法步骤：

1、在80克牛奶中加入淀粉，将其混合均匀。

2、将淡奶油加入到牛奶中，随即加入白糖，加热融化。

3、将加入淀粉的80克牛奶倒入170克的牛奶中加热，直至变成糊状停止加热。

4、盒中底部铺上一层椰蓉，将牛奶糊倒入盒中，盖上保鲜膜，冷藏1小时。

5、冷藏好后切块，将其裹上一层椰蓉即可食用。

牛奶小方可以用红薯淀粉吗

牛奶小方可以用红薯淀粉，红薯淀粉可以说是淀粉中品质最好的，用红薯淀粉做出来的牛奶小方更加软滑，口感更好。

玉米淀粉是比较常见的一种，价钱相比其他淀粉也相对便宜一些。在北方人们常说的“粉面”大多是指玉米淀粉。红薯淀粉可以说是这些淀粉中品质最好的，如果家中没有，也可以适当用玉米淀粉代替。

牛奶小方不凝固怎么办

牛奶小方的做法步骤：

1、 将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒。剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开。将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中，马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊。

2、 取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜。

3、 第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型，连同油纸一起拿出来。然后切成小方块，表面可以滚一些椰丝，不喜欢椰丝也可以直接吃。

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