高粱米面的做法锦集

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净，磨成粉。将大米分成三份，放入其他三种米粉中。将绿豆粗磨后浸泡在水中，去皮，放入笼中蒸成豆瓣酱，再撒上少许盐。

2、预备好所需食材：高粱面60g 、普通面粉40g、 牛奶100ML 、鸡蛋1个 、色拉油20g 、细糖15g、泡打粉1g。色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀。

3、高粱米饭 将高粱米洗净，浸泡30分钟后，放入电饭煲中煮出典雅的香味与口感。高粱米粥 将高粱米放入锅中洗净，加上清水煮开后转小火煮30分钟，撇去浮沫，最后加入红枣、桂圆等调味材料，做成营养美味的高粱米粥。

4、高粱米面可以做饺子吃，下面一起来看看做好吃的窍门：材料 高梁米面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克 做法将海米洗净，用开水泡上。

5、蒸馒头 把高粱米磨成面，然后用高粱米面蒸馒头，蒸发糕，也有着特殊的风味。记得也要掺与些白面才好。选购高粱米的小诀窍 要挑选新粮 新粮指的是当年收获的粮食，由于存放时间较短，口感也更好。

6、高梁紫米馒头 材料：面粉300克，高梁米面，紫米面各100克，酵母5克。做法：取200克面粉备用，剩下的面粉与高粱米，紫米混合，淋入一半酵母水，揉成面团，发酵1小时。

高粱面馒头如何做?

与面的时候稍微加点油，可使蒸好的馒头皮光滑水润。

烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面所有 烫透。等这个烫好的面自然放温后（刚烫完温度太高，会把酵母烫死的）加入奶粉，这个很关健，奶粉可以使馒头更松软 更好吃。

高粱粉与中筋面粉比例1：2最好，不提议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感相对粗糙，需要加些面粉来中与口感。冬季的气温很低，做馒头最好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。

高粱面我们一般都不常吃，大家家却是经常吃，主要吃法就是和白面一起蒸高粱面馒头。

主料：70g高粱面、200g白面粉。配料：10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。全部材料放入搅拌桶中加入清水。面粉成团后。再加入少许油继续揉至光滑。然后发酵两倍大备用。发酵好的面团揉均匀光滑。

高粱米要如何做才好吃

1、做法：①将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。②取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

2、高粱米吃法：高粱饭煮法 首先把将高粱米清洗干净。然后换水后浸泡一晚。将水倒掉，在锅中放入5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。水分收干后就完成了。

3、熬粥。也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不错的，最好也掺与些大米。熬的时间比其它的米，要稍长一些时间。做高粱米水饭。

4、高粱米的做法高粱米可以用来做米糕吃，在做的时候需要预备高6米600克红豆馅300克，另外还要预备100克白糖，如果想自己制作红豆馅，则需要把红豆提前泡软煮熟，去皮以后压成泥状。

5、首先把大米与高粱米放入碗中。然后把预备好的大米与高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动最初工作。等时间到后不容着急打开，等焖5分钟再打开盖子。

6、高粱米提前浸泡1个小时，然后沥干水放入锅中。注入2倍的水，水开后转小火煮15分钟左右，将高粱米煮熟。起锅热油，加入洋葱、蒜片翻炒至透明出香味。加入紫菜、高粱米翻炒均匀，再加入红绿椒，翻炒片刻。