洋葱发芽了还能吃吗
团葱变青了还能吃吗
- 团葱变青了还能吃吗
- 你所说的团葱应该是洋葱头吧，如果是的话，发芽了是没有问题的，依然可以食用。
新鲜蔬菜真空后能保鲜时间常吗
- 新鲜蔬菜真空后能保鲜时间常吗
- 蔬菜保鲜受温度和水分的影响最大，抽真空的话可以防止水分散失。1.芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。2.香菜保鲜 最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。3.茄子保鲜 茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。4.韭菜保鲜 因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。5.西红柿保鲜 西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。6.土豆保鲜 土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。7.冬瓜保鲜 选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。8.大葱保鲜 可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。9.葱头保鲜 将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。10.大蒜保鲜 大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。
发了芽的洋葱还可以吃吗
- 发了芽的洋葱还可以吃吗
- 洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质，没有毒性，可以食掸讥侧客乇九岔循唱末用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。但发芽的马铃薯是坚决不能吃
大蒜发芽后可以吃吗有毒吗
- 大蒜发芽后可以吃吗有毒吗
- 日常生活中，很多人买大蒜籽的时候常常会买得多点，可是买回家的大蒜籽有的时候放几天就会长出芽来，马铃薯发芽有毒不能吃许多人都知道，可是一直不知道发芽的大蒜籽能不能食用？植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降发钉篡固诂改磋爽单鲸低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害；洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为二~三个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了
瓜瓤里长出了绿芽还能吃吗?
- 瓜瓤里长出了绿芽还能吃吗?
- 洋葱长绿芽是可以吃的，按照平常的做法就行，能炒能拌。如果是土豆发芽，芽就不能吃了，有毒，需要酣涪丰皇莶郝奉酮斧捆把芽捥掉才行。希望能帮到你。祝你生活愉快
洋葱，大蒜 发芽后还能吃吗？营养是否真的有所降低？流失的营养到哪里去了？
- 其实我知道他们都可以吃，我从小生长在农村，土地里长得这些东西司空见惯，小时候拔了就吃，到了冬末春初贮存的所有的大蒜头都发芽，洋葱发芽更快，二十多年我照吃，我爸妈吃了五十多年了，也身体康健，我山东人，吃葱蒜的本事不说有多高，基本天天吃，当蔬菜水果吃。但是今天看到老婆做饭（这个女人连葱蒜韭菜都分不清楚），她拍开蒜头之后看到里面有个嫩芽（妈的，每个蒜头里面都有嫩芽的），竟然毫不犹豫把他们扔进了垃圾桶，号称发了芽，任我怎么说不听，还反问我土豆发了芽能吃吗？——不能！ 生姜发了呀能吃吗？——不能！ 求大神解释，求专家证明。问题补充： 其实 发了芽的大蒜，更佳清新，也不那么辣了不是吗？
- 【大蒜发芽是可以吃的】大蒜在在发芽过程中，只是消耗掉蒜瓣中的营养物质，导致蒜瓣萎缩、干瘪，食用价值大大降低，但不会在发芽过程中产生有毒物质，所以发芽的大蒜仍然可吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。另外，干瘪后的蒜瓣也很不好剥皮，不如埋入土中长成蒜苗再吃。 【洋葱发芽要慎吃】洋葱发芽后，鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味变辣，所以应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，就可以避免发芽，如果常吃发芽洋葱，定会引起腹痛、腹泻等中毒现象。
