紫菜的营养价值
紫菜的营养价值与食疗功效 紫菜怎么做好吃又简单
- 紫菜的营养价值与食疗功效 紫菜怎么做好吃又简单
- 1．营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途2． 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品3． 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量4． 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。食疗价值红毛菜科植物甘紫菜及圆紫菜等的叶状体。又称紫英、索菜。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。亦有进行人工栽培者。秋、冬季采取，干燥备用（不宜多晒、暴晒）。蓝紫色的紫菜：水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素经蒸煮也不能解毒，不能食用。【性能】：味甘、咸，性凉。能软坚散结，清热化痰，利尿。【参考】：含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1．B2．B12．C，烟酸、胆碱、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等）、碘、钙、磷、铁等成分。【用途】：用于瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠；饮酒过多，烦热不安；脚气，水肿，小便不利。【用法】：煎汤，煮食，研末等。【注意】：《本草拾遗》说：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。”故本品非久服之物。【附方】：1、紫菜汤：紫菜15克，加水煎服；或用猪肉与紫菜煮汤，略加油、盐调味食。本方独取紫菜软坚散结的功效。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。2、紫菜散：紫菜15克，研成细末。每次5克，蜂蜜兑开水送服。本方取紫菜清热化痰，蜂蜜润肺止咳。现代用于肺脓疡、支气管扩张，咳嗽痰稠或腥臭。紫菜汤的营养价值紫菜瘦肉汤：延年益寿每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。[2]豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。宜忌人群宜食折叠紫菜适宜甲状腺肿、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化者食用；支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜食用；另外，各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等患者常食用好处多。忌食紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。药理作用1．对免疫功能的影响紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，3H-TdR掺入量为对照组的2．02倍，3H－UR掺入量为对照组的1．28倍。小鼠腹腔注射紫菜多糖150mgkg，连续7d，可显著增加血清中溶血素的含量，其半数溶血值（HC50）为对照组的3．64倍，说明其对体液免疫有增强作用。此外，紫菜多糖还可增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对大鼠红细胞也有明显凝集作用。2．对心脏的作用紫菜多糖大鼠十二指肠给药（50mgkg）有减慢心率的作用，但对心肌收缩力有增强作用，此种作用在给药15min后出现，维持40min左右。3．对血液系统的影响紫菜多糖在体……余下全文
补肾吃什么药，补肾吃食物太慢了，想找一些更快的
- 补肾吃什么药才是最有效的呢
- 1、黑枣–提到枣子，大家可能一下子就想起红枣，红枣性味甘平，有补气益血之功效，是补气养血的圣品，尤其适合女性。 但是黑枣大家有没有吃过呢?据研究发现，红枣注重补血，但是黑枣注重补肾，中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素c和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效。想要养肾的mm可以多吃一点黑枣。 2、黑木耳–现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。 3、黑豆–有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素b族和维生素e，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。 4、黑米–具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素b1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。 5、黑芝麻–富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素e含量为植物食品之冠，可清除体内基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。 此外，还有李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。 6、桑葚–桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一，被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。 除此之外，桑葚还含有多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等成分，对女士来说效果尤其突出，经常服用可以美容养颜、延缓衰老。 7、黑加仑–黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加仑的营养价讥单罐竿忒放闺虱酣僵值极高，据科学家统计，每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素c、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质，具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用，实在不失为一种老少皆宜的果中圣品。 另外，黑加仑还有很高的药用价值，所含有的生物类黄酮能改善血管的通透性、延缓衰老和防癌。 8、葡萄–从营养价值来看，葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素，还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。 这里要注意的是，市面上的葡萄种类和颜色极多，最能补肾的是黑葡萄。但是葡萄性偏凉，胃寒的人要小心，一次不要吃得太多。 9、山药–山药是药食两用的佳品，中医把它称为“上品”之药，它性平，味甘，除了有很强的补肺、健脾的作用外，还能益肾填精。 李时珍说山药:“益肾气，健脾胃。”很推崇它的补肾和健脾的功能。脾胃虚弱和肾虚的人可以把它作为调补身体的常用食物。凡是有肾虚问题的人，可以把山药作为养生保健的常用食物，居家常备一些，常年食用。山药的吃法很多，如生吃、熟吃、做菜肴、做主食、做粥、泡茶。 补肾食疗方–山药汁 原料:山药、牛奶、开水，蜂蜜。 步骤:山药切断儿蒸20分钟至软烂;将蒸好的山药去皮切块放入榨汁机中;加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。(鲜奶、蜂蜜可视口味酌量添加) 注意事项:山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适，我用的是铁棍山药，非常粉面，这种山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。 补肾食疗方–山药栗子粥 原料:山药300克;大米40克;熟栗子100克;糯米60克;红枣7枚;枸杞10克。 步骤:1、山药去皮切，均匀小块;红枣、大米……余下全文
胡萝卜和紫菜头一起炒可以吗
- 胡萝卜和紫菜头一起炒可以吗
- 胡萝卜和紫菜头可以一起炒。与胡萝卜相克的食物：苹果：胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。油菜：胡萝卜所含的维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。山楂：山楂富含维生素C，而与胡萝卜同吃会破坏其营养成分。木瓜：胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。醋：醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。大枣：胡萝卜中含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。番茄（西红柿）：胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏番茄（西红柿）中的维生素C，因此二者最好单独吃。竹笋：竹笋含有一些黄铜、固醇等生特活性物质，与含有胡萝卜素的胡萝卜搭配同食，会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。辣椒：胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。应避免同食。石榴：胡萝卜所含的某些生物活性物质会破坏石榴中的维生素C，降低石榴的营养价值。
十字花科的蔬菜有哪些种类
- 十字花科的蔬菜有哪些种类
- 十字花科蔬菜包括的种类 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类. 油菜和白菜有许多变种,如塌菜、乌菜之类都属于这一族,它们颜色深绿,炒食后味道浓香,大致与油菜的营养价值相近,是优质蔬菜. 圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜或卷心菜,学名是“结球甘蓝”.它在西方是最为重要的蔬菜之一.圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬.它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜,吃法相当多样,中餐西餐都适合. 圆白菜的营养价值与大白菜相差不大,其中维生素C的含量还要高出一半左右.此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点.所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜. 德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病.医学家和营养学家对圆白菜进行深入研究后,发现其中含有多种具有保健效果的物质,对此大加赞赏,尊为“保健蔬菜”.西方人用圆白菜治病的“偏方”就像中国人用萝卜治病一样常见. 新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎作用,什么嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都要请圆白菜帮忙；圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的疗效食品；多吃圆白菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘；在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫.圆白菜汁还是妇女的重要美容品. 芥蓝是近来餐馆中的时髦菜肴.它的颜色绿中带蓝,这正是营养丰富的外表征象.芥蓝中所含胡萝卜素、维生素C的量比菠菜、苋菜还高,并含大量的钙和锌.若将它与圆白菜相比,其中蛋白质的含量为2倍,维生素C含量为2倍,维生素B2含量为3倍,胡萝卜素含量为50倍,钙含量为2.5倍,铁含量为4倍,锌含量为5倍.可见芥蓝是一种多么优秀的蔬菜了. 和芥蓝同样出类拔萃的是绿菜花,也就是我们美称为“西兰花”的蔬菜.它的颜色也是绿中发蓝,连花柄都是深绿色的.它在我国的栽培历史较短,仅有几十年的时间.虽然近几年才走上中国人的餐桌,但已成为新宠.
心脏不好 吃螃蟹海鲜类的 有没有事
- 心脏不好 吃螃蟹海鲜类的 有没有事
- 海鲜味道鲜美，营养价值高，是人们餐桌上常见的美食。心脏病是很多心脏疾患的统称，常见类型包括冠心病、风湿性心脏病、先天性心脏病等。心脏病患者由于病情所限，饮食方面有一些注意事项，要控制某些食物的摄入量。 有心脏病一般可以吃海鲜，但须注意适量，不可食用过多。在烹饪海鲜时应注意少盐少油，避免食用腌渍类海鲜，某些高脂、高胆固醇的海鲜要少吃。海鲜包括鱼、虾、蟹、软体动物、贝类以及一些海藻类植物。海鲜的营养丰富，包含蛋白质、维生素、矿物质等人体所必需的养分。然而，由于鱼子、蟹胆固醇和热量含量较高，不太适合患有心脏病的人食用，伴有高脂血症的患者更要限制食用。 深海鱼、贝类等海鲜含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防和延缓血栓形成。冠心病等心脏病和动脉粥样硬化关系密切，适当食用对于改善患者的病情具有积极意义。 此外，紫菜、海带等海藻类所含的多糖成分有助于预防血栓形成，降低血液粘稠度，防治动脉粥样硬化，有利于患者的心脏健康。不过，海藻类植物含钠较高，有心脏病的人也不要吃得过多。 综上所述，有心脏病不是绝对不能吃海鲜，某些高脂、高胆固醇的海鲜应少吃，一般来说适量食用是可以的。为配合心脏病的治疗，最大程度地发挥治疗效果，心脏病患者的饮食须以清淡、易消化为要，注意改善不良生活方式，戒除烟酒，适当运动，保持心情愉快。心脏病患者应重视营养搭配，少食多餐，控制热量，不能暴饮暴食，避免辛辣刺激性的食物。可多吃一些新鲜蔬菜和水果，不能吃动物内脏、肥肉、鱼子等油腻食物。
紫菜汤可以和玉米一起吃吗
- 紫菜汤可以和玉米一起吃吗
- 紫菜汤可以和玉米一起吃，因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高。紫菜汤味甘、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿，主治甲状腺肿大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉缉发光菏叱孤癸酞含喀炎、麻疹等症。一般人均可食用。特适合高血压，动脉硬化的患者食用。 玉米含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期服用；与紫菜一起食用相互之间取长补短。含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇；性味甘平，能调中开胃，降浊利水；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。
柿子和什么食物相克 与柿子相克的食物
- 柿子和什么食物相克 与柿子相克的食物
- 你好，与柿子相克的食物有很多：柿子+鹅：严重会导致死亡 柿子+白酒：产生结石 柿子+海蟹：寒凉腹泻 柿子+甲鱼：消化不良 柿子+海蜇头：腹胀 柿子+墨鱼：会阻碍营养消化吸收 柿子+牡蛎：会引起肠胃不适 柿子+海参：会引起腹痛、恶心 柿子+紫菜：会不利消化 柿子+红薯：会造成胃溃疡 柿子+白萝卜：会降低营养价值 柿子+梨：会损伤胃、导致腹泻 柿子+多宝鱼：会阻碍营养消化吸收 柿子+石榴：身体不适 柿子+鸡蛋：腹泻、生结石 柿子+紫菜：影响钙的吸收 柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出 柿子+红薯：腹胀 柿子+河虾：腹泻 柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡 柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。 柿子+海参：不易消化 粻饥纲渴蕺韭告血梗摩柿子+海带：胃肠不适 柿子+河蟹：寒凉腹泻 柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒 柿子+章鱼：腹泻 柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡
紫菜干怎样煮的做法
- 紫菜干怎样煮的做法
- 紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤 属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高。这道菜菜的制作方法超级简单方便，作懒人晚餐很合适。食材主料干紫菜30g鸡蛋1个辅料油适量盐适量香葱适量步骤1.将紫菜洗净撕碎放入碗中2.鸡蛋打好，拌匀3.香葱切好备用4.锅里少放油加热5.加入适量的水煮开6.水开后下紫菜7.最后加入蛋液，并下适量的盐，边倒边搅拌均匀8.出锅可撒上香葱味道更鲜
孕晚期能吃紫菜包饭吗 昨晚做的紫菜包饭今天还可以吃
- 孕晚期能吃紫菜包饭吗 昨晚做的紫菜包饭今天还可以吃
- 【昨晚做的紫菜包饭今天不可以吃的】紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。营养价值：米饭（蒸）：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。紫菜（干）：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发花础羔飞薏读割嫂公讥病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食。菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。猪肉松：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。这些营养会随着时间的而过期和变质。
吃紫菜虾米汤又什么好处
- 吃紫菜虾米汤又什么好处
- 紫菜虾皮汤营养价值紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;它还富含胆碱和钙、铁、一定量的甘露醇、多糖，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;而虾皮中含有丰富的钙、蛋白质和矿物质，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉怠恭糙枷孬磺茬委长莲硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。紫菜虾皮汤怎么做好吃紫菜虾皮汤做法一：食材主料：虾皮3g，干紫菜5g，油、盐、小葱、姜、大蒜适量步骤：紫菜和虾皮冲洗干净;葱姜蒜切好备用;锅中倒点油,炸香葱姜蒜;舀上几勺高汤入锅，放入虾皮，待烧开，下紫菜，再开，加盐调味起锅。盛到碗里撒上葱叶，一碗简单又营养的虾皮紫菜汤就做好了。紫菜虾皮汤做法二：食材主料：头水紫菜15克，特级虾皮20克，葱1根，姜2克，清水6碗，盐12汤匙，油1汤匙，香醋几滴、芝麻油几滴步骤：紫菜撕成片，葱切成花，姜切成末，虾皮备好。汤锅烧热，淋油爆香姜末和葱白。 然后倒入虾皮。快速翻炒，让虾皮爆出香味。倒入6碗水，烧开后调小火煮5分钟左右，让虾皮出味，汤色变浓。放入紫菜片，调中火。紫菜煮软后用筷子搅散稍煮一会。撒入葱花，用筷子搅散。 撒入盐，淋入几滴香醋和芝麻油即可。
