自己在家怎样制作枸杞芽茶？
1、先将枸杞叶经刹青揉制后烘干备用；
2、然后将罗汉果、沙苑子、党参、枸杞子、淫羊藿、金樱子、炒杜仲、黄芪、锁阳、巴戟天、肉苁蓉、粗茶叶用水浸泡2 ～ 4 小时后加热煮沸30 ～ 50 分钟，经过滤后得煮出液备用；
3、将料渣装入布袋反复压榨得压榨液，将煮出液和压榨液混合后静置8 ～ 12 小时得静置液；
4、然后去除静置液中的沉淀物后得清液，将清液按传统方式浓缩后得浓缩液；
5、然后将经杀青揉制烘干后所得的枸杞叶倒入浓缩液中；
6、经充分搅拌后放入密封罐中闷5 ～ 10 小时，将闷透的枸杞叶放入炒锅中在75℃～ 85℃的温度下翻炒5 ～ 15 分钟；
7、将经过翻炒后的枸杞叶烘干后即得到保健枸杞叶茶叶成品。
延伸阅读
枸杞芽茶和市面上的茶有区别吗？哪些人不适宜喝呢？
枸杞芽茶许多的营养成分是普通茶叶所不具备的。枸杞芽茶属于温性的类型，食多并不上火，适合常年食用。枸杞芽茶与其它茶叶相比，除营养成分比较全外，而且食用后不影响睡眠（因为不含茶碱）。枸杞芽茶与其它茶叶相比，枸杞芽茶的茶叶可以吃，并且口感清脆，味美香醇，不苦涩，别具特色魅力。但是低血压、低血脂、低血糖患者就不适宜喝枸杞芽茶。
枸杞芽茶的制作工艺？
枸杞芽茶是采茶工采取树上6-8公分的嫩芽，按照一心二叶的标准将多余的部位分离，经过7道工序（清洗、杀青、揉捻、初烘、炒茶、提香、包装）精心生产的高品质的优秀健康饮品。枸杞叶有一定的保健功效，而枸杞芽茶是发挥枸杞叶功效的最简单、最方便、最快捷与最有效的方法。枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。
枸杞芽如何炒茶？
枸杞芽茶的制作方法和正常南方炒茶、制茶过程类似。
一般选择初春刚抽芽的鲜嫩枸杞芽，没有花苞，选择采摘树梢六6—8公分柔嫩鲜叶。按照一芯二叶的标准，将多余部分分离。然后开始制茶。
冲洗：采摘后，进行清水冲洗，确保成品干净无杂质。
杀青：茶叶稍作晾制，至适当程度即以高温杀青，主要是破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻：将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。（南方也有自家纯手工揉捻的）
初烘：一枸杞芽茶叶经过初步揉捻后，需要高温翻炒，进一步去除枸杞芽茶中的水分。
炒茶：初烘过后，往往要在轮番炒制两到三次，在短时间内阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华及营养物质完全保留。
提香：通过专业茶叶提香设备，在制茶过程中，通过温度湿度等的精确控制，科学的避免茶叶冲泡时苦、涩、酸等问题。
保存：相对于枸杞芽茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。
枸杞芽茶与无果枸杞芽茶有什么区别？
“春采叶子天精草，降压降脂抗衰老，鲜嫩绿叶蔬食用，清凉润嗓哪里找。”这是流传在宁夏中宁民间的一首茶歌，概括了枸杞茶的功效与食用方法。无果枸杞芽是野生枸杞与宁夏枸杞树枝条嫁接培育出的新树种，它不开花、不结果，绝大部分营养成份都囤积在嫩芽之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿的佳品。在采摘中，按一心二叶的标准，只采用嫩叶的芽，虽然产量非常的少，但保证了芽茶的营养成份及口感，所以倍显珍贵。成份 经国家农业部乳品质量监督检验测试中心和甘肃农业大学重点实验室检测表明，无果枸杞芽茶的成份可用[一全]、[二低]、[三高]来形容。“一全”：所含营养成份种类全。现已检测出的营养成份就达到20多种，在已查明的天然食物中为最全。它们分别是：脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、热量、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、总糖、钙、不饱和脂肪酸、磷、铁、钾、镁、锌、硒、泛酸、叶酸、儿茶素、黄酮、总皂甙、生物素等。“二低”：总糖含量低：现已检出的总糖含量为3.76%，与天然水果类对比总糖含量为最低；脂肪含量低：现已检出的脂肪含量为3.5%，与天然肉类对比脂肪含量为最低。“三高”：营养成份总含量高：占自身重量的80%以上，单多酚类物质就占近20%，在天然食物中含量为最高。蛋白质含量高，占自身重量的45%，在陆地动植物中含量为最高。儿茶素含量高，占自身重量的14.9%，在人类可食天然食物中含量为最高。特点无果枸杞芽具有天然、健康、高营养的特点。“天然”— 它来自于专业的无果枸杞芽种植基地，在加工过程中不添加任何添加剂和防腐剂。“健康”— 它的营养成份构成完全是天然级配、营养均衡、搭配合理。“高营养”— 经国家农业部乳品质量监督测试中心和普尼测试检测表明，它的营养成份总含量达到自身重量的80%以上，是一种真正的天然保健食品。枸杞芽茶的营养价值枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨醺、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸,且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。胡萝卜素:枸杞芽茶中含有大量的胡萝卜素,但由于胡萝卜素不融入水,建议在泡茶后嚼食茶叶,可促进胡萝卜素的吸收。维生素C:枸杞芽茶维生素c的含量很高,经过泡水之后可绝大多数溶解在水中,这类维生素有极强的抗氧化性,可预防衰老、预防坏血病等。枸杞叶茶含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸等营养眼睛物质，是明目的佳品。枸杞芽茶有许多的功效，其显著的功效有三：改善睡眠，降低血压，通肠润便，所含营养物质及作用分述于后。百瑞源月上兰山枸杞茶 1、减肥，有效降血脂植物黄酮含量高与降血压和降血脂的关系。研究证明，摄入植物黄酮能有效降低血压，无果枸杞茶有明显的降血压作用，使血液中的胆固醇和总三酸甘油脂有所减少，其降幅可达到20%左右，与含丰富的植物黄酮有关。 2、安神助眠，晚上也可以放心喝因茶中不含茶碱令人兴奋的物质，且富含大量的硒，能很好的改善睡眠质量，这也是无果枸杞芽茶与普通茶的主要区别之一。 3、抗衰老，美容养颜无果枸杞茶属温性。无果枸杞芽是优良的活性氧消除剂和脂质抗氧化剂，如对单线态氧负离子和羟自由基的最大消除率分别可达98%和99%，由于其强大的清除自由基能力和强抗氧化性因而在人体内发挥很好的美容养颜作用，有良好的延缓衰老的作用。服用时加适量冰糖，润便效果更好。还能很好的起到清热润肺、利咽润嗓，加适量蜂蜜口感效果更佳。 4、丰富的铁锌含量与增强人体免疫功能和补血作用无果枸杞芽茶的营养成分在已查明的天然食物中为最全，被国际植物界称为“植物营养素”。其中铁的含量非常高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份；锌的含量也很丰富，这几种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。 5、丰富的VE、VA与明目、防癌的关系胡萝卜素含量非常高，超过新鲜胡萝卜一倍以上。胡萝卜素在人体内可以转化为VA，VA是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素，其明目作用与此有关，VA对肿瘤有一定的抑制作用。 6、植物牛奶与滋补强身剂无果枸杞芽茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜的一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相当于植物油中含量的2倍， 还含有丰富的尼克酸，抗坏血酸，硫胺酸，核黄素，黄铜类物质等。内含有丰富的营养物质可与牛奶比美，许多指标还超过牛奶，人们把无果枸杞芽茶形象的比喻为植物牛奶，喝无果枸杞芽茶=喝牛奶。日本药学家认为用无果枸杞芽茶煎服或取其汁液是滋补强壮剂。 7、抗肿瘤由于多酚类物质能阻断体内亚硝酸盐的合成，因此在一定程度上有辅助抑制肿瘤形成的作用和直接杀伤肿瘤细胞，以及提高带有肿瘤细胞的机体免疫功能。 现代社会人们生活压力比较大，五脏六腑从总体上处于本虚标实的状态，阴阳失衡比较严重。临床证实。无果枸杞芽茶归五经，平阴阳，调身体，所有体质都可以喝。千万不可以让无果枸杞芽茶从你的生活中溜走哦。
