茄汁鱼的做法家常做法？
你好，茄汁鱼的做法：
材料：
鱼肉（去骨）适量、葱姜适量、大蒜适量、番茄酱适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量。
做法：
1.鱼肉切块，加入少量盐和料酒搅拌均匀腌制10分钟；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3.加入番茄酱煸炒至颜色变深；
4.加入适量水，放入白糖、盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀；
5.然后将鱼块放入锅中，用中火煮熟；
6.待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡；
7.最后淋上少许香油即可。
温馨提示：
1.番茄酱的用量可以根据个人口味适量增减；
2.鱼块可以选用鲤鱼、草鱼等白肉鱼，不要选用鳝鱼等黑色鱼类；
3.鱼块可以用淀粉裹一下，煮出来的鱼肉更加嫩滑。
茄汁罐头鱼的家常做法？
步骤1
鲅鱼去除内脏清洗干净，把鱼切了段备用！
步骤 2
放到盆里加葱姜蒜，料酒盐腌制二十分钟！
步骤 3
这时候准备配料，葱姜蒜，花椒大料桂皮香叶，少许辣椒段，也可以不放！
步骤 4
超市卖的小袋番茄酱两袋，再加两大勺番茄沙司！
步骤 5
锅中放油将腌好的鱼煎到两面金黄！（淹好的鱼捡出葱姜蒜，薄薄的粘一层干淀粉，或者用厨房纸擦干防止水滴进锅里溅出来油烫伤自己！）
步骤 6
煎到两面金黄出锅码到高压锅里！
步骤 7
另起锅烧油放入花椒大料香叶煸香！
步骤 8
再放入葱姜蒜！
步骤 9
敢吃辣的在放少许干辣椒段！
步骤 10
倒入番茄酱和番茄沙司！
步骤 11
小火炒匀！
步骤 12
白糖四勺和适量的盐！
步骤 13
蒸鱼豉油一勺！
步骤 14
生抽一勺！
步骤 15
白醋四勺！
步骤 16
小火炒至粘稠！
步骤 17
加入开水，熬成汤汁，尝一下汤汁按自己的口味可以在调整一下！
步骤 18
熬好的汤汁倒入码好鱼的高压锅里，汤汁的量要淹没过鱼！
步骤 19
盖上盖子中小火压四十分钟即可。
做法，番茄汁鱼块怎么做好吃，番茄汁鱼块的家常做法
- 做法1、筏护摧咎诋侥搓鞋掸猫鱼块去骨洗净，用盐，胡椒粉腌制5分钟，腌好尽量擦干水份2、番茄用热水烫过，去皮切碎3、鱼块沾面粉挂蛋液入油锅炸金黄捞出4、锅内少许油炒番茄，炒之出汁加少许糖，炒匀5、倒入炸好的鱼块翻炒均匀大火收汁即可
茄汁带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 茄汁带鱼的做法1.带鱼洗了切块，用葱、姜、酱油、料酒码20分钟左右2.漓干，撒点豆粉3.带鱼下到油担肌曹可丨玖查雪肠磨锅里炸，等到表面有点金黄了起锅装盘4.把锅洗干净，重新放菜油和猪油，烧辣后放姜片、蒜和葱段煸香，然后把渣渣捞了不要5.下番茄酱炒一下，再加水、盐、白醋、糖和鸡精，烧开后，把炸好的鱼放进去，把汤汤收干点，撒点葱粒即可
茄汁鳕鱼的做法，茄汁鳕鱼怎么做好吃，茄汁鳕鱼的家常
- 主料鳕鱼300g西红柿300g洋葱50g 辅料油适量盐笭伐蒂和郦古垫汰叮咯适量黑胡椒粉适量米酒1汤匙白砂糖2g 步骤1.备好材料：鳕鱼、西红柿、洋葱、姜、小葱2.西红柿切块，洋葱切片，姜切丝，小葱斜切段。3.锅里倒油烧热，先下姜丝和洋葱炒出香味。4.然后下小葱和西红柿,中大火翻炒。5.西红柿炒软加适量的盐和少量的糖（约2克）调味。6.将鱼的皮朝下放在菜上面，撒些盐、黑胡椒、放1汤匙米酒,盖锅，调中火焖3-5分钟。7.打开锅盖，将锅里的西红柿覆盖到鱼上，再盖上锅盖中火焖2-3分钟。8.当鱼肉无血丝，肉像蒜瓣似的略分开时，鱼就熟了，也是最鲜嫩。撒点小葱叶盛出享用。小贴士1.焖鱼的时候保持中火，火大了汁水干了，而鱼的内部还没有熟。2.鳕鱼不可久煮，越煮越老，越煮越干，断生就好，烹饪过程就几分钟。
鳜鱼的做法，茄汁鳜鱼怎么做好吃，茄汁鳜鱼的家常做法
- 前言这是我家的碗头鱼，年前没杀它，嘿嘿，昨天元宵节，就给做了真正的碗头鱼敞矗搬匪植睹邦色鲍姬，吃了。我不会炸鱼，老妈帮的忙，我做的茄汁
求一道菜的做法：茄汁青鱼的家常做法？
- 茄汁青鱼材料青鱼，葱姜蒜，糖，白醋，番茄酱，酱油，盐做法1.收拾好的青鱼切段2.热油，将鱼煎到鱼肉发白（其实可以煎的时间长一点，肉硬口感比较好），加醋闷一下3.放葱姜蒜炒香，加糖和酱油翻炒4.加水和少许番茄酱炖，汁变稠后就可以关火了
鲈鱼的做法，茄汁鲈鱼怎么做好吃，茄汁鲈鱼的家常做法
- 茄汁鲈鱼的做法步骤1准备好所需食材。2将鱼去除内脏后洗净沥干。3热锅热油将鱼煎至两面呈金黄色出锅待用。4锅放底油，将葱、姜、蒜下锅爆香。5淋入李锦记番茄沙司。6淋入李锦记天成一味特极鲜酱油。7放入已煎好的鱼用小火慢炖大约10分钟入味，最后大火收汁即可装盘。
茄汁巴沙鱼块的家常做法大全怎么做好吃
- 材料【主原材料】：巴沙鱼1条。【辅助原材料】：生姜1片、大蒜1瓣、红尖椒1个、青尖椒1个、小葱3根、白芝麻适量。【腌鱼调味料】：食盐少量、白胡椒粉少量。【煎鱼原材料】：生粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。【酱汁调味料】：番茄沙司3汤匙、山西老陈醋12汤匙、红糖12茶匙、凉白开3汤匙。做法【鱼块的腌制与煎制过程】：1.巴沙鱼放在室温自然解冻后用刀切成大小均等的鱼块，切好的鱼块放在盘子中，撒入少量食盐。2.撒入少量白胡椒粉，放在一边腌制10分钟。3.准备一个小碟子，里面放入适量害肠愤段莅灯缝犬俯华生粉，腌好的鱼块放在生粉上滚一圈，使鱼块表面均匀的裹一层生粉。4.鸡蛋一个磕在小碗里用筷子搅打成全蛋液，裹好生粉的鱼块放在蛋液中滚一圈，使鱼块表面均匀裹一层蛋液。5.平底锅放火上烧热锅底，倒入适量食用油，把裹有蛋液的鱼块放在锅底，小火煎制，煎至一面金黄色翻面煎另一面。6.煎到鱼块两面成金黄色，把鱼块控油捞出，放在碟子中备用。【红糖番茄酱汁的调制过程】：1.原来装生粉的小碟里留下少量生粉，加入3汤匙番茄沙司。2.加入12汤匙山西老陈醋。3.加入12汤匙红糖。4.加入3汤匙凉白开。5.搅拌均匀，形成红糖番茄酱汁。【酸甜茄汁巴沙鱼块的制作过程】：1.生姜切丝，大蒜切成蒜末。2.平底锅内煎鱼块留下的底油里，放入生姜丝和蒜末煸香。3.放入调好的红糖番茄酱汁，大火熬煮至酱汁表面起泡。4.把煎好的鱼块倒入酱汁里，一边用铲子轻轻翻动鱼块，一边中火熬煮。5.煮至鱼块表面均匀的被酱汁包裹。6.青红尖椒洗净切成寸段，小葱洗净切寸段。7.青红尖椒段和小葱段放在鱼块表面。8.用手抓取一小撮白芝麻撒在鱼块表面，即可出锅。
茄汁鲤鱼的做法，茄汁鲤鱼怎么做好吃，茄汁鲤鱼的家常
- 主料鲤鱼800g辅料油适量盐适量鸡蛋1个中筋面粉适量淀粉适量白砂糖适量番茄酱适量步骤1.鲤鱼清洗干净，在背部划斜刀。2.鸡蛋一个，面粉，淀粉活成面糊。3.提起鱼的尾巴在刚活好的面糊内沾一下，尽量每个部位都沾上一点。4.锅内倒入油，待油温热后把鱼提着尾巴放入炸制。5.用勺子不停的舀油往鱼身上泼，慢慢炸到鱼熟。6.炸到鱼微黄色后捞出来。7.捞出鱼的油再次大火烧开，烧到油冒烟，然后把鱼再次放入锅中炸。8.放入炸10秒再快速捞出来。9.锅中留适量底油，倒入白砂糖用勺子不停搅拌，直至锅中气泡。10.倒入适量白开水。11.再加入适量番茄酱。12.烧开后浇入一勺水淀粉。13.烧好的酸甜汁淋在鱼身上即可。小贴士1.炸时用勺子舀油往鱼身上泼也是在为油降温。2.活面糊的时候不用放水，防水的话就太稀了。3.第二次放入再炸鱼是为了让鱼的颜色漂亮，口感酥脆，其实第一遍炸的时候都已经熟了，所以第二遍要油足够热，放入鱼炸10秒就要马上捞出，不然会糊的。
茄汁青鱼块的家常做法大全怎么做好吃
- 主料青鱼200g玉米50g辅料葱3g姜3g盐适量料酒适量糖适量番茄沙司适量生粉适量鸡精适量油适量 步骤茄汁青鱼块的做法步骤11.准备青鱼、葱、姜。茄汁青鱼块的做法步骤22.葱、姜洗净，分别切末、切片。茄汁青鱼块的做法步骤33.玉米洗净。茄袱恭递枷郛磺店委锭莲汁青鱼块的做法步骤44.青鱼洗净切块，放入料酒和盐，拌匀腌制1小时入味。茄汁青鱼块的做法步骤55.在生粉碗中，依次将青鱼块用生粉裹一下。茄汁青鱼块的做法步骤66.锅热油，将所有裹好青鱼块，入锅煎成金黄色。茄汁青鱼块的做法步骤77.在剩油中，放入玉米。茄汁青鱼块的做法步骤88.再放入盐、番茄沙司、糖和适量水，大火煸炒。茄汁青鱼块的做法步骤99.放入煎好青鱼块、姜，快速翻炒。茄汁青鱼块的做法步骤1010.让番茄沙司汁浓稠，撒入鸡精和葱花，即可出锅
