松香甘油酯
没有鸭子的清甜，飘出来的却是浓烈的松香气味，汤汁表面还有明显的黑乎乎的物质——这是福州林先生在马尾凯隆巷龙泰生活超市魁岐店购买鸭子回家煮汤后，出现的情况。由于担心这只鸭子吃了不安全，今天上午，他决定向1007曝光此事。
小七鲜生辗转联系上了这只鸭子的供货商，对方表示，林先生遇到的是松香甘油酯，属于食品级的产品，是可以食用、允许使用的。
“汤汁表面漂着黑乎乎的东西”
林先生告诉小七鲜生，他于7月11日上午11时许，来到马尾龙泰生活超市魁岐店购物，当时买了两种鸭子，分别是半边的湖南鸭，还有一些番鸭。
回到家后，林先生将湖南鸭放进锅里炖煮，过了一会儿他揭开锅盖，想查看鸭子是否炖烂。但打开盖子的瞬间，他就发现不太对劲——没有飘出肉品该有的清香，而是充斥着松香的味道，更让他担心的是，汤汁表面漂浮着不少黑乎乎的东西。“我用勺子捞了一些，放在手上，明显感觉非常黏，凑近一闻，松香的味道就更浓了。”
随后，林先生上网查了资料，觉得自己很可能遭遇了不法商贩将鸡鸭等放在工业松香里脱毛，这些黑乎乎的东西，应该就是残留的工业松香。“我查过了，工业松香是有毒的，这些年也陆续有人用工业松香加工家禽被判刑的案例。”
在林先生看来，自己就是担心路边的摊贩不卫生，才特意到超市去购买食材的，但没想到会有这样的遭遇。
“我希望能曝光出来，如果真的是用了工业松香，有关部门能管一管，避免更多人吃到。”林先生说。
供应商：是脱毛剂，属于合法使用
小七鲜生随后联系上了龙泰生活超市魁岐店的负责人魏经理，他表示出于食品安全考虑，店里的肉类和家禽类专柜委托给了福州博鸿达食品有限公司（下称博鸿达）经营和销售，也就是说，店里所有肉品和白条家禽，直接由博鸿达进货和销售。
博鸿达的相关负责人郑经理表示，经过查询，林先生购买的鸭子，的确是公司销售的。“现在超市已经不允许销售活家禽，所以我们也是从有关部门指定的具有资格的定点屠宰场，也就是莆田威利思食品有限公司进的货。”
据郑经理介绍，由于屠宰场每天需要屠宰大量的家禽，完全靠人工手工脱毛不现实，所以会使用国家允许的食品级的松香甘油酯进行脱毛，有可能是部分松香甘油酯沾在林先生购买的鸭子的嘴鼻里，造成了残留。
“但这种松香甘油酯是食品级的，不会存在安全隐患，所以这半边鸭子还是可以吃的。”郑经理说，供应商都有提供动物检疫合格证明，以及松香甘油酯的加工和检测证明，“所以不用担心。”
小七鲜生查询得知，根据《食品安全国家标准食品添加剂标准（GB2760——2014）》和《畜禽屠宰卫生检疫规范（NY467——2001）》规定，松香甘油酯作为脱毛剂，可用于畜禽脱毛处理工艺，工业松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作。
律师看法：顾客可申请鉴定
上海建纬（福州）律师事务所卓文彬律师分析，如果林先生担心购买的鸭子使用了工业松香，可以选择一家具有资质的鉴定机构进行鉴定。“他要先垫付检测费用，如果结果显示的确是工业松香，则可以要求对方支付鉴定费用，并要求赔偿，还可以向当地监管部门检举揭发。”
不过卓律师也提到，如果检测结果为可以合法使用的松香甘油酯，那检测费用就要由李先生自己承担。不过无论如何，松香甘油酯有残留在鸭子体内，造成鸭子的口感上的不一致，林先生除了可以要求退货之外，还可以主张适当的赔偿。“由于东西是在超市买的，林先生主张的赔偿也可以直接找超市，至于超市和供货商之间如何协商赔偿事宜，就是另外一层法律关系了。”
对于此事的进展，1007也将继续关注。
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本文为FM1007福建交通广播原创稿件
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