七夕吃什么传统食物(七夕吃什么食物)

一年一度的七夕节又到啦。七夕节是中国最具浪漫色彩的传统节日，是第一批国家级非物质文化遗产名录，被赋予了“牛郎织女”的美丽爱情传说。

七夕在全国各地的叫法很丰富，比如七巧节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、七夕祭、牛公牛婆日、巧夕等等。七夕节由星宿崇拜衍化而来，是传统意义上的七姐诞，因拜祭“七姐”活动在七月七晩上举行，故名“七夕”。

七夕的传统很丰富，比如拜七姐，祈福许愿、乞求巧艺、坐看牵牛织女星、祈祷姻缘、储七夕水等，都是七夕的传统习俗。除了传统习俗，七夕佳节，怎么吃也有讲究，这7道传统美食学起来，老传统别丢。

七夕饺

准备食材调料，荠菜 500g / 饺子皮 800g / 猪腿肉 500g / 胡萝卜 300g / 鸡精 2g / 姜末 10g / 生抽 2勺 / 蚝油 1勺 / 食盐 适量

第一步：采摘回来的野生荠菜先多次清洗干净再沥干水。

第二步：在锅里烧一大锅水加1勺盐，下荠菜烫至变软变色，捞出放在冷水里浸透，再把水份挤干。

第三步：把荠菜切成碎末放入碗中，胡萝卜也同样切成碎末放入碗中。

第四步：猪腿肉洗净去皮切小块，放进绞肉机里加入姜末，料理成肉末，同样放入碗中。

第五步：碗中调入鸡精、食盐和蚝油，再加入生抽，充分搅拌均匀入味。

第六步：用勺子取适量馅料放进饺子皮中对折捏好，再左右搭在一起对折捏合就可以了。

第七步：盘底撒上干面粉防沾，把包好的饺子放在盘子上。

第八步：锅中烧开水，下饺子煮至浮起装入盘中，一盘鲜美爽口的芥菜水饺就可以开吃啦。

老传统：鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。

七夕面

准备食材调料，挂面 100克 / 小葱 10克 / 鸡蛋 一个 / 高汤 一碗约800毫升 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 猪油 15毫升 / 青菜 一棵 / 生抽 一汤勺

第一步：碗里放猪油，白胡椒粉，小葱，盐，生抽一起混合。

第二步：锅里把水烧开，挂面下锅按照说明煮开。

第三步：在混合好调味的碗里放入高汤，没有高汤用煮面的汤也可以哦。

第四步：锅里加入冷水，再次煮开。

第五步：把煮好的面条捞起，放到调好汤汁的碗里。

第六步：荷包蛋煮好后放碗里，一碗好吃的阳春面就开动啦。

老传统：七夕这一天有吃面的习俗，吃面意味着挑寿，面挑得越高，人就越长寿。还有为织女摆贡，据说面条吃七根，亲人心连心。吃面条时还会扔在外面两根，犒劳搭鹊桥的喜鹊。

七夕鸡

准备食材调料：土鸡 1只 / 糖 1勺 / 料酒 2勺 / 食用油 15毫升 / 麻油 20毫升 / 姜片 15克 / 胡椒粉 2克 / 盐 适量 / 葱段 适量 / 葱白 适量 / 熟芝麻 少许

第一步：鸡肉洗净处理好，加入葱段少许，再加入糖，盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制1小时入味。

第二步：电饭煲底部刷油，铺上姜片，葱段，放入腌制好的鸡，盖上盖子，按正常煮饭键就可以开始焖鸡啦。

第三步：用牙签把葱划成葱丝，这样不用泡水，葱丝都会自然卷起，好看又美味。另起锅下食用油和麻油，烧热至微微冒烟即可，放入木汤匙和筷子会有小气泡。

第四步：鸡肉焖好后打开电饭锅盖子，放入小米辣，葱丝，葱白，淋上生抽，淋上热油，最后装盘撒上熟芝麻就可以开吃咯。

老传统：传说牛郎织女，每年只有在七夕，才得以鹊桥相会；而当雄鸡报晓时，他们就不得不分开了。古时人们因为同情牛郎织女，有流行在七夕宰鸡的风俗，以祈祷有情人永不分离。因此，七夕节，吃鸡成为很多地方的一种传统风俗。

七夕瓜

准备食材调料，西瓜 1200克 / 琼脂 5克 / 薄荷糖 40克

第一步：琼脂用温水浸泡30分钟泡软，西瓜用勺子挖出到料理机中，打成西瓜汁。

第二步：西瓜汁倒入滤网过筛，多余的泡沫要撇干净。

第三步：准备小奶锅加入300毫升清水，泡软的琼脂下锅，开中小火熬煮至琼脂完全融化。

第四步：融化好的琼脂倒入盛有西瓜汁的碗中，边倒边搅匀，然后放冰箱冷藏至完全凝固。

第五步：奶锅里加入200毫升清水，下薄荷糖中小火熬煮至融化，倒入碗中放凉备用，也可以放冰箱冷藏味道口感都会更好。

第六步：从冰箱取出凝固好的西瓜露横切竖切切成小块。

第七步：最后把西瓜露装碗，加入冰镇好的薄荷糖水拌匀，一份精致甜品西瓜露就做好了。

老传统：西瓜是立秋之后的应季果实。根据《二般秋雨斋随笔》记载，西域的孕妇在七夕夜晚会到瓜田去摸瓜，可能因为圆润的西瓜同孕妇的肚皮一样，西瓜多子，象征着后代的繁衍。同时七夕节起源于汉代，而同时期西瓜传入中国，西瓜有圆满的含义，同牛郎织女的故事非常贴切。

七夕酥

准备食材调料，核桃仁 80克 / 低筋面粉 320克 / 黄油 50克 / 玉米油 120克 / 白糖 140克 / 鸡蛋 2个 / 小苏打 4克 / 泡打粉 4克 / 黑芝麻 少许

第一步：低筋面粉里加入小苏打，泡打粉搅拌均匀，两个鸡蛋打入碗中，加入玉米油和隔水融化的黄油，再加入白糖，搅拌至白糖融化。

第二步：将搅拌均匀的蛋液加入到面粉中，翻拌均匀成面团，核桃仁用擀面杖碾碎备用。

第三步：将碾碎的核桃仁倒入到面团里，再次翻拌均匀成团，取适量小块面团，揉成圆形放在铺好油纸的烤盘上排列整齐。

第四步：用拇指在面团上压个小窝，撒上黑芝麻，烤箱先预热，开上下火190度烤20分钟。

第五步：时间到，取出烤好的核桃酥，酥脆可口，满屋都是香味，开吃啦。

老传统：在我国一些地方的糕点铺，七夕这天要制作一些织女形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，民间认为，吃了这种“酥糖”的人会变得心灵手巧。

七夕果

准备食材调料，糯米粉 200克 / 玉米淀粉 20克 / 芒果一个 约150克 / 椰蓉 50克 / 玉米油 30毫升 / 白糖 适量 / 食用色素 少许 / 纯净水 适量

第一步：用一个大碗把糯米粉，玉米淀粉，白糖和玉米油均匀混合，再加适量的纯净水把糯米粉揉成面团。

第二步：揉好面团后，用一根牙签沾上食用色素沾一滴在面团上即可，切记色素不可直接食用，一滴即可。

第三步：食用色素和面团均匀混合揉匀，上锅蒸熟，约15分钟。

第四步：芒果对半切开，把芒果肉切成2CM大小的小方丁备用。

第五步：蒸好的面团稍凉不烫手后，戴上一次性手套取适量压扁，包入一个芒果粒后封口。

第六步：包好的糯米团在椰蓉里均匀裹上椰蓉，软糯美味的芒果糯米糍就可以开吃啦。

老传统：传说过去女孩子在未嫁之前都想自己能心灵手巧，所以用这样的方式来祈求织女来送巧，希望织女也能赐自己一双巧手，于是巧果也就诞生了。七夕果一般是用糯米粉做成的糯米圆子