海鱼的做法都有哪些？

红烧海鱼 材料 材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法 1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

做法，酥炸小海鱼怎么做好吃，酥炸小海鱼的家常做法

• 主料小海鱼500克鸡蛋1个面粉50克花生油750克辅料盐适量步骤1.小海鱼摘洗干净。2.加入盐，腌渍一会约10分钟。3.加入面粉和鸡蛋。4.拌匀。5.锅里放入花生油。6.烧到五成热是下入小海鱼。7.改小火慢炸，炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。8.全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。9.金黄色的酥炸小海鱼盛盘上桌

炖海鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料黄鱼、带鱼 平鱼 其它海鱼也适用750g左右 大葱一根 姜一块 大蒜一头 大料一整花 盐 白糖 酱油 醋 老抽适量 鸡蛋1-2个 花椒一小撮 家常炖海鱼 简单美味的做法步骤1. 买的冷冻的没有头的鱼，说是小黄鱼，但可能不是，却也好吃！洗净去鳞，鱼两面打上几刀花刀2. 准备葱段 姜片 蒜瓣，我家的蒜都要生芽了，所以多包了些，蒜瓣要切开一刀，好出味儿，做鱼时蒜多放点好吃，葱姜也可以多放点！3. 炒锅里放少许油，一锅底就行，不用放太多，因为油可一直用到最后做鱼，一点也不浪费，加热到八花础羔飞薏读割嫂公讥分热4. 将两个鸡蛋打散，鱼放入鸡蛋液中裹一下放到油锅里煎一下，有的人喜欢用干面粉沾着鱼表面煎炸，但我喜欢用蛋液。用蛋液裹着鱼比用面粉裹着炸鱼，油比较清亮，不会产生糊底5. 小鱼煎炸至两面金黄就可先盛入盘中，大鱼的话就要多炸一会儿，要中火，不能大火，以免鱼煎糊6. 这是煎的最后几条鱼了，剩下的蛋液也不用扔，挤一下空一起煎熟7. 最后几条鱼煎好后也不用出锅，此时锅里的油正好还有一点，就把先前煎好的鱼一起倒入锅中，然后立即往鱼上喷醋，注意不要喷多了啊！也就大概4大汤匙吧，然后再喷适量酱油，然后倒入开水，一定要开水啊！稍没过鱼8. 然后把葱姜蒜 花椒 大料放入锅里，稍加整理，让调料都浸泡在汤里9. 向锅里放这样的普通汤匙少半勺的盐，然后再放这样一勺白糖调味，可以放些许老抽调色，然后盖上锅小火闷烧20分钟左右，期间晃动锅两次，不要翻动锅里的鱼，勤观察锅内汤不要烧干，不要糊锅，待汁收浓后就可出锅了10. 出锅喽小贴士这个做法适合好多像黄鱼、带鱼的海鱼的做法，鱼做出来不腥，鱼的咸淡口味可以尝一下鱼汤，根据自己的口味调制！

香煎深海鱼头的家常做法大全怎么做好吃视

• 香煎深海鱼头的做法1.鱼头洗净、去鳃 ，切两半2.撒上少许盐、白酒腌渍去腥3.平底锅放少许油，放入花椒、姜片；把鱼头放入，小火煎4.鱼头煎1分钟后放入一大把蒜瓣一起煎5.蒜瓣变微黄，倒入调好的酱料(比例：海鲜酱2勺+豆瓣酱、豆豉酱、蚝油各1勺+生抽2勺敞激搬刻植灸邦熏鲍抹+料酒半碗)6.再加入一碗水，转大火盖上锅盖炖煮2分钟7.撒上青红椒圈8.用大勺子把汤汁浇在鱼头肉厚的地方9.汤汁收至粘稠，撒上青蒜苗碎关火10.继续把汤汁收粘稠即可关火

柯海鱼的做法，柯海鱼怎么做好吃，柯海鱼的家常做法

• 主料海鱼2条辅料油适量盐适量酱油适量姜适量大蒜适量葱适量步骤1.把鱼处理干净.2.大蒜,姜切好.3.热油锅.4.下大蒜,姜下去炒出香味.5.把炒好的姜和大蒜挪到一边,把鱼放下去2面稍微煎下.6.倒1碗水下去.7.水开后加1勺盐.8.加少许的酱油.煮到水收的差不多就行.9.盛出放点葱丝即可.小贴士中午赶时间煎的时候没煎好皮都破了，煎的时候要小点火才不会粘锅．

烤海鱼的做法，烤海鱼怎么做好吃，烤海鱼的家常

• 材料主料：海鱼150g；辅料：油适量、盐5g、五香粉5g、孜然粉10g、耗油5g烤海鱼1，海鱼洗净后用耗油、盐、五香粉、花生油腌制20分钟2，把鱼摆放好，表面撒上孜然粉3，入烤箱，150度，中层，15分钟，如果中间拿出来刷上一层油，再刷孜然粉，味道就更好啦！小贴士鱼要提前腌制，这样味道比较好

煎海鱼干的家常做法大全怎么做好吃视频

• 1.海鱼干用清水泡2-3小时2.准备适量姜末与葱花3.将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟4.取出倒掉盘内的汽水，沥干5.锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎6.煎至两面金黄7.最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下8.起锅装盘

的做法，干煸小海鱼怎么做好吃，干煸小海鱼的家常做法

• 主料小鱼300g 辅料油适量盐适量干辣椒适量葱适量料酒适量生粉适量鸡蛋1个 步骤酥脆干煸小小鱼的做法步骤11.将小鱼去头洗净后，放料酒、精盐腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。酥脆干煸小小鱼的做法步骤22.然后把小鱼收起来酥脆干煸小小鱼的做法步骤33.生粉适量加加鸡蛋一个酥脆干煸小小鱼的做法步骤44.然后加水调一个糊。酥脆干煸小小鱼的做法步骤55.葱花准备，干辣椒准备酥脆干煸小小鱼的做法步骤66.把小鱼放入调好的糊中酥脆干煸小小鱼的做法步骤77.多放点油起油锅酥脆干煸小小鱼的做法步骤88.然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火才行辅攻滇纪鄄慌殿苇东俩酥脆干煸小小鱼的做法步骤99.炸得差不多时，重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了，然后捞出来酥脆干煸小小鱼的做法步骤1010.锅中留底油，爆香辣椒圈、葱酥脆干煸小小鱼的做法步骤1111.把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。小贴士小鱼洗杀腌入味后，一定要晾干，这样炸出的鱼才酥松不会散

煎海鱼焖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

• 用料 草鱼肉 豆腐 生姜 蒜头 葱花 生抽 料酒 盐 豆腐焖鱼的做法 鱼肉砍大块，用料酒、盐、生抽腌片刻。豆腐洗净切块先爆油煎豆腐两面煎微黄爆香蒜头姜片加入鱼肉两面煎黄，翻动就一次就好，煎鱼肉忌动多。放入豆腐和生抽和水中火慢慢焖差不多好的时候加入盐和葱花，起锅。

红烧大头海鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 红烧大头海鱼的做法1.大头海鱼宰杀干净后沥干水分。2.在鱼身上两面都均匀的撒一层盐。沪胆高感薨啡胳拾供浆3.锅中倒入适量油把鱼放入中小火煎。4.煎至一面微黄后翻面。5.把两面都煎一下后放入切丝的姜和蒜米。6.倒入少许开水。7.淋入适量老抽。8.加入一勺白砂糖。9.盖上锅盖大火煮开后改小火焖至鱼熟透即可。烹饪技巧把鱼煎一下再焖鱼会比较香一点，也比较完整。

海鱼怎么做好吃，焖海鱼的家常做法

• 材料鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个做法1.鸡斩块，飞水后，取出备用2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块4.大火烧开后，转中火，炖30分钟5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可